1 冰岛普洱的冲泡技巧
冰岛茶怎么冲泡:首先准备8g冰岛普洱茶一壶沸水一只盖碗用沸水将茶具先清洗一遍然后向盖碗投入8g冰岛普洱茶提高水壶沿着碗壁注水第一泡为洗茶要倒掉不饮用再次注水七分满左右盖上碗盖等待5s钟左右将茶汤倒入公道杯及即品茗杯即可品饮。
备器: 盖碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道组、茶巾
备茶:用茶刀或茶针将冰岛茶拨至茶盒备用。
洗具:将水烧开后先将茶具进行冲洗一遍然后倒掉。
投茶:将8g冰岛普洱茶投入盖碗中茶水比例为1:20即8g干茶需要160ml左右的水进行冲泡。
注水:将100℃的沸水沿着碗边缓缓注入注水7分满闷5s左右。
洗茶:然后打开碗盖倒掉茶水尽量倒干净。
注水:再次向盖碗注入沸水盖上碗盖大约5s左右。
出汤:将盖碗的茶水用茶滤倒入公道杯然后分倒至品茗杯进行品饮以后的每次冲泡时间增加5s即可如5s、10s、15s。
冲出的茶汤偏淡黄色香气浓郁颜色透亮;分茶入杯敬奉客人一般可以连续冲泡15泡以上。
要点:
洗好茶悬壶注水注水时水线不能过粗 如过粗会使茶在碗中翻滚冲出的茶汤会浑浊和苦涩;水线过细在注水时会造成水温不够至使茶汤达不到一定温度无法将普洱茶最好的滋味冲出。
注水时落水点可选在碗的中间或者碗的杯沿选择这两处为落水点的原因是因为冲出的茶。
2 冰岛普洱的冲泡技巧与方法
秘诀在于:温度控制
首先你需要一只大盖碗。
先将7g茶撬散投入盖碗中。
水温控制到约60℃醒茶一次注水时沿碗边轻注尽量不让叶底翻腾。
之后水温控制到约80℃进行冲泡注水时沿碗边轻注不动叶底。(对于品质较高的冰岛茶而言可以适度提高水温。)
如此这般你会发现冰岛茶集中在前半段的物质被平摊和延展到了后半段而汤质竟然也细腻起来一款巨星范儿的茶就这么被泡出来了。
3 冰岛普洱的冲泡技巧和方法
冲泡一款冰岛普洱生茶的时候至关重要的就是对于温度的控制第一泡的冰岛普洱生茶建议大家不要饮用在23秒之内出汤并且同时达到醒茶、洗茶以及温杯的目的而后冲泡冰岛普洱生茶的温度最好掌握再9095度之间尽量不要直接使用刚煮开的沸水来冲泡冰岛生普否则有可能导致再营养物质的大量流失。
4 冰岛普洱冲泡方法
第一泡不喝把水冲入后摇晃3秒把水倒掉即“洗茶”。从第二泡开始可以喝。每一泡注入开水后静置8秒以后即可饮用最好是将水倒出后饮用勿长时间将茶泡在水中。
这是因为普洱茶所含营养物质丰富若泡水时间太长会导致茶味太浓。如此往复可冲泡十五次左右。喜欢喝浓茶的朋友可增加投茶量或增加泡水时间。
5 冰岛茶的冲泡方法
1、冰岛古树茶适合用白瓷茶具来冲泡在泡茶以前应该先用热水把茶具全部冲洗一遍让它温度升高另外还要准备专用的茶刀和茶针把准备好的冰岛古树茶进行分解把它们分解成小块以后取5克直接放到干净的玻璃杯中。
2、准备天然矿泉水或者山泉水加热烧开让水温降到95度左右时再用来冲泡冰岛古树茶第1次冲水水的数量不能过多大约占茶杯容积的1/4就可以冲水后15秒就要把里面的茶糖倒掉然后再次向茶杯中冲水冲水后过30秒里面的茶汤就能泡好取出以后及时续水然后就可以慢慢饮用得到的茶汤了。
6 冰岛普洱茶用多少度水泡
普洱茶泡出甜味并不是90度的水泡出来的。普洱茶有甜感的品种有很多含糖量高的生茶主要有冰岛老寨、糯伍、地界、南迫、坝歪、勐库18个寨子的茶自己老曼峨甜茶冲泡后都带有甜感。
熟茶不管用哪个山头的原料加工只要是大叶种普洱茶冲泡出来也多少都有回甜。
还有一个就是滇红茶也是甜感比较明显的茶。
7 冰岛普洱怎么泡
冰岛产普洱茶很耐泡连泡20开汤色依然金黄滋味照常醇浓远非其它品种可比。
8 冰岛普洱的冲泡技巧是什么
80度水冲泡最合适茶汤呈淡黄色透亮度一般有些许悬浮物。茶汤香稍弱挂杯香比较好香型呈蜜香中带有花香。此茶叶底一致性较好采摘标准。上手轻揉后易碎叶片的弹性不好韧性较差。此茶耐泡度一般茶汤变得有些稀薄之感主要是苦味和涩味。有挂口的感觉喉部不舒服。
9 冰岛普洱口感
1 制作工艺各有千秋
生普采用传统手工艺制作。采摘新叶后杀青制成毛料再经过揉捻、晒干不经人工发酵直接陈放以自然发酵方式制成。晒干后一般做成茶饼、茶砖或茶沱。存放5~8年的生普品质最佳。
熟普经人工渥堆发酵制成。直接饮用即可无需储藏。值得注意的是我国渥堆技术于1973年才试验成功。
因此市面上所谓1973年以前所产的熟普皆为“假冒产品”大家在购买时需要注意甄别。
2 外观颜色差异较大
生普茶饼颜色以黄绿色或墨绿色为主白色为芽头。茶汤则为透明清凉的黄绿色或金黄色。
熟普茶叶颜色为红褐色或是黑色发酵气味较重。茶汤颜色为较深的板栗色或红褐色有些发酵时间较长的熟普汤色还呈黑色。
3 滋味口感大相径庭
生普口感较重苦中带甜、涩中带甘清香四溢。但生普易伤脾胃身体虚弱的人群不宜饮用。
熟普口感香甜少有苦味。入口醇厚回味无穷。茶汤浓厚爽滑馥郁香醇。劣质的熟普口感较差不能回甘甚至可能越喝越渴。
4 功效作用大不相同
生普新茶性寒脾胃虚弱者慎饮。经陈放发酵后逐渐温和但也应适量饮用。
生普洱中的茶多酚含量极高还具有防癌、降脂、抗氧化的功效。
熟普茶性相对温和减肥效果较佳适合想要瘦身的女性饮用。
熟普经过人工发酵后产生了一些益菌群有益于肠道健康。熟普跟生普相比较而言老少皆宜。
5汤色叶底截然不同
生普叶底柔软冲泡后的茶叶延展性较好活力十足。即使是存放多年的生普在冲泡后都宛如新生活力四射。
熟普叶底干瘦色泽深沉缺乏生命力。尽管熟普颜色较为深沉但品质好的熟普叶底仍油润光亮清亮透析。
如果叶底出现浑浊、渣碎等情况则是劣质熟普。
总而言之无论是熟普还是生普二者都属于黑茶并且都是天然的刮油剂。吃多了火锅或油腻食品后来一杯普洱茶最合适不过。
以上就是关于生普和熟普的具体区别
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