发酵过的茶叶用洗茶吗(发酵过的茶叶用洗茶吗为什么)(发酵过的茶叶用洗茶吗)

1 发酵过的茶叶用洗茶吗为什么

建议洗的茶：

1原料粗老的茶叶如普洱熟茶、茯砖、六堡茶、寿眉等。这类茶的第一泡香气和滋味有一种粗老气、不纯当这种粗老气洗去之后即还原出茶的本味；

2外形紧实的茶叶如铁观音、冻顶乌龙、漳平水仙、各类紧压茶等。这类茶因为外形紧实相对散茶来说不容易泡开且需要高温冲泡第一泡可以起到给茶和茶具升温的作用茶叶块内外受热均匀再次冲泡的时候比较容易散开、营养物质更易浸出；

3储存时间很长（几年甚至二三十年）的老茶如陈年老白茶、老普洱。经过长期的仓储第一泡喝起来可能有一种复杂沉闷的味道我们称之为“仓味”用开水冲洗可以加速去掉这种令人不愉悦的味道继而得到老茶该有的陈香和醇厚味道。

这三类茶的“洗茶”用水建议高温若三个条件同时满足甚至可以多洗两三遍更好的诱发茶香、茶味。

不建议洗的茶：

1原料等级较高的茶叶比如大部分的绿茶、金骏眉、君山银针、白毫银针等。此类茶加工卫生条件好且原料等级高追求滋味的鲜爽度；

2揉捻和发酵程度较高的茶叶比如CTC红碎茶。这类茶的叶片破碎度较高一旦接触开水营养物质迅速溶出即便速度再快也会造成大量浪费。

2 茶叶要发酵吗

不是所有的茶叶都需要发酵。我们常喝的绿茶和茉莉花茶和普洱生茶不需要发酵红茶、铁观音、乌龙茶、普洱熟茶都是经过发酵的。 一般认为不发酵茶性凉发酵茶性温。所以经常喝茶的人不要只喝一种茶最好随季节和一天中不同的时间喝不同的茶。发酵红茶特别适合胃口不好的人。

3 发酵过的茶叶用洗茶吗为什么发霉

方法：

面粉法发霉首先要看霉的程度如果面粉的量比较少且没有呛鼻子的霉味可以筛一下然后在太阳底下暴晒几天去除霉腥干燥面粉如果面粉的量比较多且发霉的程度严重、霉味呛鼻建议不要食用以免危害身体健康。

发霉严重不能吃的面粉可以用来清洁油污例如在皮衣有油渍的地方撒上少许的面粉用毛刷轻轻的刷几次就能去除上面的污渍也可以用来清洁厨房的各种油腻的厨具如非常难清洁的厨房纱窗将面粉调成糊状刷在纱窗上晾干清洗即可。

发霉的面粉还可以用来清洗水果从外面购买回来的水果果皮上残留有农药用面粉洗水果可以更好的去除农药残留葡萄上有一层白灰将它放在面粉糊中搅拌几下拿出来后再清水中冲洗干净葡萄上面的白灰就被彻底清洁干净了。

4 发酵过的茶叶用洗茶吗为什么会变色

茶叶的储存方式不简单需要对温度光线湿度氧气等条件严格要求并且还要求防止被异味传染因为茶叶吸湿及吸味性强很容易吸附空气中水分及异味若贮存方法稍有不当就会在短时期内失去风味而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶愈是难以保存。　　平时储存茶叶的时候需要特别留意天气潮湿的季节就要格外注意茶叶的储存环境注意室内空气的流通尽量维持储存地的阴凉干燥的环境。　　茶叶和其他食品一样都有保质期限。根据茶的品种不同保质的期限也会不同但是大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛闻之带有霉味严重霉变的茶叶会腐烂结块上面长出绿毛。那么发霉的茶叶究竟该怎么办呢　　清理发霉茶叶的两个小妙招　　1、每天用半湿半干的布小心的把表面的霉给擦掉放在通风干燥的地方。　　2、或用软毛刷将茶叶表面的霉给刷掉然后放在阴凉通风处偶尔翻腾几次无需再做其他处理但是要注意避免让阳光直射。　　当然以上的方法比较适合名贵的茶叶但是清理起来比较麻烦从健康的角度来讲叶变质不但影响口感更有可能危害健康。茶叶霉变还是不喝为好喝霉变的茶叶可能会引起头晕眼花、腹泻等食物中毒症状严重时会引发肾脏功能的病变更有甚者有致癌的风险。不管是什么茶叶一旦发霉就不能喝了。　　如果是比较便宜廉价的茶叶可以直接放弃治疗巧妙运用在生活中下面就给大家介绍五种用法：　　1、有效除臭剂：茶叶能消除异味茶叶中的单宁酸能吸收空气中部分毒素对净化空气有点作用。　　2、天然洗眼水：由于空气污浊眼睛很容易感到不适。此外儿童游泳的时候眼部容易感染细菌。茶叶的单宁酸有杀菌收敛作用能舒缓眼部不适。将棉花球浸透于冻茶内(以绿茶效果最好)然后贴到眼上最好能眨眨眼让茶沾到眼睛发挥洗眼作用。此方法亦适用于起床后眼白污浊、充血及长时间于灯光下工作眼睛感酸涩的人。这种方法只适合采用没有发霉的茶叶毕竟眼睛是脆弱的部位应该注意保洁和避免感染。　　3、特效护发素：茶叶中的单宁酸有柔软及修护功效可用来作护发素对付受损及难以梳理的头发。　　(1)头发先以洗头水洗净。　　(2)然后将头发浸入绿茶中水温不能太热。　　(3)15分钟后再用温水冲走绿茶。　　4、神奇洗手“茶”：处理鱼肉或吃虾蟹等海鲜后手上会留有油渍及腥味就算用香皂洗亦难以去除其实只要用乌龙茶洗手即可方便快捷。　　5、天然肥料：茶叶有丰富的维生素所以将泡过的茶叶置于万年青、富贵竹的根部能令叶子更青绿鲜艳。

