1 普洱茶可以用塑料杯泡吗
泡茶可以用陶土杯、玻璃杯、陶瓷杯下面是对泡茶时用这些杯子的详细介绍:
1、陶土杯
陶土杯是最负盛名的紫砂壶是陶器的一种成陶火温在1000 ~ 1200°C质地密既不渗漏又有肉眼看不见的气孔能吸附茶汁蕴蓄茶味且传热缓慢不致烫手。
即使冷热骤变也不致破裂。用紫砂壶泡茶香味醇和保温性好无熟汤味能保茶真髓一般认为用来泡台湾的乌龙茶铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
2、玻璃杯
玻璃杯质地透明、传热快、不透气以玻璃杯泡茶茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色均可一览无遗。
玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶杯中轻雾飘渺茶芽朵朵、亭亭玉立或旗枪交错、上下浮沈赏心悦目别有风趣。
3、陶瓷杯
陶瓷杯子造型美观装饰精巧外表很养眼显得有档次有一定的艺术欣赏价值。而且因为材质它的保温性很好也能很好的维持茶叶香气。
特别是现在很多地方泡茶多用三件套有效的保证了茶的浓度。可以说陶瓷杯是所有泡茶用杯中相对综合评价最高的。
唯一的小小缺陷就是观赏性稍差只能从上面观察茶汤的色泽和茶叶形态。另外如果是紫砂壶、紫砂杯那些更不利于观察茶色。
2 能不能用塑料杯泡茶
特百惠塑料杯不可以泡茶。不管什么塑料杯泡茶都是不好的塑料碰热水变形有异味也有有毒物质。化工产品对热的反应是一点点的。
有的劣质的聚乙烯或者丙烯(有添加其他物质)的杯子是很容易闻到塑料味道。有机化工材料做成的餐饮用具即便今天公认是安全的;会释出某种物质证实是不安全的(有机物种类无数人类不可能在短时间内认知所有有机物的危害)。
3 普洱茶能用玻璃杯泡吗
普洱茶颗粒状的直接放进玻璃杯里用开水冲泡就行了。
4 普洱茶可以直接泡在杯子里吗
紫砂壶
由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物而紫砂壶的透气性好且保温性好。
紫砂壶对普洱茶适应性强不管生茶、熟茶、老茶、新茶不同茶区的普洱茶只要专配专茶冲泡一种茶叶用一把壶就可以了紫砂壶经过养护后效果更佳。用以冲泡普洱茶也是色、香、味俱全尽显紫砂壶宜茶之优势。
紫砂的特点:
根据科学分析紫砂壶确实保有茶汤原味的功能它能吸收茶汁而且具有耐冷耐热的特性。
紫砂壶:
温度相对稳定保温效果较好了解茶与壶就能凸显茶的优点、掩饰缺点。
▶冲泡普洱茶一般而言壶温不宜过高。在茶壶选择上宜兴紫砂壶较玻璃或一般陶、瓷器制品为佳而砂质种类各异只需注意土质不要太硬、温度过高即可其他的先不做讨论。选择紫砂壶基本原则不漏不塞通畅顺手达到“能用、好用、适用”的基本要求。冲泡普洱茶不必持续高温为了壶内散热快、不增温的要求壶形以扁腹、宽口、出水顺为主要选择条件12人品茶参考容量120cc~150cc。
普洱茶的特点:
吸味紫砂弥补了普洱茶吸味的特点提升普洱茶的香气滋味更醇厚!尤其适合有年份的普洱老茶。
5 普洱能用茶杯泡吗
可以。
银的化学性质较为稳定不会与氧气反应可以长时间暴露在空气中但是会与硫发生反应转化为硫化银此时银表面就会变成黑色。
众所周知银离子具有杀菌、抗菌、保鲜的作用因此用银器制品盛放水或其它物品有不易发酵变酸的特点所以说纯度高的银是安全金属。
经过众人实践发现用银壶泡茶可以从一些方面上改善茶叶品质使泡出的茶滋味呈现好的口感。
6 普洱茶可以用塑料杯泡吗知乎
