1 茶叶是保鲜还是冰冻的
温度能促进茶叶内含物质发生化学反应对茶叶的香气、水、滋味等都有很大影响。一般认为低温条件下贮藏茶叶内化学成分的氧化速度大大减缓使得茶叶变质速度推迟有利于品质保存。一般认为贮藏温度在5℃以下为好。低温贮藏保质效果显著品质较常温贮藏高20％。茶叶能较长时间保持原有色泽常温下色泽易变化并且具有陈气。在保持香气方面70℃下超低温冷藏效果显著；而一般的冷藏经长时间保存后会全部失去新茶香。
2 茶叶是放保鲜还是冰冻
一、如果是短时间保存随时都要取出来喝放在冰箱的冷藏室将冷藏温度调到5摄氏度以下即可。如果茶叶包装是已经开封的要保存一年以上则最好放冷冻室。
二、将茶叶用小包装形式装入铁质瓷质容器内密封然后套上一个塑料袋防潮放入冰箱将冰箱温度控制在5°C以下茶叶保存一年以上也不会变质。但冰箱内部潮湿其中放置的其他食品会影响到茶叶的味道所以一定要做好密封措施。
3 茶叶是保鲜还是冷冻
放入冰箱内低温贮存如温度控制在5℃以下保存茶叶质量效果较好一般可保持1年以上茶叶风味不变。
如已为小的听、罐、筒、盒包装一般密闭性较好只要外套个干净的塑料袋扎可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内装满装实、盖严用胶布封口并蜡熔涂封外面再套上塑料袋扎好可放入冰箱贮存。
在所有的茶叶中绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短需要随时喝可将绿茶放入冷藏室并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶想保存一年以上则应放入冷冻室。相对于绿茶来说乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。
由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低陈化变质的速度较慢容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香在低温条件下保存会抑制其香气降低香气的浓度。因此只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存也不必使用干燥剂。
冷冻的话因为温度过低会急速抽干茶叶中的水分如果过分干的话茶叶容易碎形坏则味变！也会影响美观茶道：“闻香、观色、品茗”色、香、味、形都很重要！冷藏的时候注意要密封好！ 普洱茶类型的茶叶是不需要用冷冻方式来保存的。
4 茶叶是冰冻好还是冷藏好
茶叶最好放冰箱冷藏！
茶叶放冰箱里保存冷藏的温度在10℃左右茶叶储藏的效果最好但不常饮用的茶叶可以放冰箱冷冻需要饮用时再拿出使用完之后立即密封保存好以免茶叶中所含水分凝结发生变质。
茶叶保存在冰箱里面的时候最好放在保鲜袋或锡纸袋中密封保存茶叶吸味性强、容易吸湿在保存的时候不要和有异味的物品放在一起以免茶叶吸收异味影响茶叶口感。
但不是所有的茶叶都可以放在冰箱保存如普洱茶、白茶、黑茶等茶类不能放在冰箱里保存适宜放在阴谅、干燥、常温的地方保存能更好的保存茶叶不影响茶叶品质
5 茶叶是保鲜还是冰冻的保存
不。茶叶不能冷冻起来会破坏茶叶味道而且冻起来的茶叶不方便使用但是冷藏起来可以保鲜。茶叶可以有很多种喝法可以直接泡水煮茶；可以用来泡牛奶煮奶茶别有一番风味；还可以加入冰糖煮茶茶香四溢又甜甜的；可以加入柠檬冰块制作柠檬茶。
6 茶叶是保鲜还是冰冻的呢
在所有的茶叶中绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短需要随时喝可将绿茶放入冷藏室并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶想保存一年以上则应放入冷冻室。 相对于绿茶来说乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低陈化变质的速度较慢容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香在低温条件下保存会抑制其香气降低香气的浓度。因此只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存也不必使用干燥剂。
7 茶叶是冷冻还是冷藏
可以冷冻储存利用冷藏室或电冰箱贮藏贮藏时注意将茶叶密封后再放入。应把小包装的茶叶放在干燥、清洁和具有一定封闭性条件的容器内将容器堆放在干燥、无异味的场所并防止日晒。
高档茶叶应放在密闭的铁皮罐中存放抽氧充氮避光冷藏保管。即预先将茶叶水分干燥4%~5%装入不透气、不透光的容器中进行抽氧充氮的密封并存放在专用点的茶叶冷库中。
新茶并非越新越好喝法不当易伤肠胃由于新茶刚采摘回来存放时间短含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质这些物质对健康人群并没有多少影响但对胃肠功能差就会有影响。
扩展资料
其它保鲜技巧
有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气再焊好封口如此可贮藏茶叶二三年如条件不够可用热水瓶胆贮藏因为水瓶胆与外界空气隔绝茶叶装入胆内加塞盖严后以白蜡封口外包胶布简单易行易于家庭保管。
8 茶叶是冷冻还是冷藏保存
通常密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦在购买时尽量选当年的新茶买。 同时要看茶叶发酵的程度普洱茶是全发酵的茶叶当然是放越久还越好喝的了铁观音是半发酵的茶叶所以保质期不能像普洱茶那样存放你如果要放很久才喝的话建议你将密封好的茶叶放入冰箱冷藏室。这样就可存放的更久。也不影响口感。 茶叶的保质期与茶的品种有关不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品保质期可达10~20年。因此国家对其没有制定保质期。类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等这类茶叶只要存放得当不仅不会变质反而能提高茶叶品质。 一般的茶还是新鲜的比较好。如绿茶保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当降低或消除这些因素则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期主要有以下几个方面：看它是不是发霉或出现陈味；绿茶是不是变红汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降此外看它包装上的保质期另外如果是散装茶叶最好不要超过18个月再冲饮。
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