5 茶叶要洗过再泡吗

不是所有的新鲜茶叶采摘后要经过淘洗再炒制根据茶叶的种类不同所制作的方法也不同分别是：

1、绿茶：绿茶的工艺流程为杀青→揉捻→干燥。

2、红茶：红茶的工艺流程为萎凋→揉捻→发酵→干燥。

3、乌龙：乌龙的工艺流程为茶萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。

4、黄茶：黄茶的工艺流程为杀青→揉捻→闷黄→干燥。

5、黑茶：黑茶的工艺流程为杀青→揉捻→渥堆→干燥。

6、白茶：白茶的工艺流程为萎凋→干燥

6 泡过的茶叶怎样发酵

茶发酵(除后发酵茶)是单纯的一种氧化作用只要将茶青放在空气中即可。就茶青的每个细胞而言要先萎凋才能引起发酵但就整片叶子而言是随萎凋而逐步进行的只是在萎凋的后段加强搅拌与堆厚后才快速地进行。发酵对茶青造成下列的影响：

颜色的改变：未经发酵的茶叶是绿色的发酵后就会往红色变发酵愈多颜色变得愈红。

香气的改变：未经发酵的茶是属菜香型让其轻轻发酵。滋味的改变：发酵愈少的茶愈接近自然植物的风味发酵愈多虽自然植物的风味发酵愈多离自然植物的风味愈远。

7 发酵过的茶叶用洗茶吗为什么会发霉

用84原液浸渍一天茶渍也会去掉的杯子是否有毒看材质的材质松的就不能用了因为里面空隙大霉菌进入孔隙若杯子不贵无纪念价值的建议丢弃若是上好的材质价格昂贵的杯子制作精良可以消毒后再用或者收藏当观赏使用

8 炒过的茶叶还能发酵吗

其实茶叶水经过发酵是可以用来浇花的我们可以把喝剩的茶水装在密封的罐中放入食醋和橘子皮这样做可以改变茶水的pH值是茶水得到充分发酵腐熟发酵后的茶叶水就是很好的花肥了。 剩茶水还可以和淘米水密封在一起发酵腐熟使用时和清水兑成一定比例的肥水每隔几天给花草施加一次对喜酸性花草的生长非常有利。

还有一点就是隔夜的剩茶水其实也是可以浇花的茶汤经过一夜的发酵水质已经变得微酸拿来浇偏酸性的花草非常好。但最好不要频繁的倒入每隔一段时间要利用翻土的机会把干燥的茶叶埋入土壤中这样可以改善土质增加土壤的疏松透水性。

还有一点需要注意的是茶叶水最好是浇偏酸性的花草例如杜鹃、山茶、红枫、白兰、米兰、栀子、珠兰、海棠类、秋海棠类、盆橘、樱花、五针松、罗汉松等但是对于月季、菊花、仙人掌、侧柏类等喜欢碱性土壤的植物就不适宜了。

9 泡茶的茶叶要洗吗

还是建议洗茶的。因为洗茶最大的好处就是可以去除一些茶叶在制作过程中的遗落的灰尘和一些杂质如果使用的水温太高（超过五十度）反而会破坏茶叶的营养因为茶叶里所含的茶多酚五十度以上的水温就稀释出了五十度以下就把茶多糖稀释出了。因此切记洗茶的时候不要用过高水温的水。

另外在购买茶叶的时候尽可能要选择一个正规渠道进行购买这样的话在选购的茶叶上本身会比较干净而洗茶对于相对质量差一些的茶叶净化效果更好。另外的话在洗茶的时候一般35秒即可切勿长时间的浸润否则的话茶叶内的物质会被过多的析出影响茶叶的口感和营养价值。另外的话在洗茶之前可以将茶具提前用开水先冲淋一遍如果选择紫砂茶具的话用开水将壶身整体冲淋一遍这样的话洗茶的效果会更好一些。

10 发酵茶用洗茶吗

首先你要明白洗茶的意义是什么。洗茶不是说把茶叶洗洗干净而是为了浸润茶、唤醒茶为接下来的冲泡做好准备。试图想以洗茶来完成所谓的什么洗去浮灰、洗去尘土是在混淆概念。因此这个问题很明确洗茶就是把茶浸润就好而不是洗去什么灰土而且有些茶类似于普洱茶、老青茶、老白茶全是紧压茶洗茶根本无法一下子浸润所以这只能是激发茶香。

这里要说明的是有些黑茶可以考虑两洗第一是紧压茶第二是后发酵茶微生物较多适当的洗茶还是有必要的。

其他的类别茶绿、红、黄、白、青几乎都有过过火或者高温干燥的过程可以放心饮用。