葱油饼正宗做法(葱油饼正宗做法和配方)

葱油饼是一道很受欢迎的美食,其*简单易学,口感香脆可口,深受人们的喜爱。今天,我将为大家介绍正宗的葱油饼的*,希望大家能够学会并尝试。

材料:

面粉300g、水150ml、盐5g、油适量、葱适量。

制作过程:

1.将面粉放入一个大碗中,加入盐,慢慢加入水,搅拌至成团。

2.将团揉至光滑,盖上保鲜膜放置10-20分钟。

3.洗净葱,切成小段备用。

4.将面团擀成薄饼。

5.将油倒入锅中,烧至五六成热,放入葱段炒香。

6.将葱油倒入碗中,取一块饼放入,用筷子挑起几次,可以让饼吸收更多的葱油。

7.将葱油饼折叠成三角形,平放在案板上,再次擀成薄饼。

8.将饼放在锅里,煎至两面金黄即可。

9.煎好后,取出放在纸巾上沥油,再次放在案板上,用刀切成小块即可。

小贴士:

1.面团中的水分要逐渐加入,搅拌至面团不再粘手即可。

2.擀饼的过程中,可以在饼上撒上一些干面粉,以防粘在案板上。

3.在煎葱油饼的时候,要注意火候,火大容易糊,火小容易不熟。

总结:

葱油饼是一道美味的小吃,*简单,并且口感香脆可口。在制作的过程中,要注意火候和面团的状态,以确保葱油饼的美味和口感。希望大家可以根据上述*尝试一下,做出一份美味的葱油饼!

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