古代普洱都是什么人喝(古代有普洱茶吗)(普洱在古代叫什么)

1 古代有普洱茶吗

中国茶叶历史悠久、种类繁多有传统名茶和历史名茶之分所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法：

1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。

1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。

1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。

2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。

2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

2 古代有普洱茶吗知乎

普洱茶的药香就是普洱当中有药材的味道。普洱茶本身也是一种植物在古代普洱茶也是作为一种药材存在的所以草木之香就出现类似于药材的味道。产生药香味和存放地点的温湿度有关系南方气候比较湿热茶叶的转化速度会比较快因此在南方存放510年之后普洱茶当中可能就会感受到药香味如果是在干仓存放的云南地区就不会这么快的出现药香味。其实普洱茶除了药香以外还有很多其他的香味。比如说花香果香蜜糖香梅子香杏儿香木香等等。

这些香味的来源有一些和原料有关有一些是工艺造成的还有一些就是存储过程中转化形成的味道。

其次产生药香味的原因和茶叶原料的老嫩程度也会有关系级别是指原料的老嫩不代表品质从经验上讲原料老嫩等级越高梗叶更多是最容易出药香的因为叶片比较成熟内含物以纤维素为主大部分嫩度不高但又比老黄片的内含物丰富。

纤维素含量丰富的原料在后期转化中更容易出香味而嫩度较高的茶叶茶多酚、氨基酸等内含物较丰富所以稍老一点的茶叶正好是以纤维素为主兼具一定的嫩度这种原料特征容易产生药香等其它香味。

3 古代有没有普洱茶

古代主要是红茶和黑茶英国的下午茶就是从那个时候开始的喝的是我们中国的红茶。后来慢慢的还出口普洱茶。

4 古代有普洱熟茶吗

远在汉代大理就有“叶榆焙茗”之说。“叶榆”即是大理;“焙茗”就是烤茶;说明大理各族人民汉代就喝香酽的烤茶。南诏国初期唐《蛮书》记载：“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”这是三道茶配方的雏形作为“宫廷御茶”款待各国使节的宫廷茶点。南诏中期的“南诏盛世”把招待的宫廷御茶与宫女歌舞表演融为一体成为一种礼仪也形成了茶文化。南诏用茶不象中原内地用沸水冲泡为饮而是加添它物烹制而饮的方法茶味更加丰富。宋代“大理国”时佛教盛行寺庙的兴建寺宇周围广植茶桑这样既符合僧人的素食需求又满足了参禅礼佛净心修持的佛理要求。逐渐形成“深山藏古寺古寺出名茶”僧者必善饮的状况。继而“宫廷御茶”发展到文人雅士最后由宫廷普及到民间。随着我国最早南方丝路“蜀身毒道”和“茶马古道”的外贸发展大理茶叶和茶饮礼仪传到了东南亚、南亚国家。

到了明清时期大理茶叶随着商业的发展茶文化也得到弘扬和完善。明代徐霞客在《滇游日记》中多处提到大理的茶艺所到之处均受到“啜茗”、“沦茗”、“烹茗”和茶果接待。他特别详细记载了宾川鸡足山过元宵节时僧侣们邀请他品茶的盛况：“宏办诸长老邀过西楼观灯……楼下采青松毛铺籍为茵席去桌跌坐前各设盒果注茶为玩初清茶、中盐茶。”……

在大理民间每逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、宾客临门人们均要以原汁原叶的传统饮茶方式款待“三道茶”享受茶礼观赏茶艺感悟人生。除了白族三道茶外彝族的“朝山茶”傈僳族的“跳茶”等等在民间也较为普遍大理地区民族茶文化可谓丰富多彩。

茶俗是民间风俗的一种它是传统茶文化的积淀也是人们心态的折射它以茶事活动为中心贯穿于民间生活中。大理的茶俗内容丰富如茶与婚礼：女子受聘礼称“吃茶”;男子娶亲以茶作为彩礼结婚时喝茶等等。茶与祭祀：以茶为祭祭天、祭地、祭灶、祭神、祭佛等。饮茶习俗：有“敬茶”、“擂茶”等有“迎宾茶”、“祝福茶”、“留客茶”等等。客来敬茶以茶会友体现了大理各族人民的重情好客的美德和传统礼节展现了“文献名邦”的风采。

大理自古出名茶。大理是“南方丝路”和“茶马古道”的交叉路口我国西南的茶叶销售聚散地。明清时马帮为了长途驮运散茶在下关(龙尾关)建立茶叶作坊将散茶经蒸压制成独特形状照“砣”形压制便于马帮长途运输因而称为“沱茶”。另一种说法是大理茶叶古代多运往四川沱江再经过长江运往全国各地。于是“沱江水、大理茶香高味醇品质佳”之说在沱江一带颇为流行因而被称为“沱茶”。

沱茶以滋味醇厚、汁色澄亮、香气馥郁而著名有解渴提神、帮助消化、降低血压、保健美容之功效早就是我国畅销海内外的名茶之一。此外苍山雪绿、南涧青茶、云龙春茶、巍山乌龙茶等都是大理闻名遐迩的精品。名茶与茶艺完美结合使大理茶文化更加绚丽多姿。

　　云南茶文化的种类

滇红

分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。滇红功夫茶的主要特点是芽叶肥壮、金毫显露、汤色红艳、滋味醇浓、香气淡郁、条素均匀、外形美观;滇红碎茶的主要特点是外形均匀、色泽乌润滋味浓烈汤色红亮香气扑鼻。如在红茶中加上牛奶和糖乃是上等的营养补品。滇红是云南省的传统出口商品远销美、英、俄罗斯、德国、日本、波兰、马来西亚、伊朗等20多个国家和香港、澳门。

