普洱茶家用小型茶叶解块机(茶叶解块机说明书)(普洱茶压饼机小型的)

1 茶叶解块机说明书

茶叶初制机械设备品种繁多主要有：鲜叶分级机、贮青机、萎凋设备、发酵设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机、烘干机、炒干机、揉切机、理条机、曲毫炒干机、扁茶炒制机、精揉机、乌龙茶做青设备、提香机、砖茶压制机、运输机械等。每个种类还可以再分。如杀青机可以再分为滚筒杀青机锅式杀青机槽式杀青机蒸青机微波杀青机汽热杀青机热风杀青机等。

2 茶叶解块机多少钱一台

要看做什么茶做普通绿茶几千块钱的滚筒机就好红茶机器不贵地方要发大做白茶大概要15太左右理条里带烘干的做龙井机器就多了要上百台

3 茶叶结块机

用热水。

将2匙南瓜粉加入1杯热水中冲饮。

将５４％南瓜粉和４６％红薯粉调制成糊状再加入少量明矾拌匀通过粉丝机可压成南瓜粉丝经煮熟晒干即为成品。

南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料与茶叶混配可制成速效南瓜茶、南瓜糕等。

4 茶叶解块机分筛机图片

茶叶初制机械设备品种繁多主要有：鲜叶分级机、贮青机、萎凋设备、发酵设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机、烘干机、炒干机、揉切机、理条机、曲毫炒干机、扁茶炒制机、精揉机、乌龙茶做青设备、提香机、砖茶压制机、运输机械等。每个种类还可以再分。如杀青机可以再分为滚筒杀青机锅式杀青机槽式杀青机蒸青机微波杀青机汽热杀青机热风杀青机等。

5 茶叶解块筛分机

茉莉花茶包装的平面圆筛机：

①功用用于区分茶叶的长短和大小。分为分筛和撩筛两种类型。分筛是筛出不符合规格的长条茶和茎梗；撩筛是进一步细分形状长短差异较小的茶叶将符合长度规格的茶叶筛分为若干筛号茶使长短一致便于下一工序的风选处理。

②主要技术参数及构造筛床转速分筛为180转/分撩筛为220转/分；筛孔配置孔径335毫米（5目/吋）至孔径200毫米（8目/吋）之间；筛面斜度3°～5°；生产率800～1000千克/小时。由筛床、减速机构、双曲柄机构、离心惯性平衡机构、机座等组成。

筛床由四面钢板围成内置四层筛网筛网上疏下密为筛面取料。③工作原理筛床作平面回转运动使茶叶均匀地平铺在微倾的筛床上并作滑动。

长短、大小不同的茶叶依次通过四层疏密不同的筛网大于筛孔尺寸的茶叶则集中到出茶口处分成5个筛号茶。

6 茶叶解块机自制

茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离将获得的茶汁进行再加工还原成更高一级的固态速溶茶。 茶膏制作方式：

宋朝：入柞法制作茶膏 公元1186年宋代赵汝砺所著的《北苑别录》中就第一次详细的记载了茶膏的制作工艺（原文节选）：“茶既熟谓茶黄须淋洗数过方入小榨以去其水；又入大榨出其膏。”

清朝：从大锅熬制到宫廷加热提取工艺 清代普洱茶膏制作工艺在制作上脱胎于古代唐宋的工艺同时又有较大不同。

最初进贡到清代皇室的茶膏是采用土法熬制工艺的民间茶膏。但随着茶膏受到清朝皇室的青睐和重视清朝宫廷在研究古代工艺的基础上发展出一套独特的茶膏加工工艺。 发展这一工艺的清代制茶工匠显然研究了茶膏的整个历史了解民间土法的危害也清楚宋代茶膏的制假历史所以极为重视有效的保留茶叶的原汁原味。