不同的茶选不同材质的茶壶。一般说饮用花茶为有利于香气的保持可用玻璃壶泡茶然后斟入瓷杯饮用。饮用红茶和绿茶注重茶的韵味可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;饮用乌龙茶则重在“啜”宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与功夫红茶可用瓷壶或紫砂壶来泡茶然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶则用玻璃杯直接冲泡最为理想。至于其他细嫩名优绿茶除选用玻璃杯冲泡外也可选用白色瓷杯冲泡饮用。金属茶具在逐渐消失尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具用它们来煮水泡茶被认为会使“茶味走样”。
壶的大小、形状泡出来的茶味道不同。小茶壶容水量若低于60毫升不利于叶片完整的茶叶但适合细碎的茶叶。大壶不利于品茗。圆壶适合任何茶叶。桶形较适合泡碎茶。圆扁形则适合大叶茶。不论冲泡何种细嫩名优绿茶茶杯均宜小不宜大否则会使茶香减弱甚至产生“熟汤味”。盖碗经常用来冲泡绿茶、香片方便散热与观赏。
2、技巧
茶具的选择技巧茶具的材料多种多样。造型千姿百态纹饰百花齐放究竟如何选用。这要根据各地的饮茶风俗习惯和饮茶者对茶具的审美情趣以及品饮的茶类和环境而定。如东北、华北一带多数都用较大的瓷壶泡茶然后斟入瓷碗饮用。江苏、浙江一带除用紫砂壶外一般习惯用有盖的瓷杯直接泡饮四川一带则喜用瓷制的盖碗饮茶。
一般来说现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好玻璃茶具次之。搪瓷茶具再次之因为瓷器传热慢保温适中与茶不会发生化学反应。沏茶能获得较好的色香味而且造型美观装饰精巧具有艺术欣赏价值。陶器茶具造型雅致色泽古朴特别是宜兴紫砂为陶中珍品用来沏茶香味醉和汤色澄清保温性好即使夏天茶汤也不易变质。
(1)花茶
饮用花茶时为有利于香气的保持可用茶壶来泡茶然后斟入瓷杯中饮用。如饮用大众红茶和绿茶因要注重茶的韵味可选用有盖的茶壶、茶杯或茶碗来泡茶。而如果要饮用红碎茶与工夫红茶最好使用瓷壶或紫砂壶来泡茶然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。
(2)乌龙茶
乌龙茶极具代表的茶叶有铁观音、大红袍、凤凰单丛等;乌龙茶香气浓郁滋味醉厚饮用时重在“吸”。冲泡时在茶叶投放前先要以开水淋器预温;茶叶投放后随即以沸水冲泡并以沸水淋洗多次以发茶香。因此冲泡乌龙茶使用陶瓷茶具特别是紫砂茶具最为适合。但陶瓷茶具的不透明性以及沏茶以后难以欣赏到壶中芽叶的美姿是其最大的缺陷。在我国福建及广东潮汕地区品饮乌龙茶时还非常流行选用“烹茶四宝”来进行冲泡。
所谓“烹茶四宝”指的是用潮汕风炉、玉书限、孟臣壶、若琛瓯这四件茶具来泡茶以鉴赏茶的韵味。潮汕风炉是一只缩小了的粗陶炭炉专作加热之用;玉书破是一把缩小了的瓦陶壶高柄长嘴架在风炉之上专作烧水之用;孟臣壶是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶专作泡茶之用;若琛甄是只只有半个乒乓球大小的24只小茶杯每只只能容纳4奄升茶汤专供饮茶之用。这种专门用小杯来品饮乌龙茶与其说是解渴还不如说是闻香玩味这种茶具住往又被看作是一种艺术品
(3)绿茶