普洱茶

普洱是云南省南部的一个县是茶叶的加工集散地;普洱茶产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县多经普洱运销各地普洱茶即因此而得名。早在古代茶马古道那一段历史中普洱茶就担任了茶马互市中的重要角色。

普洱茶属绿茶类有散茶和紧茶两种均用优良的云南大叶茶的鲜叶作原料经过杀青、揉捻、干燥、后熟等工序精制而成。普洱散茶外形条索粗壮、重实、色泽褐红散发出自然的芳香。紧茶则是经过蒸软或炒软后的散茶再装入模型内压制成各种沱茶、饼茶、方茶、砖茶等历史上久负盛名。《红楼梦》中的“女儿茶”就是普洱茶中的一种。据清朝阮福在《普洱茶说》中写道:“小而园者名女儿茶女儿茶为妇女所采于雨前得之即四两重圆茶也。”

七子饼茶

普洱茶中大而圆的饼茶以七饼装成一筒俗称“七子饼茶”其汤色黄而明亮香气浓郁持久滋味醇厚爽口而著称。

普洱茶含多种微量元素和维生素有解渴、除烦去腻、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用对人体十分有益。据近代科学研究证明“普洱茶可以减肥、消瘦、健体、强身和防治一些疑难慢性病”。所以普洱茶在国外市场有很高声誉。主销美国、日本、马来西亚、新加坡、英国、法国、荷兰、德国等50多个国家和我国港澳地区。

沱茶

云南沱茶是驰名中外的传统名茶。沱茶现由云南下关茶厂生产属紧压茶类又名“下关沱茶”。其形如倒置的碗状有两种不同的规格:一种是采用普洱散茶作原料精制成沱茶有外形美观紧压成团沉实优雅。其色褐红汤色明亮滋味醇和芳香绵长;另一种是选用滇南茶区的优质青毛茶加工制成具有色泽乌润汤色清澈馥郁清香醇浓甘甜等特点。

5 普洱产普洱茶吗

这是因为普洱茶滋味的秘密与茶枝息息相关。普洱茶的茶枝并不是已经木质化老化的茶枝而是茶叶与枝条间的那段嫩茎。在牙叶长出的季节这段嫩茎将养分输送到茶叶中茶叶生长季节中数这小段嫩茎中的内含物最高这就是普洱茶甜醇滋味的秘密之一。

6 普洱茶在古代是低端茶吗

一高端茶的首要特征：口感好。

高端茶首要特性是茶的饮用价值高口感好不好喝的茶无论怎么说高端都不能相信这是高端茶这个道理大家都能理解。

二高端茶的生产原料：珍稀。

1任何茶叶产品都可以分为高端、中端、低端而高端普洱茶更多的时候表现为原料的珍稀这个珍稀可以从产量的数字上划分。总产量10%以下的高原拔古树茶是高端而20%左右的是中端大量生产的低海拔台地茶占了产量的70%可以理解为低端。

2从原料价格上来划分两百元以上每公斤的是高端。500元以上的是高端中的上品1500元以上的可认为是极品（前提是真货）。每公斤80~200元之间的茶可认为是中端茶；每公斤40~80元的茶可认为是低端茶；40元以下的茶就是低端中的低端；20元以下的就是垃圾茶了。

3好原料好价格一分钱一分货是基本跟品质相关的。

7 云南普洱在古代叫什么

你可以根据泡出的汤色来区分是生是熟；如果是生茶泡的汤色是黄色熟茶是琥珀色普洱沱茶属紧压茶系选用优质晒青毛茶作原料经高温蒸压精制而成。沱茶是云南茶叶中的传统制品历史悠久古时便享有盛名早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也蒸而团之。”

据资料记载形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知蜚声海内外。

1986年云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。 普洱茶的功效 减肥降脂功效主要来自两个方面的因素：

一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到3034%儿茶素总量达到1824%且其耐泡茶浸出物达4650%）。

二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。大家一般称呼为生茶的应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。

生茶初期（生厂12年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快自然存放一年的饼就会有比较明显的变化）其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。

人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

总体上看。

经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。

抗癌和防癌：普洱茶在发酵过程中多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。

存放20左右的普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。

而在氧化、降解和聚合过程中所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分如“B组化学成分”。

茶叶中抗衰老（即抗氧化清除人体内氧自由基）的主要成分是儿茶素类化合物（比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）的氧化作用明显优于同含量的维生素E）。

茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素其氧化能力（清除人体内自由基能力）依次为EGCG>EGC>ECG>EC。

研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。

因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类而且未经过氧化、发酵的普洱茶（新出厂生茶）效果更好。

熟普洱茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。

发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖发酵中维生素C也成倍增加这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在黄酮苷具有维生素P的作用是防止人体血管硬化的重要物质。

含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶在进入人体后不会对胃产生刺激作为而且能够在胃的表层形成附着膜对胃产生有益的保护经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。 喝普洱茶的理由 一是、普洱茶的好处已经越来越多地为人所知。普洱茶是惟一的后发酵型的茶它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了因此品性温和对人体不刺激还能够促进新陈代谢加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。

二是、生活越好与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适都会掰一小块普洱茶冲喝。现在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题普洱茶都能够起到很好的缓解作用如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题如伤胃、失眠、多尿等普洱茶不但不会出现反而有养胃、促睡眠之效可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。