生熟普洱混搭行吗(普洱茶生熟拼配)(生熟普洱)

1 普洱茶生熟拼配

大家好

　　淘宝上普洱茶天上地下的价格让不少刚接触普洱茶的茶友一头雾水那么对于刚入了普洱茶茶坑的茶友们要怎样才能挑选到一款不错的茶呢

　　明确价位

　　去挑选普洱茶之前不管是自饮、送礼还是收藏你心里肯定会有一个心理价位带着条件去挑选选茶就会简单很多。

　　什么你有钱没有心理价位要买最贵的那就更简单了土豪请随意~

　　但我猜还是有很多人像我这样的对不对买什么之前都要想想花多少软币这个月才能勉强活下去

　　茶品对比

　　对比见高低一款茶你可能不知道好坏两款茶孰好孰坏还不是一针见血

　　进入一家店后在你的心理价位间挑款几款普洱茶然后两两对比区别会比较明显有利于我们快速分辨出好坏需要明确的是对比是需要在同等条件下对比例如相同或相近价位间几款产品的对比。

　　从哪些方面对比

　　干茶

　　不管是散茶还是紧压茶都需保证外包装的干净整洁无污渍、无虫无鼠咬茶叶条索完整美观干嗅无异味若出现霉、酸、烟等异味则为劣质茶。

　　对于茶砖、茶饼、沱茶等有白斑或不均匀的霉斑有些商家可能会说是经过多年仓储的老茶像这些具有复杂特征的普洱茶辨别需要有比较专业的知识刚入坑的新手不建议选购老茶。

　　外形

　　好的普洱茶散茶和紧压茶都应该是条索紧结肥硕茶条清晰匀净、完整芽毫多色泽均匀有光泽生茶色泽根据不同年份由墨绿色到棕褐色熟茶色泽以褐红色为主；

　　紧压茶主要有饼茶、砖茶、沱茶。外形形态端正、棱角整齐、松紧适度、横纹清晰、厚薄一致的为好。

　　冲泡

　　主要看普洱茶的内质从普洱茶汤色香气滋味和叶底四个方面辨别。

　　汤色（茶汤的色泽）

　　主要看汤色的色度、亮度、清浊度辨别茶汤色泽明暗深浅、正常与否、清澈或浑浊程度。

　　生茶汤色色泽根据年份从浅黄到深红皆有熟茶汤色以红浓明亮为主。

　　若冲泡无误好的汤色应通透、清澈明亮无浑浊、无悬浮物或沉淀物（茶毫除外）。新茶汤一般会略浑但会随着时间的陈化而越来越透亮。

　　生茶

　　熟茶

　　香气（闻香）

　　不管普洱茶生熟、新旧其香气都应该纯正、无异味、持久熟茶会有独特的陈香但陈香绝对不是霉味有霉味的茶说明它受潮变质了。

　　滋味（尝味道）

　　可以从滋味的类型、饱满程度来判断。

　　滋味类型有酸、甜、苦、涩、甘、爽、鲜

　　饱满程度有厚、薄、利、滑、软、硬

　　优质生茶茶汤味道饱满厚重水性细腻顺滑苦涩易化回甘持久茶韵绵长。熟茶则甘甜度高汤厚水滑滋味醇和。

　　叶底（冲泡过后的茶叶）

　　主要是看叶底色泽、嫩度、匀度看冲泡后的叶底的匀净度嫩叶芽头的比例、叶质的柔软度和色泽的光亮度等。

　　优质的普洱茶叶片明亮有光泽叶底匀净叶质柔软。生茶细嫩芽头较多、色泽鲜绿明亮熟茶红褐明亮。

　　写在最后

　　了解茶、辨别茶是一个长期的过程需要多喝多体会不断提高自己的品鉴能力。

　　当然对于不了解的茶友如果想要选购茶品最省时省力又有效的方法还是认准可靠有实力的品牌！

　　品牌茶的市场认可度高为了不砸品牌安全以及品质的保证是基础品牌企业甚至经常不惜成本去打造被消费者信赖的茶产品这也是这么多人选择品牌茶的原因所在。

2 熟普洱茶和什么搭配

不能一起喝因为生普熟普茶饼来源于不同原料制作工艺不同会导致其香气、色泽、口感等都会不相同将它们放在一起喝会让它们的一些特点(如香气)发生改变从而影响品质。

普洱茶分为生茶和熟茶生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激新制或陈放不久的生茶有苦涩味汤色较浅或黄绿生茶适合饮用长久储藏香味越来越醇厚。

