蒸猪肉是一道家常菜肴,又香又美,做法简单易学,成本又不高,非常适合在家里做。下面就给大家介绍一下蒸猪肉的做法。
材料:
猪肉500克、葱姜适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
做法:
1. 肉洗净后,控干水分,然后将肉切成长条状,宽度为一般拇指宽度即可。
2. 在切好的猪肉上撒上适量的盐、料酒和花椒粉,抓匀后腌制15分钟左右,腌制时最好将猪肉放置在冰箱中腌制,这样会更加入味。
3. 葱姜洗净后切成丝状备用。
4. 将腌好的猪肉放入蒸锅中,加入清水,不要让水超过肉即可,然后在锅盖上铺上切好的葱姜丝,这样猪肉蒸出来的味道会更加的香浓。
5. 开火后,先将水烧开,然后开小火蒸约15分钟,15分钟后即可关火。
6. 最后滴入几滴香油即可,这样蒸出来的猪肉不仅口感鲜嫩可口,而且香气四溢,让人食欲大开。
小贴士:
1. 如果觉得蒸得时间太短,可以根据自己喜欢的口感来延长时间。
2. 在猪肉加入清水时,水量一定不要过多,以免炖煮时猪肉泡在水中无法入味。
3. 加入葱姜丝的时候要均匀铺满在猪肉的表面,这样蒸出来的猪肉口感更好。
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