蒜蓉虾是广东菜系中的一道经典菜品，原料简单、做法易学，味道鲜美，深受广大食客喜爱。下面介绍几种蒜蓉虾的做法，供大家参考。
1、蒜蓉炒虾
主材料：
虾仁（去皮去肠）300克、蒜茸5克、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、葱花适量。
步骤：
1、将虾仁洗净，用盐、料酒和生粉腌制15分钟；
2、锅中放油，待油热后加入蒜茸爆香；
3、加入虾仁翻炒至变色；
4、加入盐、胡椒粉和生抽炒匀；
5、最后撒上葱花翻炒即可。
2、蒜蓉蒸虾
主材料：
虾仁（去皮去肠）300克、蒜茸5克、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、葱花适量。
步骤：
1、将虾仁洗净，用盐、料酒和生粉腌制15分钟；
2、将蒜茸与盐、胡椒粉、生抽调成酱料备用；
3、将虾仁放入蒸碗中，淋上酱料，上蒸锅蒸约5分钟，至虾肉变成粉红色；
4、撒上葱花即可。
3、蒜蓉烤虾
主材料：
虾仁（去皮去肠）300克、蒜茸5克、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、葱花适量。
步骤：
1、将虾仁洗净，用盐、料酒和生粉腌制15分钟；
2、将蒜茸与盐、胡椒粉、生抽调成酱料备用；
3、烤盘内放入油，将虾仁放入烤盘上，将酱料淋上虾仁；
4、烤箱预热180度，烤15分钟左右，至虾仁变成粉红色即可；
5、撒上葱花即可。
总结：
以上是蒜蓉虾的三种做法，食材相同，口味多样。无论采用哪种做法，重点在于虾肉的处理和蒜蓉酱的搭配，只有做到鲜嫩可口才是正宗蒜蓉虾。
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