3 普洱生茶拼配方式

1、等级的拼配：这是普洱茶最常见的拼配方法以饼茶为例通常将七级茶为基料（50%70％）以五级茶做底（20%30%）三级茶撒面（10%20%）。这种方法熟茶运用得最为普遍也是最成熟的一项技艺。

2、不同茶山的拼配：这是普洱茶拼配中的最高技艺。不同茶山的拼配不是以个简单混料过程而是基于制茶者对各个茶山茶性的理解基础上尤其是对后续发酵中不同（茶山）茶叶所起的作用最后达到制茶者心目中理想的茶。

如讲易武的茶做基料取它的“柔”一临沧永德的茶为辅料取它的“偏酸”（后发酵中继过程中起关键催化作用）以景迈山的茶做调味取它的“甜”在完成后发酵后形成一个“华丽的转身”。因此制茶者在最开始的拼配中内心已形成未来茶叶成熟后的色、香、味、形等等的预见。

这种拼配方法没有固定模式与比例完全与制茶者个人素养有关。它不仅是一种技艺也是一门艺术更是一种境界。

3、古树茶与台地茶的拼配：这是近几年兴起的一项拼配方法。虽然这种方法有欺骗消费者之嫌但相比古树茶纯山头的“一口料”又是最科学的。它将古树茶偏重于“药性”（酶的活性）与台地茶偏重于“茶性”有机结合在一起增加了品茶过程中的饱满度与丰富度同时也塑造出超越普通茶性的产品品质不仅超越单一台地茶也好于不同地区拼配的台地茶。这种方法以古树茶原料比例比低于20%为最佳但又不能超过50%。

4、季节的拼配：云南茶叶可采摘三季除冬天不采一年中的春、夏、秋均可采茶制茶也就有了春茶与夏茶的拼配夏茶与秋茶的拼配春茶与秋茶的拼配等等。属于较低技术含量。它属于一种技巧不属于技艺。

5、年份的拼配：有经验的制茶者为避免新茶的稍涩与微苦包括味觉产生“单薄感”有意拼进一些年份较长的“老料”在色、香、味都不同与新茶的感觉。一般“老料”的拼配比例不超过10%。

这种方法与茅台酒的勾兑方法有点相似将蒸馏出的新酒与十年或十五年、三十年老酒勾兑使酒液的饱满度提升了不少。云南一些普洱茶较著名的茶企在熟茶加工中普遍运用这种方法。它属于技艺是快递提升品质的一种方法。

6、发酵度的拼配：近几年熟茶生产常采用的一种方法。新出堆的熟茶虽然通过人工发酵快速“催熟”但也存在汤色暗红和口感欠佳的问题也需要通过后续陈化才能将上诉问题解决。

于是将重发酵（达到九分以上成熟度）与中度发酵（达到七分成熟度）的熟茶拼配一起使茶汤呈现红颜明亮口感适中的效果。但这种方法因为参入了一些发酵过度的熟茶段时间品饮尚可但继续存放尤其是存放五年以后其口感与汤色基本锁定无大的变化品质上升空间太小。不属于技艺范畴。

7、生茶与熟茶的拼配：这是熟茶加工中的一项非常有意思的科学实践。熟茶在渥堆发酵之后很长时间存有一种“堆味”（与酶味有点接近）这是消费者始终不愿意接受的味道。过去为了去掉这种“堆味”只能用存放的方式依靠时间来解决。但在熟茶中拼配一些生茶意办比例在3%至5%之间茶汤的味觉感受更加丰富且没有“堆味”浮现。

