1 我想喝普洱茶
冲泡普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿因为陶瓷器皿泡茶不走味能较好保持普洱茶的香气和滋味。
（1）先要备有紫砂壶或盖碗公道杯一个几个小瓷碗滤网和滤网座接水盘一个。
（2）水原则上应选用软水如纯净水、矿泉水等也可用符合饮用水标准的自来水如果是山泉水那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡才能泡出普洱茶的香。
沸水冲洗茶具后用小刀翘一块下来放在杯子里放茶入壶或盖碗。然后用刚烧开的水冲泡几分钟后把水沥干。再倒入开水泡再过几分钟再沥干（这个过程叫醒茶具体洗几次看你的口味浓淡来定）然后再倒入开水就基本可以喝了。普洱茶一般用功夫茶的泡法来喝。为了使茶香更加纯正要进行温茶即第一次冲下的沸水立即倒出温茶可进行1——2次速度要快以免影响茶汤的滋味。正式喝普洱茶时1分钟左右即可将茶汤倒入杯中茶底继续喝随着喝的次数增加喝的时间可慢慢延长冲1分钟作用逐渐增加至数分钟这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。
2 喝茶 普洱
首先使用开水烫过饮茶的器皿一个是将其表面的灰尘洗掉二是可以在泡茶的时候起到帮助醒茶的作用。
清洗完毕后倒入适量的茶普洱茶较浓一定不能倒太多之后将开水倒入器皿中前两次注意要倒掉因为在前两次冲泡时茶叶刚刚舒展开来不能很好的品尝它的味道带有着苦涩感而且茶叶本身带有着灰尘还可以起到洗茶的作用。
3 我要买普洱茶
普洱茶是一种有名茶类其茶汤橙黄清澈味道鲜美醇厚滋味甘甜选购的时候要注意以下几点：
1 选择五到十年的普洱茶购买。
2 慎重选择购买20年以上的茶最好不买30年以上的茶。
3 不要购买三年以内的新茶。
4 太便宜的不买太贵的不买。
坚持这几个标准就可以帮助你挑选品质好的普洱茶。
4 终于喝明白了普洱茶
喝生普洱好还是和熟普洱好
普洱茶是云南省的特产主要在西双版纳、临沧、普洱等地区生产普洱茶。而人们喜欢喝普洱茶的原因大多是喜欢它的独特香型的香味滋味很浓醇也很耐泡还可以长期存储。我们要知道普洱茶分为2种一种叫生茶另一种叫熟茶。
在长期存储的时间上和转化上生茶要胜过熟茶。但熟茶比生茶温和对肠胃的刺激比生茶来得较小。总之两者各有特点。那么问题来了如果非要做选择到底喝普洱茶是生普好还是熟普好回答问题前我们再仔细看看生茶与熟茶有哪些优缺点和区别。
01生茶与熟茶各自优缺点
生茶的工艺是杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶有分散茶和紧压茶。而熟茶的工艺是用晒青茶当原料通过渥堆发酵工艺制成的茶也分散茶和紧压茶。生茶可以看成是云南版的绿茶而熟茶是看成云南版的黑茶。青茶与黑茶的工艺区别在于有没有经过渥堆发酵。
所谓的渥堆发酵是如何操作的通常将茶叶堆积起来然后往上面洒水再用布盖起来此时茶堆就会发热细菌会进行繁殖达到促进茶叶熟化现象普洱茶“熟了”后苦涩感就会减少口感变好。通过人为干预后熟茶获得了温和的茶性丝滑柔顺的汤水浓郁的茶香醇厚的滋味。
但熟茶也因此失去了以后转化的有限可能性因为经过人工发酵后熟茶基本定型了存上几年至少在口感上还有明显的改变。生茶的优点就是有可观的转化空间可以通过以后的自然发酵让口感变得不一样。
而缺点就是时间长可能要存很长时间。那么想要快点喝到好滋味的茶友就要等待几年对于他们来讲有的人可以接受有的人不能。因为买茶的人大部分想马上喝到茶汤。
熟茶的优点就是滋味醇厚回甘买回来就能尝到而且茶性温和对肠胃的刺激较小很多年龄层可以喝。而缺点就是没有生茶转化空间大但存上几年至少熟茶的香味还是会变化会变柔顺起来。
值得一提的是因为不少人太看重年份所以不良商家经常有虚报年份的例子可能几年的茶说成十几年或几十年。要知道熟茶工艺是在1973年才研发出来1973年之前就没有熟茶。有些不良商家说碎银子有几百年历史显然就是哄骗别人的把戏。
02熟茶与生茶的区别
1、生茶与熟茶的主要区别在于熟茶有渥堆发酵生茶没有。
2、生茶一般为青绿色或墨绿色存上多年就会变成黄红或黄褐色。熟茶一般为黑褐或者红褐存上多年颜色变化不大。
3、生茶有很浓的茶气有苦涩感存上多年后茶汤会变顺滑。熟茶会少些苦涩感茶性温和对肠胃刺激较小。
03根据自己的喜好来选择
1、立马喝还是以后喝
一般消费者买茶自然想买了茶立马喝但有些茶友并不是这样而是为了存茶亲自参与茶叶转化的历程以此获得成就感。所以如果你是想买来存那么生茶合适如果是为了品饮那么熟茶合适。
2、能否接受强烈的苦涩味
生茶不经过渥堆发酵所以有较强烈的苦涩味还有充足茶气一般人喝不来新茶生茶而且也不建议马上喝新茶它的刺激感会有些强烈而且生茶茶性较寒一些肠胃不好的茶友估计接受不了生茶的口味。接受不了强烈的苦涩味那么生茶就不适合。熟茶口感较温和很多人容易接受。
3、饮茶习惯
之前喝惯绿茶的可能比较好接受生茶接受不了熟茶。而喝惯黑茶的可能比较容易接受普洱熟茶。泡生茶可以用盖碗而泡熟茶大多用功夫茶茶具。如果习惯用盖碗那么就适合选生茶。
综上所述生茶与熟茶各有千秋还得看自个喜好和习惯来选择适合自己的就是好茶。
5 普洱茶真好喝
斗记金斗普洱茶非常好喝作为斗记生茶体系收藏级中均衡风格的经典代表十二年口感风味延续并不断优化香气饱满丰富茶汤协调带劲变化多端刚柔并济至臻至纯。
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