如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶则用玻璃杯直接冲泡最为理想。因为用玻璃茶具冲泡能够充分发挥玻璃器皿透明的优越性观之令人赏心悦目。至于其他细嫩名优绿茶除选用玻璃杯冲泡外也可选用白色瓷杯冲泡饮用。不过不论冲泡何种细嫩名优绿茶茶杯均宜小不宜大。大则水深热度大第一会将茶叶泡熟使茶叶失去绿翠的色泽;第二会使芽叶软化不能在汤中林立失去优美的姿态;第三会使茶香减弱甚至产生“熟汤味”。
在我国民间还有一种“老茶壶泡嫩茶杯冲”之说。这是因为较粗老的老叶如果用开水来冲泡一则可以保持热度有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤提高茶汤中的可利用部分;二则粗老的茶叶缺乏观赏价值用来敬客不大雅观这样还可以邀免失礼之嫌。而细嫩的茶叶用杯冲泡一目了然叶底鲜嫩在水中姿态优美令人赏心悦目可收到物质享受和精神欣赏双重之美。
二、选择茶具技术指南
茶具的选择主要包括用途、产地、种类、质地、光泽、颜色、样式、图案等内容
1、好茶壶挑选标准
壶口:为便于置茶入壶以及泡完茶后的去渣壶口不能太小尤其遇到较为膨松的茶叶置茶颇为不易。如果是崁盖式的壶式堰圈部分不能在壶口内侧形成凸起的一圈否则去渣、涮壶时茶渣容易卡在上面清壶的水也积在上面而不易从壶口倒干这种现象在注浆成形的壶较为严重。
水孔:单孔壶容易使茶叶冲入「流」内而造成堵塞尤其是壶流与壶身一体注浆成形水孔成为喇叭状堵塞的情形最为严重。网状水孔可以克服这项缺点但没有蜂巢式水孔来得好因为茶叶开后成柔软的片状很容易贴在网孔上。网状或蜂巢式的水孔都要挖得细、挖得密细者可以滤掉茶角密者使水量足以供应壶嘴的外流。但是陶瓷材料的水孔过滤效果总无法滤掉茶末为使茶汤非常清澈只有加上金属滤网然而如何安装如何易于清洗是有待克服的问题。
壶嘴:出水顺畅水柱不打滚、不分叉。流量要适中太急太猛显得粗糙太细太慢又叫人不耐烦而且原本控制好的茶汤浓度由于出水太慢又变得太浓了。断水是壶嘴很重要的机能要求也就是倒完茶不会有余水沿「壶流」外壁滴到桌面。
壶把:操作的方便性上侧提壶与飞天壶优于提梁壶提梁壶的提梁高度、宽度(壶口部份)必须特意加大否则有碍置茶与去渣。壶把要适手而且容易将壶提起。侧提壶的壶把与茶壶重心垂直线所形成的角度要小于45否则不容易掌握壶的重心。一般所说的「壶把」、「壶口」、「壶嘴」要「三点平」(上端在同一平面上)并非绝对的后两点平是基于水流的原理不得不;但「把」可以依造形的需要调整之高一点反而好拿些。
壶肩:原则上壶「口」与「流」间的距离愈大愈好;壶「口」前端与「嘴」的「高度差」愈大愈好。这样倒茶时如果倾斜得太快茶汤才不容易从壶口流出来。
2、茶具如何搭配
关于茶具的种类陶瓷茶具不仅造型多样而且有一种高雅、古朴、抽象却又形象的感觉它可以随意的创造色彩显得古雅没有吸水性可以保持真茶的原始风味而且能够保温在夏天泡茶是不容易变质的还可以在炉上煮茶哟比较有使用性。
瓷器茶具要以净白为上品了因色白如玉而得名的不仅有光泽敲击的声音清脆而悠长可以很好的反应出茶的色香味不仅可以用来做观赏之用还能用于品茶是现在比较流行的茶具。
玻璃茶具以它的质地透明光泽夺目外形可塑性大形态各异品茶饮酒兼用而受人青睐。特别适合冲泡水果调味茶、花卉茶这些都是比较天然的品种有一种让人欲饮却又不忍的感觉玻璃茶具可以给我们带来无限的遐想能够让品茶人沉沁在这样一种美的享受的世界里。
茶与茶具的搭配乌龙茶用紫砂壶茶具、白瓷茶具等来泡饮是比较好的。花茶比较适合用青瓷青花瓷等茶具。
红茶就应该选择内挂白釉紫砂、白瓷红釉瓷、暖色瓷等这一类的茶具。绿茶应该使用比较透明的玻璃茶具是为上品传统的品茶、饮茶对茶具的要求都是很高的当然药茶对盛茶水的用具要求不是那么高了要想喝到一杯好的茶当然要选购一副上好的茶具了。