我们在很多熟茶饼中发现的个别生茶叶子不是不小心散落在里面而是有意识“添加”。民间普洱茶爱好者更是加大生茶比例：几乎是1:1（生茶与熟茶）混在一起冲泡满足品饮需求。因此简单的去“堆味”属于一项技巧而满足品饮的层次感与饱满度即不同品质的熟茶与不同地域的生茶产生“互补与交融”则属于技艺。

8、花草茶的拼配：市场上有一款茶叫“菊普”即普洱茶中添加一些菊花。它是普洱茶拼配花草概念的第一款产品也是一款至今被市场认可的成熟的产品。它开创了普洱茶拼配花草的先河未来也会有大量的类似产品出现。

如普洱茶与玫瑰普洱茶与金银花普洱茶与兰花等等。其实将花草拼配到茶叶中不是普洱茶的首创也不是中国人的发明。最早发明是英国贵族用于英式红茶。但是英式红茶注意干茶外观之美普洱茶拼配更注重功能之效如养眼、润肺、减肥等。

4 普洱茶拼配方法

要看是生茶还是熟茶的拼配很多人是没法拼配出来大益茶的。

其实茶不只是拼配在选料上也有很大的关系。

5 普洱熟茶都是拼配的吗

老同志7588严选云南勐海茶区优质普洱茶为原料普洱茶终身成就大师”邹炳良先生经典配方从一片鲜叶到一款产品的诞生是精益求精的结果。8级普洱熟茶原料茶砖外形工整 条索粗壮清晰棱角紧实。精选8级普洱熟茶原料为主拼配。做为“主要占比”的8级原料对口感进行了综合性的协调再有一定比例的高等级原料拼配使茶汤除了甜以外在香气和口感层次上也能更加饱满。

7588甘甜耐泡属于高性价比的口粮熟茶适合喜欢喝熟茶的茶友日常品饮用。

6 生熟普洱混合

适合。高温焖泡熟茶不仅不会产生任何副作用还会让茶汤香气更加浓郁同时高温焖泡会让茶叶中水溶性膳食纤维更多地溶出使茶汤更加醇厚对人体健康更有益。

7 普洱茶生熟拼配方法

1、“混”在一起喝有两种可能：

①干茶混拼②茶汤混拼2、对于第一种情况也就是坊间所谓的“生熟配”早在上世纪九十年代就有商家尝试可惜并不成功。

究其原因应有以下几点：

①味道的先天协调度。

并非所有的拼配元素都是先天协调的。

熟茶工艺创制的目的就是为了仿制港仓老生茶的风格其与新制生茶在味道和风格呈现上有极为明显的区隔。

这就导致了生熟配的先天失调。

②冲泡参数的冲突。

不同茶品在冲泡时有着不同的最佳冲泡参数——茶水比、水温、冲泡时间、适用茶具等等。

同种茶类之间参数差异很小茶类差异越大参数差距越大。

这种差异在茶品冲泡时会格外凸显——满足一种茶品的冲泡参数往往不适合另外一种茶品的冲泡普洱生熟茶刚好就是如此。另：多有不良茶商以生熟配冒充老茶蒙人中招者甚众。

曾试过朋友拿来的一款酸锁双颊。普洱生熟茶的干茶拼配未必不可行但工艺细节仍需继续研发。

3、对于第二种情况即茶汤拼配有一定的可行性。生熟茶分别冲泡可以选取最适合两种茶品的冲泡参数。

茶汤混合时还可以很容易的选取最为适合的比例——干茶混合后比例即不可更改而茶汤拼配则可以一杯一比例无论是理论上还是实操层面的可执行度都有显著提高。

还可以通过选取不同仓龄、仓储风格、发酵度的茶品来降低两者之间的先天冲突。

茶汤拼配多为饮茶者的个人游戏只有个人喜好差别没有对错。

4、普洱茶的生熟茶拼配与现在商家力推的桔普陈皮普洱柑普等等一样犯了非常近似的尴尬癌。

不同的是后者的冲突主要体现在制作过程特别是干燥阶段（详见：熟普洱冲泡后总有渥堆味儿鱼腥味儿是我的冲泡方法不对吗指教在家冲泡的总是不好喝。 真的是单大宝的回答）解决方法也非常类似。