1 普洱茶不耐泡怎么回事
那也不一定下面我们就来分析一下：
那么茶叶耐不耐泡到底跟什么有关呢
1、茶树的品种
理论上讲乔木的茶多酚含量最高其次为半乔木再次为灌木而茶叶中茶多酚含量的多少直接影响耐泡度。因此在其他条件都相同或相近的情况下乔木茶的耐泡度最高其次为半乔木再次为灌木。这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。
2、叶片的老嫩及完整程度
一般情况下全是芽尖的茶相对不耐泡而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些叶片越粗老水浸出物释放就缓慢因为内含物质比较丰富要经过多次冲泡才能尽数析出。
比如绿茶一般较嫩乌龙茶采到一芽三四叶叶片有一定的成熟度相对而言乌龙茶较绿茶耐泡当然这和加工工艺不同也有关。
此外茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比完整程度越高耐泡度也越高。一些茶条较细碎的(如红碎茶)由于茶叶中的物质较易浸出所以耐泡度会差一些。
3、毛茶制程中的捻揉
捻揉的程度和耐泡度是成反比的捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多那么水浸出物释放速度也就越快耐泡度也就会相应降低。
4、泡茶对耐泡度的影响
泡茶时影响耐泡度的主要因素有四个：投茶量、注水量、出汤速度、水温。投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡；出汤速度越慢茶越不耐泡反之则越耐泡；水温越高耐泡度越低反之则越高。
5、茶树的树龄及生态环境
树龄并不是决定性因素气候生态环境才是决定性因素因为树龄因素要在同等气候生态环境的条件下对比才有意义。
严格来说同等气候生态环境下树龄越大滋味越醇厚耐泡度越高。
6、冲泡方法
同样的茶不同人冲泡耐泡度也会不一样。这跟茶水比例、出汤时间和温度有关。对于大多数茶叶而言如果头两泡没泡好会影响接下去的香气和滋味。如果冲泡温度过高、浸泡时间过长就会使茶中的物质过早过多浸出导致接下滋味变淡了。
耐泡并不一定就是好茶耐泡和好茶之间不能绝对而论。一般来说当对比因素和条件相差无几时比较耐泡的相对于较好。
2 普洱茶为什么耐泡
想泡出好喝的普洱茶水的温度和冲泡时间是两个重要因素普洱茶的耐泡性特别强冲泡时必须使用95度以上的开水如果水温过低不利于普洱茶香气的析出。
另外普洱茶对冲泡时间有一定要求第一次冲水以后30秒就要出汤以后每增加一泡适量增加冲泡时间但时间最长不能超过三分钟不然会影响茶汤的色泽与口感。
3 普洱茶不耐泡是什么原因
其实茶耐不耐泡真的不能说明这款茶的好坏而是与茶叶本身以及冲泡过程有关。
从茶叶本身看耐泡否：1采摘时间的早晚采摘时间早茶叶耐泡程度低。明前茶是清明前采摘的茶叶以芽叶的细嫩度而著名越嫩越鲜却越经不起冲泡。采摘时间较晚的茶叶耐泡程度相对高些。雨前茶是清明后谷雨前采摘的茶叶积累的内含物质相对丰富就像是经过历练的茶叶耐得住磨练自然也就更经得起冲泡。
2茶型的完整度加工过后茶叶的完整性也关乎着茶叶耐泡与否。茶叶越完整内含物质的析出速度就越慢相对也就越耐泡；加工越细碎的内含物质越容易析出也就不那么耐泡了。也正因为如此细碎的袋泡茶只要一泡就够了。
从冲泡过程看耐泡否：1茶水比例合适的茶水比例也会影响茶叶的耐泡程度。投茶少水量多茶汤滋味明显淡化续杯时可能就会感觉淡而无味。调整好投茶量可以适当增加茶叶的耐泡程度。
