龙井茶叶协会出书吗(龙井茶的销售)

1 龙井茶的销售

拼多多是一个大型的购物平台本身就是以低价来吸引消费者在拼多多上面销售龙井茶的店铺很多都是由产地直接进行供货或者直接由茶农开设店铺   属于一手货源并且拼多多会给店铺一定的补贴如果店铺使用多多支付还能领到一部分补贴这样他的销售成本就会更低那么销售的龙井茶自然也就便宜

2 龙井茶叶直销部

龙井的话我知道有一家淘宝店卖的不错属于茶农直销的 店名是：御龙茶乾坤 大家可以去看看 一直在他家买茶叶喝原来也不喜欢喝的可是喝了很好呢呵呵。

3 龙井茶叶购买

有个大鹏应该不错也是原产地。

4 关于龙井茶的资料

由来一：

据传古时龙井旁住着一位老妇人周围有18棵野山茶树家门口的路是南山农民去西湖的心经之路行人走到这里总想稍事休息于是老太太就在门口放一张桌子几条板凳同时就用野山茶叶沏上一壶茶让行人歇脚日子一久远近闻名。有一年冬天快过年时分雪下得很大茶树也将冻死采办年货的行人络绎不绝依旧在老太太家门口歇脚其中有一长者见老太愁容不展就问：“老太太年货采办了没有”老太太长吁短叹地说：“别说年货无钱采办就是这些茶树也快冻死明年春天施茶也就不成了。”长者指着边上一个破石臼说：“宝贝就在这里有何为不如将此石臼卖于我好么”老太太说：“这石臼越旧越好如今洗了就不值钱了。”老太太说：“破臼本不值钱你要只顾取去。”长者掏出10两银子将石臼搬去老太太本不肯收钱无奈长者转身已不知去向老太太只得将钱收下。过了年第二年春天18棵茶树嫩牙新发长得比往年好并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历。

由来二：

传说乾隆皇帝下江南时来到杭州龙井狮峰山下看乡女采茶以示体察民情。这天乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶心中一乐也学着采了起来。刚采了一把忽然太监来报：“太后有病请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病随手将一把茶叶向袋内一放日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了一时肝火上升双眼红肿胃里不适并没有大病。此时见皇儿来到只觉一股清香传来便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪哪来的清香呢他随手一摸啊原来是杭州狮峰山的一把茶叶几天过后已经干了浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道宫女将茶泡好茶送到太后面前果然清香扑鼻太后喝了一口双眼顿时舒适多了喝完了茶红肿消了胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴立即传令下去将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶每年采摘新茶专门进贡。至今杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶。

拓展资料：

1、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质在众多茗茶中独具一格冠列中国十大名茶之首。

2、龙井茶采摘有三大特点：一早二嫩三勤。茶农常说“茶叶是个时辰草早采三天是个宝迟采三天变成草”龙井茶还以采摘细嫩而著称鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘全年采摘在30批左右。

3、传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。

5 茶界中国 龙井

从建成区面积来看珲春比龙井大。

龙井位于延边朝鲜族自治州东南部长白山东麓地区辖区东部和图们江为界和朝鲜接壤。

城区建在海兰江河谷平原上城区距离州府延吉市比较近并建有快速公路连通两城。实测建成区面积96平方公里。

珲春市位于延边州东部地区辖区的东部和俄罗斯、北部和黑龙江省、南部和朝鲜接壤属于三国交界市是国家首批四个沿边开放城市之一。实测建成区面积31平方公里。

6 龙井茶产业协会

据茶叶十大品牌排行榜数据统计分析茶叶十大品牌排名分别是武夷山大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、福鼎白茶。以下是茶叶十大品牌排行榜详细名单：

根据20172022年中国茶叶行业发展前景分析及发展策略研究报告关注统计目前国内市场上茶叶品牌大大小小有上百个与2016年相比茶叶品牌增加了不少依据品牌网大数据平台数据支持20162017年发布的茶叶十大品牌榜如下：

茶叶十大品牌排行榜1：武夷山大红袍

上榜理由：武夷山市茶叶局产于福建省武夷山武夷岩茶四大名枞之首素有“茶中之王”的美誉以精湛的工艺特制而成成品茶香气浓郁滋味醇厚。

茶叶十大品牌排行榜2：西湖龙井

上榜理由：杭州市西湖龙井茶管理协会产于杭州具有1200多年历史名茶之冠以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称有“院外风荷西子笑明前龙井女儿红”美称。

