蒜蓉虾的做法大全(大龙虾蒜蓉虾的做法大全)

蒜蓉虾是广东菜系中的一道经典菜品,原料简单、做法易学,味道鲜美,深受广大食客喜爱。下面介绍几种蒜蓉虾的做法,供大家参考。

1、蒜蓉炒虾

主材料:

虾仁(去皮去肠)300克、蒜茸5克、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、葱花适量。

步骤:

1、将虾仁洗净,用盐、料酒和生粉腌制15分钟;

2、锅中放油,待油热后加入蒜茸爆香;

3、加入虾仁翻炒至变色;

4、加入盐、胡椒粉和生抽炒匀;

5、最后撒上葱花翻炒即可。

2、蒜蓉蒸虾

主材料:

虾仁(去皮去肠)300克、蒜茸5克、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、葱花适量。

步骤:

1、将虾仁洗净,用盐、料酒和生粉腌制15分钟;

2、将蒜茸与盐、胡椒粉、生抽调成酱料备用;

3、将虾仁放入蒸碗中,淋上酱料,上蒸锅蒸约5分钟,至虾肉变成粉红色;

4、撒上葱花即可。

3、蒜蓉烤虾

主材料:

虾仁(去皮去肠)300克、蒜茸5克、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、葱花适量。

步骤:

1、将虾仁洗净,用盐、料酒和生粉腌制15分钟;

2、将蒜茸与盐、胡椒粉、生抽调成酱料备用;

3、烤盘内放入油,将虾仁放入烤盘上,将酱料淋上虾仁;

4、烤箱预热180度,烤15分钟左右,至虾仁变成粉红色即可;

5、撒上葱花即可。

总结:

以上是蒜蓉虾的三种做法,食材相同,口味多样。无论采用哪种做法,重点在于虾肉的处理和蒜蓉酱的搭配,只有做到鲜嫩可口才是正宗蒜蓉虾。

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