铁观音茶叶有哪几种(铁观音茶的种类有哪些)(铁观音茶叶属于哪类茶)

1 铁观音茶的种类有哪些

铁观音根据制作工艺的不同香味不同可以分成5类1清香型铁观音:清香型铁观音是属于轻发酵的茶叶品种其中最具代表性的是“清汤绿水”同时口感也是人们最喜欢的。长的更具有欣赏性。2鲜香型铁观音:鲜香型铁观音也属于轻发酵茶叶鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻茶叶中的水份保持得很饱满口感属于鲜香轻淡型的还是很适合日常喝的。3浓香型铁观音:属传统半发醇的安溪铁观音茶香味较浓口感也较重深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统铁观音放置时间长了成为老茶后经过再烘烤炭焙等深加工程序口感、保健功效等更显著。4炭焙型铁观音:炭焙型铁观音属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约512小时的炭焙而成属于传统正味的好茶。口感更好更加顺滑经过炭焙使其拥有天然的火香味。5韵香型铁观音:韵香型铁观音是介于清香和浓香之间的新推茶叶韵香型接受的朋友会更多哟因为介于清香型和浓香型之间的拥有更多的滋味享受。

2 铁观音茶分几种

铁观音清香型：以保留香气为主初制阶段发酵褐变轻于半发酵精制加工烘焙时采用轻火烘焙（走水焙）茶叶外型色泽翠绿润香气高且滋味鲜爽。铁观音浓香型：初制阶段按传统半发酵做青精制加工按等级火温烘焙茶叶外型色泽乌润、砂绿香气浓郁、持久滋味醇厚、音韵明显比清香型滋味更浓烈更耐冲泡。

3 铁观音茶的分类

铁观音香味顺序： 从发酵程序上分为：正味香 消正香 消青香 酸香 浓酸香 从鼻子的感觉分类就不一样了 每个人的感觉不一样 因为 以上的香味 需要几百种单一香气组成。

谁能说清楚啊

4 铁观音茶有几种

铁观音香型有清香型浓香型韵香型陈香型。

1清香型铁观音

清香型铁观音采用轻发酵新工艺茶叶发酵程度低这样更大限度保持了茶叶色泽的鲜绿香味的清香口感鲜爽。清香型的铁观音会散发出一股天然的花香而且有很强的观赏性是追求鲜度和淡雅的爱茶人群的首要选择但对于喜好浓茶的茶友来说可能会感觉口味偏清淡。

2浓香型铁观音

浓香型铁观音采用传统加工工艺比清香型的茶叶拥有更高的发酵度口感比较重茶叶色泽偏黄黑色香味浓烈茶水呈金黄色口感醇厚有降脂去油腻醒酒保胃的功效。由于茶水较厚滋味温和具有去油腻降脂醒酒保胃的效果适合口味较重的茶友平常吃油腻食物比较多饮酒过度的茶友饮用。

3韵香型铁观音

韵香型铁观音是介于清香和浓香之间的类型这种铁观音茶叶香气独特比清香型铁观音茶叶浓有一股特有的甘醇味茶水也相对香浓二期诶茶叶色泽碧绿茶汤呈黄绿色但茶汤不如清香型铁观音柔和顺滑韵香型铁观音极具观赏性是待客的好选择适合大众饮用。

除了上述三种香型之外还有一种陈年型铁观音是由普通茶叶放置一年及以上形成的干茶不清不涩汤色则呈深黄色有一股清晰的陈香味并伴随着独特的口感饮用之后清爽利喉就如老者一般平和回甘悠长。

5 铁观音茶的品种

铁观音和白芽奇兰不一样。

铁观音（tiě guān yīn）茶中国传统名茶属于青茶类是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名也是茶树品种名铁观音茶介于绿茶和红茶之间属于半发酵茶类铁观音独具“观音韵”清香雅韵冲泡后有天然的兰花香滋味纯浓香气馥郁持久有“七泡有余香之誉”。

6 铁观音茶有几个品种

当然是一级好。

铁观音（tiě guān yīn）茶中国传统名茶属于青茶类是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名也是茶树品种名铁观音茶介于绿茶和红茶之间属于半发酵茶类铁观音独具“观音韵”清香雅韵冲泡后有天然的兰花香滋味纯浓香气馥郁持久有“七泡有余香之誉”。