茶叶十大品牌排行榜3：安溪铁观音

上榜理由：安溪县茶业总公司始于17251735年间福建安溪乌龙茶类的代表半发酵茶类介于绿茶和红茶之间以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。

茶叶十大品牌排行榜4：洞庭碧螺春

上榜理由：苏州市吴中区洞庭（山）碧螺春茶业协会产于江苏省吴县太湖洞庭山卷曲成螺状浑身毛色泽银绿隐翠属于绿茶碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

茶叶十大品牌排行榜5：普洱茶

上榜理由：云南省普洱茶协会产于云南普洱、西双版纳、临沧等茶区1700多年历史属于黑茶汤橙黄浓厚外型色泽褐红或略带灰白香气独特陈香中国名茶。

茶叶十大品牌排行榜6：六安瓜片

上榜理由：六安市茶叶产业协会产于皖西大别山又称片茶绿茶特种茶类单片嫩叶炒制不带芽梗形似瓜子色泽宝绿中华传统历史名茶。

茶叶十大品牌排行榜7：黄山毛峰

上榜理由：黄山市茶叶行业协会产于安徽黄山别称徽茶中国传统名茶属于绿茶外形微卷状似雀舌绿中泛黄银毫显露带有金黄色鱼叶十大名茶。

茶叶十大品牌排行榜8：信阳毛尖

上榜理由：河南省信阳市农业科学院茶叶研究所产于河南省信阳又称豫毛峰中国著名绿茶以味浓/汤绿的独特风格著称于世享有淮南第一茶之美誉十大名茶。

茶叶十大品牌排行榜9：君山银针

上榜理由：君山银针产于岳阳洞庭湖中的君山形细如针故名君山银针黄茶中的珍品君山茶历史悠久享有“黄茶之冠”的美誉。

茶叶十大品牌排行榜10：福鼎白茶

上榜理由：福建福鼎市茶业协会产于福建福鼎及南平政和以白毫银针为代表白茶极品芽头肥壮、身披白毫、挺直如针、色白如银有退热降火解毒之功效。

7 龙井茶的审评

前言：茶叶审评是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评从而达到鉴定茶叶品质的目的。茶叶的好坏主要从色、香、味、形四个方面鉴别。

一、干评外形

这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形主要从五个方面来看即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。

1、嫩度

a、一般嫩度好的茶叶符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度因各种茶的具体要求不一样如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。

b、芽叶嫩度以多茸毛做判断依据只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。

c、这里需要提到的是最嫩的鲜叶也得一芽一叶初展片面采摘芽心的做法是不恰当的。

d、因为芽心是生长不完善的部分内含成份不全面特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。

2、条索

a、条索是各类茶具有的一定外形规格如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。

b、一般长条形茶看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；

c、圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；

d、扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

e、一般来说条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直说明原料嫩做工好品质优；

f、如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎并有烟、焦味说明原料老做工差品质劣。

g、以杭州地区绿茶条索标准为例：一级二级三级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松可见以紧、实、有锋苗为上。

3、色泽

a、茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求；

b、如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。

c、但是无论何种茶类好茶均要求色泽一致光泽明亮油润鲜活如果色泽不一深浅不同暗而无光说明原料老嫩不一做工差品质劣。

d、茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶色泽绿而略带黄鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。

e、制茶过程中由于技术不当也往往使色泽劣变。购茶时应根据具体购买的茶类来判断。

4、整碎

a、整碎就是茶叶的外形和断碎程度以匀整为好断碎为次。

b、比较标准的茶叶审评是将茶叶放在盘中（一般为木质）使茶叶在旋转力的作用下依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。

c、其中粗壮的在最上层紧细重实的集中于中层断碎细小的沉积在最下层。

d、各茶类都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多滋味较淡水色较浅；下层碎茶多冲泡后往往滋味过浓汤色较深。

5、净度

a、主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。

b、净度好的茶不含任何夹杂物。此外还可以通过茶的干香来鉴别。

c、无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气干香和湿香也有不同需根据具体情况来定青气、烟焦味和熟闷味均不可取。

d、最易判别茶叶质量的是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。

e、每次买到的茶都互相比较一下这样次数多了就容易很快掌握关键之所在了。

二、湿评内质

1、香气：是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。由于茶类产地季节加工方法的不同就会形成与这些条件相应的香气。

