普洱茶大树茶和古树茶的区别(普洱茶老树茶与古树茶的区别)(普洱茶大树茶和古树茶的区别)

1 普洱茶老树茶与古树茶的区别1 古树与老树如何定义是否有必要区分两者并没有公认的标准在争论前应了解其背后的意义。古树是指树龄也可称为老树、大树(年纪大的大)与

1 普洱茶老树茶与古树茶的区别

1 古树与老树如何定义是否有必要区分两者并没有公认的标准在争论前应了解其背后的意义。

古树是指树龄也可称为老树、大树(年纪大的大)与小树对应。茶树是有生命周期的具体可分为:幼苗、生长、成熟、衰老四期。

我认为没必要区分古树、老树古树(老树)指达到成熟期之后的茶树。茶树在70年左右进入成熟期主干开始衰退从根部再生长出新主枝。

由于生命周期不同茶叶口感呈味也不同小树香扬而短苦涩显古树内敛均衡制普洱茶当以古树为佳已是共识。

2 古树的界定。

一些茶商以100年为大树300年为古树其实只是对付消费者的说辞。

除非将树砍倒或用高科技手段否则谁也不能说清楚树龄。

何况树龄只是一个好茶的必要而非充分条件所以真正的玩家不会认同这些噱头。

古树定为70年也可以定为100年更合适因为百年战乱茶山衰落以传统方式种茶有一段百年的空档所以比较容易分开古树与小树。

3 古树并不等同高品质。

土壤、地貌、生态环境、种属、养护、微气候等因素影响极大只要达到百年树龄前面的因素更关乎茶的品质。

云南古树产量并不十分少平均年产2000多吨其中以古树头春(又分为头纲、二纲)为佳次之为二春(显苦涩)和谷花茶(显甘甜)尾春、雨水茶品质同样不佳。所以应了解清楚你买的古树是什么季节的。

4 市场上标称古树的十有八九不是我所认为的纯料古树全假的占大多数剩下名声好的“厂茶”大部份是古树混小树、台地。

其高端的看家茶一般也只是古茶园大货(也就是古树和自然落种的小树混采)。

百分百纯料头春才代表古树的真正价值当然好的秋料作为口粮茶也非常好。

口感是古树茶辨别与等级的核心指标而非包装或文宣。

5 树围、树冠大小并不是茶品高下的标准同片茶园中树大者可能是茶园老祖宗也可能是口感不佳村民不愿采饮才使树长得更大我们戏谑它为“傻大个”。

跨茶区比较树的大小完全没有意义老班章树大好喝景谷树大不好喝倚邦、昔归树小却品质卓越。

6 市场习惯将古树和台地对应有约定俗成的价值严格上并不科学。

古树是指年龄台地是指开地方式。100年的台地茶算不算古树但它永远达不到古树的口感标准。

附加在古树上的含义包括:有性繁殖、自然坡度、不过份的人工干预、不用化肥农药等在此基础上又可分为古茶园与遗落于森林中的荒山野放茶。

台地茶则是有性繁殖、等高梯田、化肥农药的大量人工干预。

早期台地茶选种以制红茶出口为目的酚氨比高故并不宜制普洱茶。

2 古树茶跟普洱茶什么区别

景迈山是一个地名但也盛产茶叶普洱茶是一种茶的名称所以它们是两个不同的概念。

3 古树普洱茶与普通普洱茶区别

昔归古树普洱茶与小树茶比起来内涵物质更丰富更饱满喝起来更香。小树茶口感就差很多有一种寡淡的感觉。

4 普洱茶老树茶与古树茶的区别是什么

各有千秋我是学普洱茶的所以私心肯定是觉得普洱茶更好点但是平心而论肯定都是一样好的看那个人喜欢什么有的人喜欢喝普洱茶有的人喜欢喝古树茶。熟茶那些的话我也不怎么了解但是对于身体好不好的话每个东西都有利也有弊所以我们也不给评论

5 普洱茶古树茶和老树有什么区别吗

老树红茶不是普洱茶普洱茶是通过发酵配制加工而成的才叫普洱茶。

6 古树茶是普洱茶的一种吗

历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的普洱茶作为我国的传统名茶有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里普洱茶以自身独特的品质滋养了无数的苍生。尤其是近年来随着其医药保健功能深入研究和发现普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大自上世纪后期云南开辟了规模化的茶园(台地)茶以使普洱茶的产量更大些、采收更方便。

因还有很多在人为因素的关系致使古树茶和台地茶存在着一些“变异”的方面。例如现在有的台地茶也因肥水充足气候等给予的养份好叶子也很肥大;而有的古树茶因少有人工管理顺其自然成长有时生长的叶子也较薄。而人为过度采摘古树茶也会造成古树茶的叶部光合作用的叶子少根部萎缩采摘下来的茶青也就有所不同了。

原始型古茶树特点:野生、数百年树龄、树高可达10米;

栽培型古茶树特点:人工栽培、数百年树龄、树高3~5米;

生态型茶树特点:在自然原生态环境生长未经人工干扰和处理。

原始型古茶树与栽培型古茶树因为这些乔木型茶树属于深根性植物有一主根一直

向红土壤深处生长(云南当地人认为“树有多高根就有多深”)吸取到的养分较灌木茶树充足茶叶品质佳但因产量不高所以比较珍贵。同样是刚刚采摘下来的茶菁前两者的价格可能是灌木茶的十几倍。所以收藏首选由原始型古茶树与栽培型古茶树采摘茶菁制作的普洱茶。(这样的才是真正的古树普洱茶)

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