一、牛蒡有什么营养
营养价值
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类并富含纤维素和氨基酸。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸且含量较高尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%28%精氨酸占18%20%且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
主要功效
牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠提高人体免疫力等功效。
抗菌作用
牛蒡全植物含有抗菌成分其中叶含抗菌成分最多主要抗金黄色葡萄球菌。
降血糖作用
牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖能增高碳水化合物耐受量。
抗衰老和清除氧自由基作用
人类生命在正常活动代谢过程中会产生一种有害于身体健康促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶它能增强细胞免疫机制的活力清除体内氧自由基阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积抗衰防老为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。
抗癌作用
牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性牛蒡甙元也有抗癌活性同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为牛蒡含黄酮甙类化合物对恶性肿瘤具有一定抗性其粗提取物呈选择毒性较低量就可以抑制癌细胞增殖使肿瘤细胞向正常细胞接近。
二、什么是牛蒡
好多人不了解什么是牛蒡其实牛蒡是一种植物我国是牛蒡的种植大国但是95%出口到日本、韩国。在日本被称为“东洋人参”而在我国《本草纲目》中早有记载！
牛蒡具有以下功能：一、排出体内毒素它可以减缓食品释放的能量从而减弱脂肪在体内的聚集加快分解脂肪酸的速度避免过剩脂肪让腹部变粗它不仅降低胆固醇、促进心脏健康而且帮助排泄、睡眠、快速消除并预防体内堆积的有害代谢物。
二、补充所需营养牛蒡含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素、胡萝卜素（含量是胡萝卜的290倍）这些营养成分可促进新陈代谢提高免疫力促进新生细胞生长具有驻颜抗衰老之功能。
三、调节人体平衡中医认为疾病的产生无非是阴阳失衡所致气血循环不畅必然导致阴阳不平衡是百病产生的根源。《本草纲目》说牛蒡有“通十二经脉”之论也就是说连接各腑脏而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉它们是气血流通全身的道路经脉畅通气血畅通人体平衡就不会生病也就是健康。
徐州丰汇食品有限公司 经销 牛蒡茶 糙米茶 五行蔬菜汤 QQ名字丰汇牛蒡食品
三、牛蒡根泡水后水是什么颜色
水发褐色因为牛蒡被氧化做实验时经常加入Vc来抗氧化也就是常说的护色
四、牛蒡根主要治疗什么病
清热解毒治风热感冒上火等
五、牛蒡根是干啥麽用的
牛蒡是一种根茎类植物在日本有“东洋参”之称一直就被日韩欧美和我国台湾地区公认为营养价值极高的特种保健型蔬菜牛蒡富含菊糖纤维素蛋白质钙磷铁等多种维生素和矿物质其胡萝卜素比胡萝卜高１５０倍蛋白质和钙的含量为根类蔬菜之首有啥功效作为一种粗纤维植物它能清除体内垃圾和毒素改善体内循环有一定的利尿解热抑制发炎的作用尤其对糖尿病肥胖症风湿解肝毒便秘等有明显疗效在我国《现代中药学大词典》和《中药大词典》中都提出了牛蒡有抗菌抗肿瘤生长促进新陈代谢的药理作用美国著名的保健专家艾尔敏德尔博士在《抗衰老圣典》中将牛蒡形容为“是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年）的温和营养药草牛蒡可日食而无任何副作用且对体内系统的平衡具有复原功效”
本文转载网络分享，文章版权归作者所有，网址：http://chaye.jfweb.cn/18062.html
免责声明：本文文章内容来源于网络由互联网用户自发贡献自行上传，本网站不拥有所有权，也不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭的内容，请发送邮件至：glmpjh@163.com进行举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