如红茶的甜香绿茶的清香白茶的毫香乌龙茶的果香或花香黑茶的陈醇香高山茶的嫩香祁门红茶的砂糖香黄大茶和武夷岩茶的火香等。

审评香气除辨别香型外主要比较香气的纯异高低长短。纯异指香气与茶叶应有的香气是否一致是否夹杂其他异味;高低可用浓鲜清纯平粗来区分;长短指香气的持久性。

2、汤色：是茶叶形成的各种色素溶解于沸水中而反映出来的色泽汤色随茶树品种鲜叶老嫩加工方法栽培条件贮藏等而变化但各类茶有其一定的色度要求如绿茶的黄绿明亮红茶的红艳明亮乌龙茶的橙黄明亮白茶浅黄明亮等。

审评汤色时主要抓住色度亮度清浊度三方面。

3、滋味：是审评茶师的口感反应。评茶时首先要区别滋味是否纯正一般纯正的滋味可以分为浓淡强弱鲜爽醇和几种。不纯正滋味有苦涩粗青异味。好的茶叶浓而鲜爽刺激性强或者富有收敛性。

4、叶底：是冲泡后剩下的茶渣。评定方法是以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度来衡量。芽或嫩叶的含量与鲜叶等级密切相关一般好的茶叶叶底嫩芽叶含量多质地柔软色泽明亮均匀一致。好茶叶的叶底表现明亮细嫩厚实稍卷;差的叶底表现暗粗老单薄摊张等。

5、余味：茶汤一进口就产生强烈的印象茶汤喝下去一段时间之后仍留有印象这种印象就叫“余味”。不好的茶汤叫做“无味”好的茶汤则“余味无穷”。

6、回甘：也称为“喉韵”。收敛性和刺激性渐渐消失以后唾液就慢慢的分泌出来然后感到喉头清爽甘美这就是“回甘”回甘强而持久表示品质良好。

7、看渣：就是看冲泡之后的“茶渣”也就是看“叶底。”到了这个时候茶叶品质的好坏可说一览无遗了。看渣时必须注意几件事以下分别说明。

8、完整性：叶底的形状以叶形完整为佳断裂不完整的叶片太多都不会太好由叶底的断面可看出是手采或机采。另外芽尖是否碎断也关系成茶品质。

9、嫩度：茶叶泡开以后就会恢复鲜叶的原状这时用视觉观察或用手捏捏看就可明白茶叶的老嫩了。老的茶叶摸起来比较刺手嫩的茶叶比较柔软。

10、弹性：用手捏捏难弹性强的叶底原则上是幼嫩肥厚的茶菁所制而且制茶过程没有失误。弹性佳的茶叶喝起来会比较有活性。茶菁如果粗老或制造不当就会没有弹性。

11、叶面展开度：属于揉捻紧结的茶应该是冲泡之后慢慢展开来而不是一下子就展开如此可耐多次冲泡品质较好。但是如果冲泡之后叶面不展开的也不好极有可能是焙坏了的茶茶中的养分会消失很多这时可观察是否有炒焦茶菁或焙焦茶叶的情形。

12、齐一程度：是否有新旧茶或其他因素的混杂可从叶底看得很清楚。新茶鲜艳有光泽而旧茶会较变成黄褐色或暗褐色没有光泽。又如颜色比较接近的茶类之混杂如白毫乌龙混入红茶；又不同品种不同制法的茶混在一起都会影响茶叶的齐一程度。

原则上均匀整齐为佳但是如果有特殊风味要求的并堆是被允许的不能视为不好的茶。

13、走水状态：茶菁在萎凋的过程中会慢慢地将叶中的水分经由水孔散发出去这个情形就叫做“走水”走水良好的话叶底在光线的照射下会呈半透明的状态颜色鲜艳红茶会红而明亮包种茶则淡绿透明绿茶则全叶呈淡绿色。