2续杯讲究很多茶友都是茶汤见底才续杯正确的做法其实是留至1/3时续杯可以有效保证茶汤滋味。前后杯滋味相差不多是不是就感觉耐泡了些。茶叶内含物质的浸出程度以绿茶为例第1泡内含物质浸出量大概在50%左右第2泡约为30%第3泡约为10%第4泡约为1%所以绿茶的冲泡次数一般建议在3泡多泡也就无味了。与绿茶相差显著的就是普洱茶了。普洱茶内含物质丰富需要经过多次冲泡才能析出再加上每次冲泡时间短所以它的耐泡指数在茶叶界算是拔尖的。不要轻易根据茶叶耐泡与否来评价茶的好坏了哦。
4 普洱生茶不耐泡为什么
“老茶头”是茶叶发酵师在发酵制作普洱熟茶时以为内人工渥堆发酵造成一些难以散开且生硬茶块有时候也叫“疙瘩茶”、“自然小沱茶。
老茶头属于普洱熟茶派生茶叶它也属于普洱熟茶是普洱茶生产过程中衍生副茶小类。为什么老茶头前面要加上一个“老”字那是因为老茶头新出茶头茶叶仓味、渥堆味特别浓重整体口感汤色非常难过一般都是要摆放上几年使仓味、渥堆味散去让茶头口感变化得更好。老茶头干茶色泽为红褐色紧结如小疙瘩、小团子状外形自然卷曲大多为不规则团状明亮干净并无其它依附物。老茶头比起正常普洱熟茶有更加优异特点老茶头非常耐泡因发酵程度和存放时间相对要重、长一些造成老茶头茶汤清澈红亮、厚重柔滑。普洱老茶头属于中老茶范畴对人体养生功效、养胃护胃作用明显。普洱老茶头能安神醒脑、消毒祛热、减肥降脂。老茶头极其耐泡能够泡30次左右由于老茶头成自然陀形态为了泡开老茶头最好洗茶2次根据茶头的紧实情况每次浸泡20—30秒左右。可用盖碗或者紫砂壶以沸水冲泡开始时茶汤较淡浸泡时间依个人所好时间稍长些随之越泡越浓时可缩短浸泡时间。有些年份的老茶头泡到最后也有大部分茶头不会散开还是粘稠在一起发酵程度由外重内轻一目了然。
5 普洱熟茶不耐泡
你买的可能是劣质普洱茶！网上几元至几十元的茶都不要去买。一般口粮茶在二百至五百元就很不错了贵的要看个人经济适口者为好。选择茶适喝茶与个体体质选择为好一般普洱看茶叶（签定茶饼是否是表里一口料茶叶条纹是否均匀无异味有茶香。泡茶后看茶汤是否透明光亮口感是否适口。泡后的茶叶也是签定茶品的好坏。
6 普洱茶不耐泡怎么回事呢
普洱茶饼或砖买回家后要撬碎装在瓷罐里水的温度一定要达到95℃以上这样泡出的茶喝起来醇香清口。茶叶压制得太紧或者是冲泡的水温不够导致茶叶没泡开。
影响普洱茶耐泡度的因素
1、与气候环境有关。同样生长在云雾缭绕、雨量充沛、土壤肥沃的气候环境条件下根深叶茂的乔木茶品质和耐泡度较高。
2、与采摘季节有关。春茶相比秋茶内含物质丰富所以比秋茶耐泡。
3、与茶叶的老嫩有关。一芽两叶、三叶的青壮叶比等级高的嫩芽茶耐泡。
4、与制作工艺有关。做茶工艺中揉捻的越重叶片细胞壁破损越多水浸出物溶出也越快耐泡度就会相应降低
7 普洱茶不经泡的原因
一般情况下普洱茶不用密封但特殊情况下普洱茶可以密封。
不用密封
普洱茶与绿茶、乌龙茶等其他茶叶最大的区别就是在包装大家都知道绿茶乌龙茶红茶在包装的时候都喜欢单泡包装每一泡都封一个密封袋。而普洱茶的包装从来就没有用过密封袋来包装茶叶基本上都是使用棉纸来包装的。
不用密封袋来包装茶叶当然是有原因的因为普洱茶是后发酵茶叶在后期存放的过程中茶叶的内部会有慢慢的转化过程茶多酚与活性酶发生氧化反应。使得有益菌得到快速的繁殖同时杀灭了有害的细菌。这个过程需要氧气的存在不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化的好最好不要密封起来存储。当然这里说的密封是指抽真空的绝对密封如果是这种密封因为没有了普洱茶转化所需的氧气和一定的湿度后发酵很难完成越陈越香便是奢谈！
可以密封
我国南北环境相差较为大北方天气干燥而南方空气潮湿特别是在一年的梅雨季节。空气中的湿度十分大在存储的问题上是一个极大的问题这种情况下可以采取一些密封措施。
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