7 铁观音属哪类茶

铁观音不是绿茶而是乌龙茶乌龙茶半发酵茶类而绿茶没有发酵的茶品。那么铁观音和绿茶的区别在哪里在哪里呢且看下面介绍：

　铁观音属青茶青茶也就是我们平时所说的乌龙茶是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色青茶既具有绿茶的清香和花香又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等 。

　　绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调故名。

　　绿茶的特性较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上叶绿素保留50%左右维生素损失也较少从而形成了绿茶“清汤绿叶滋味收敛性强”的特点。

　　绿茶－－代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春

　　乌龙茶(铁观音)的药理作用突出表现在分解脂肪减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶健美茶。

　　乌龙茶－－代表代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍

　　铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰出云吐雾寺僧植茶饱山岚之气沐日月之精得烟霞之霭食之能疗百病。老寮等属人家清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香其功益大饮之不觉两腋风生倘遇陆羽将以补茶话焉”说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮曼锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种其中以铁观音制茶品质为最优。

　　铁观音原是茶树品种名由于它适制乌龙茶其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶所以台湾铁观音茶的原料可以是铁观音品种茶树的芽叶也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。

　　安溪铁观音制作严谨技艺精巧。一年分四季采制谷雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)为春茶产量占全年总产量的45～50％；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)为夏茶产量占25—30％；立秋至处暑(8月上旬～8月下旬)为暑茶产量占15～20％秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)为秋茶产量占10～15％。制茶品质以秋茶为最好。春茶次之其香气特高俗称秋香但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后顶叶刚开展呈小开面或中开面时采下二三叶。采时要做到“五不”即不折断叶片不折迭叶张不碰碎叶尖不带单片不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开特别是早青、午青、晚青要严格分开制造以午青品质为最优。

8 铁观音茶的种类有哪些品种

铁观音大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

1、清香型铁观音

清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜偏向现代工艺制法目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿汤水清澈香气馥郁花香明显口味醇正。由于新茶性寒不可过多饮用否则会有一定程度的伤胃、失眠。

2、浓香型铁观音

浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点色泽乌亮汤色金黄香气纯正、滋味厚重相对清香型而言浓香型铁观音性温有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陈香型铁观音

陈香型又称老茶或熟茶由浓香型或清香型铁观音经长时间储存并反复再加工而成亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点表现为色泽乌黑汤水浓郁绵甜甘醇沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶且有沉重的历史与文化沉淀。

4、炭焙的铁观音

炭焙的铁观音是铁观音浓香的一种这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

9 铁观音是什么种类的茶

铁观音是乌龙茶。

但是实际情况还是要具体发酵程度。

发酵轻的消青铁观音（颜色很青绿）口感鲜爽刺激这种其实可以说是绿茶。

发酵程度重一点的是消正铁观音这种口感明显会比消青铁观音醇正喝完后对口腔跟肠胃的刺激没有消青铁观音跟那些绿茶那样大。

而传统工艺做出来的正味铁观音发酵程度更深口感就更醇正了相对而言它的味道也淡一些。

低价位的正味铁观音没有任何回甘滋味非常淡不受大众欢迎相反消青铁观音在低价位就非常畅销所以市面上大部分的铁观音都是消青铁观音就像开始说的那样这种类型的铁观音你说是绿茶没有什么问题口味风格也偏向绿茶很多人喝了都会觉得这个是绿茶。

但如果是传统的正味铁观音那就不能这样说了这是地地道道的乌龙茶。

还有把正味铁观音烤火后做出的传统浓香型铁观音这种茶口感跟正味铁观音都很不一样。

规分铁观音是什么茶种的时候确实不是那么容易归纳的。

让我印象最深刻的茶铁观音就是家里老人做的纯手工新枞正味兰花香铁观音。

太多人都没有喝过品质上乘的铁观音其实铁观音真正好的很多人首次接触都会感觉到惊艳和震撼入口就是带有观音韵的醇正且鲜爽的口感还特别的绵滑如同油一样柔滑。

那高扬浓郁的兰花香令人心旷神怡十泡了香气还是延绵不绝。

10 铁观音茶的种类有哪些特点

铁观音茶叶因茶树的名称而得名。铁观音茶树原产于安溪县西部的“内安溪”。这里群山环抱峰峦起伏有“四季有花常见雨一冬无雪却闻雷”之谚。铁观音原是茶树品种名由于它适制乌龙茶；其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶所以台湾铁观音茶的原料可以是铁观音品种茶树的芽叶也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。