14、发酵程度：随着发酵程度的不同叶底也会从淡绿咸菜绿褐绿到橘红深红等不同色彩发酵越重颜色越红。

15、焙火程度：随着焙火的轻重叶底颜色会从浅到深到暗从绿褐绿一直到黑褐色焙火越重颜色会越深越暗。

三、审评术语大全

（一）外形

1、细嫩：多为一心一至二叶鲜叶制成条索细圆浑毫尖或锋苗显露。

2、紧细：鲜叶嫩度好条紧圆直多芽毫有锋苗。

3、紧秀：鲜叶嫩度好条细而紧且秀长锋苗显露。

4、紧结：鲜叶嫩度稍差较多成熟茶条索紧而圆直身骨重实有芽毫有锋苗。

5、紧实：鲜叶嫩度稍差但揉捻技术良好条索松紧适中有重实感少锋苗。

6、粗实：原料较老已无嫩感多为三四叶制成。

7、粗松：原料粗老叶质老硬不易卷紧条空散孔隙大表面粗糙身骨轻飘。

8、壮结：条索壮大而紧结。

9、壮实：条索卷紧饱满而结实。

10、显毫：芽叶上的白色绒毛。

11、身骨：指叶质老嫩叶肉厚薄茶身轻重一般芽叶嫩叶肉厚茶身重的身骨好。

12、重实：指条索或颗粒紧结以手权衡有重实感。

13、匀整（匀齐匀称）：指茶叶形状大小粗细长短轻重相近并配适当。

14、脱档：茶叶并配不当形状粗细不整。

15、破口：茶叶精制切断不当茶条两端的断口粗糙而不光滑。

16、团块（圆块圆头）：指茶叶结成块状或圆块因揉捻后解块不完全所致。

17、短碎：条形短碎面松散缺乏整齐匀称之感。

18、露筋：叶柄及叶脉因揉捻不当叶肉脱落露出木质部。

19、黄头：粗老叶经揉捻成块状色泽黄者。

20、碎片：茶叶破碎后形成的轻薄片。

21、末：指茶叶被压碎后形成的粉末。

22、块片：由单片粗老叶揉成的粗松轻飘的块状物。

23、单片：未揉捻成形的粗老单片叶子。

24、红梗：茶梗红变

（二）色泽

1、墨绿：深绿泛黑而匀称光润。

2、翠绿：翠玉色而带光泽。

3、灰绿：绿中带灰。

4、铁锈色：深红而暗无光泽。

5、草绿：叶质粗老炒菁控制不当过干呈现绿草之色泽。

6、砂绿：如蛙皮绿而油润优质青茶类的色泽。

7、青褐：色泽青褐带灰光。

8、鳝皮色：砂绿蜜黄似鳝鱼皮色又称鳝皮黄。

9、蛤蟆背色：叶背起蛙皮状砂粒白点。

10、枯暗：叶质老色泽枯燥且暗无光泽。

11、花杂：指叶色不一老嫩不一色泽杂乱。

（三）香气

1、清香：香气清纯不杂。

2、幽雅：香气文秀类似淡雅花香。

3、纯和：香气正常纯净但不高扬。

4、甜香：带类似蜂蜜糖浆或龙眼干之香气。

5、甜和：香气不高但有甜感。

6、炒米香：类似爆米花之香气。为茶叶经轻度烘焙或焙炒的香气。

7、火香：茶叶经适度烘焙而产生的焙火香。

8、高火：干燥或烘焙温度过高尚未烧焦而带焦糖香。

9、火味：炒青干燥或烘焙控制不当使茶叶烧焦带火味。

10、青味：似青草或青叶之气味。炒( 蒸)菁不足或发酵不足均带青味。

11、闷味：似青菜闷煮之气味俗称( 猪菜味) 。

12、浊气：茶叶夹有其它气味沉浊不清之感。

13、杂味：非茶叶应有之气味。

（四）滋味

1、浓烈：滋味强劲刺激性及收敛性强。

2、鲜爽：鲜活爽口。

3、甜爽：具有甜的感觉而爽口。

4、醇厚：滋味甘醇浓稠。

5、醇和：滋味甘醇欠浓稠。

6、平淡：滋味正常但清淡浓稠感不足。

7、粗淡：滋味淡薄粗糙不滑。

8、粗涩：涩味强而粗糙不滑。

9、青涩：涩味强而带青草味。

10、苦涩：滋味虽浓但苦味涩味强劲。茶汤入口味觉有麻木感。

11、水味：茶叶受潮或干燥不足之茶叶滋味软弱无力。

（五）汤色

1、艳绿：水色翠绿微黄清澈鲜艳。亮丽显油光为质优绿茶之颜色

2、绿黄：绿中显黄的汤色。

3、黄绿：黄中带绿的汤色。

4、浅黄：汤色黄而淡亦称淡黄色。

5、金黄：汤色以黄为主稍带橙黄色。清澈亮丽犹如黄金之色泽。

6、红汤：烘焙过度或陈茶之汤色浅红或暗红。

7、凝乳：茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象。

8、明亮：水色清显油光。

9、混浊：汤色不清沉淀物或悬浮物多。

10、昏暗：汤色不明亮但无悬浮物。

8 龙井茶传人

当然是贡牌贡牌为杭州西湖龙井茶叶有限公司旗下的品牌成立于1984年董事长戚国伟先生为龙井村戚氏第十一代茶叶传人是西湖龙井茶行业标准的起草人之一其炒制的西湖龙井茶曾拍出一斤728万元的高价。贡牌西湖龙井鲜叶选自龙井村和狮峰山等西湖龙井核心一级产区。