营运，也称作营销管理（operations management），是指规划、实施和控制组织中生产、物流、供应链、零售等日常活动的过程。它涵盖了销售、市场营销、采购、生产、库存管理、分销和供应链管理等一系列与经营相关的活动，旨在提高企业的竞争力和效益。
营运管理的目标是提高生产率、降低成本、提高产品质量、提高响应速度和降低风险。它涉及到各种策略和技术，包括生产安排、设备维护、物料管理、生产流程优化和质量保证。这些策略和技术的目的是确保企业能够在市场上获得竞争优势，降低成本，提高效率，并提供更好的客户服务。
营运管理涉及到整个供应链的运作流程，包括原材料采购、生产过程、产品分销以及售后服务。其主要职责是以最小的成本、最短的时间和最高的效率满足客户需求，从而提高企业的市场竞争力度。而对于企业而言，通过营运管理可以实现以下几个方面的优势：
1、提高企业的运作效率：营运管理通过优化生产流程、强化供应链管理，以及加强与客户之间的协作等方式来提高企业的生产效率。
2、降低企业运营成本：营运管理可以优化供应链结构、减少物料库存、降低运输成本等方式来降低企业的运营成本。
3、改善客户满意度：营运管理可以通过商品质量控制，提高供货产品质量、优化配送服务等方式来改善客户满意度。
总之，营运管理（Operations Management）是针对企业各种运作系统的优化技术，帮助企业有效提升生产效率，降低企业运营成本同时提高客户满意度，从而将企业竞争能力最大化。
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