3、茶具挑选技巧
茶叶味道的好坏除了和茶叶自身品质和冲泡方法有关外和所用的茶具也关系甚大那么对于新手而言应该如何挑选茶具呢在这里我就和大家介绍一下各位茶友们在选择时可要注意哦!下面是一些较为简单选择方法简单细述如何选购茶具:
(1)茶具中首推陶瓷杯然后是白瓷杯再后是玻璃杯。
(2)若用搪瓷杯和塑料杯、保温杯就只能叫喝水而不能叫品茶了。
(3)因为搪瓷杯泡茶效果较差只适合自己解渴不能用来招待客人。
(4)保温杯使茶汤泛黄香气沉闷;塑料杯会产生异味更不适合用来沏茶。
(5)如果您喜欢品尝茶的清香味道最好选用有盖的陶、瓷茶具。
(6)如果您有观赏茶汤颜色、茶叶姿态的爱好透明的玻璃杯是上佳之选。
(7)茶具中首推陶瓷杯然后是白瓷杯再后是玻璃杯。若用搪瓷杯和塑料杯、保温杯就只能叫喝水而不能叫品茶了。
(8)因为搪瓷杯泡茶效果较差只适合自己解渴不能用来招待客人;保温杯使茶汤泛黄香气沉闷;塑料杯会产生异味更不适合用来沏茶。
(9)如果您喜欢品尝茶的清香味道最好选用有盖的陶、瓷茶具;如果您有观赏茶汤颜色、茶叶姿态的爱好透明的玻璃杯是上佳之选。
4、选购茶具指南
茶具的选择与茶叶品质有关如外形一般的中档绿茶就要选择瓷壶冲泡了。泡饮用器要洁净完整应注意色彩的搭配质地的选择且整套茶具要和谐。茶具的摆放要布局合理实用、美观注重层次感有线条的变化。
添加烘焙过花草、水果的风味茶茶器一定要肚子大的圆壶才能让风味茶泡开充分释放花果芳香。冲泡风味茶最好选用颜色、图案轻松的茶具三、五好友喝不一样的风味茶最好在茶壶上挂上标识的名牌分别写上玫瑰、野生草莓、水蜜桃…
(1)铁观音茶叶
铁观音重香气和喉韵有很特定的茶迷在支持。泡中发酵的铁观音用陶制手拉胚很合适同样要注意不要混用茶壶的原则。泡铁观音要用摄氏100度沸腾的水厚实手拉胚对控温效果佳手拿饮杯也较不会过烫。
(2)普洱茶
发酵程度70%的普洱建议以沸腾的热水冲泡或者加点酒精灯提高温度所以玻璃、紫砂都是不错的搭配。现代紫砂壶已经在高温中做到陶土瓷化的效果毛细孔极细吸味的问题不大。
茶饮具有清新、雅逸的天然特性能静心、静神有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心这与提倡“清心、恬静”的东方哲学思想很合拍也符合佛道儒的“内心修行”思想因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣特别喜好在品茗中吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画以追求高雅的享受。
7 普洱能用玻璃杯泡吗
可以说什么茶都可以直接用杯子冲泡来喝。只是不能发挥茶叶的最佳状态而已。像普洱茶老白茶之类的耐泡型茶种还是需要用紫砂壶或者盖碗冲泡比较好而直接用玻璃杯冲泡的茶类以小叶种的绿茶为最佳。既可以品饮到绿茶的茶香茶味又可以观看到茶叶在水中上下起舞的美妙景象。
8 普洱能不能用保温杯泡
保温杯只可以泡红茶、红枣茶但尽量不要用保温那杯泡茶。非要用保温杯冲泡茶叶的话茶叶冲泡后等水温降至六十度左右再加盖密封。对于好的绿茶而言最好还是不要用保温杯冲泡茶汤熟汤味最明显。如果采用沸水冲泡茶叶(无论哪一种茶细嫩的更加严重)那么这样的持续高温会使得茶喝起来有“闷”味专业称“熟汤味”这是持续高温促使茶叶内含物发生反应造成的使得茶叶内含物劣变当然并无产生什么有害物质主要是影响茶叶的有效成分以及影响口感。
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