清代工艺的最大特色在于整个加工过程中采取了适度加热的方式相传以花梨木作为炭火保证茶膏制作过程中的温度。

与以往工艺制作的茶膏不同清代皇家普洱茶膏在气味上能够保留茶香并且和普洱茶一样越陈越香放置时间越长越具有厚滑的口感。

这都归结于其制作过程中通过适度的加热有效的溶解出茶叶中的芳香物质和活性成分保持了普洱茶叶的原始特性。

现代茶膏制作工艺： 到了现代茶膏制作多以制药工艺制作和高科技“仿生浸提”工艺取两种形式。

制药工艺类似于制药中的冲剂提取法后面一种工艺则主要是复原及模拟清朝宫廷茶膏制作工艺在常温、特定环境中将茶叶中有益物质析出凝结为膏。

后者町花雨普洱茶膏就是采用国家专利技术常温仿生浸提工艺来制作茶膏。

7 茶叶解块机说明书电子版

1采摘

在晴天的正午下午3时采摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度要适中。要符合这两个条件一季其实没几天的。如果下雨就全泡汤了。如果要制作高档的铁观音有严格的采摘标准。一般选三叶一芽鲜嫩度适中。枝梗宜短细小这样枝梗的含水量才会少制作出来才会形成高档气质。2、晒青 茶青采摘回来后要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式有很多种有的是摊在水筛上架在架子进行；有的是直接摊铺在地上；有的在地上铺上竹筛进行。晒青的目的是先使箐叶蒸发部分水分促进鲜叶内含物质的物理化学变化为摇青作准备。

3、静置 青叶经过晒青后将青叶归筛放入做青室静置青叶经过晒青时会蒸发部分水分青叶成遢软样在青间静置时叶梗、叶脉的水分这时会往叶面补充这时叶面又会挺直起来。

4、摇青 当青叶静置后根据青叶的水分变化情况就可以决定是否摇青了。将水筛中的青叶倒入竹制“摇青机”中准备摇青。就是用电动机让摇青机转动。鲜叶在摇青筒中进行碰撞、散落、磨擦运动大部分叶缘细胞破碎和损裂水分发生扩散和渗透细胞间隙充水叶硬挺青草味挥发。作用：使叶缘细胞组织受摇青机的磨擦作用以及叶与叶之间的碰撞作用而被破坏使茶多酚等化合物与酶接触促进物质的转化；同时水分也缓慢地蒸发而减少。摇青与静置是反复多次交替进行的。其是形成茶叶品质最关键的环节。摇青与静置合称做青做青适度的标准就是所说的“绿叶红镶边\”

5、杀青也称炒青 其目的是利用高温迅速破坏酶的活性巩固已形成的品质。上图是用滚筒杀青机在杀青。

6整形包揉 把杀青后的茶叶包在特制的布里利用“速包机”把整个茶叶紧包成球状。如上图从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。

7、揉捻将打包好的茶包放在“揉捻机”中进行揉捻做形。茶球在紧包的状态下在揉捻机中滚动里面的叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”从叶状到颗粒状的神奇之作全在这里当然是要经过很多遍的操作。

将茶揉捻好后就要将其焙火把茶团解块后摊铺在竹筛上放在铁架上至于炉中焙烤。包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。最好才焙火烤干成品。一个环节出差错就不能成好茶。制作一泡好茶真的是难

8 茶叶解块机说明书图片

普洱茶的制作过程中要经过鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、解块、毛茶干燥、毛茶分级、渥堆、灭菌、拼配、蒸压与干燥、压制成饼等过程！由于每个厂家的工艺配方都有不同之处所以为你介绍的只是普洱茶制作中的大概生茶流程！

　　1鲜叶采摘

　　最佳时间在日出后半小时后避免鲜叶水分含量过高不利于萎凋与杀青。早上十至十二点左右会完成采摘、萎凋、杀青与揉捻而后进行日晒干燥至下午四点左右结束依晒茶量与气候而定。采摘季节则有旱季雨季之分旱季春茶在二月底至五月中、谷花茶则在九月底至十一月底之间五月底至九月底为雨季茶。

　　2、萎凋

　　主要将鲜叶水分含量减低可柔软叶质与降低杀青温度。在旱季自然阴干萎凋在雨季则以热风萎凋。

　　3、杀青

　　普洱茶杀青主要方式为锅炒或滚筒式其温度应该在摄氏180度以下全程6分钟左右温度与时间都需依实际投茶量、茶青嫩度、水分含量等等因素做调整。完成后正常茶青叶色由鲜绿转为深绿或墨绿。杀青完后仍是将茶叶摊凉准备进行揉捻。绿茶杀青目的在于停止发酵而普洱茶则只需使发酵减缓速度。

　　4、揉捻

　　传统制茶以手工进行揉茶且依茶青粗细分粗揉与复揉二次尤其针对梗枝部分特別著重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理而后再人力进行部份加工或捡。更多关于揉捻的过程请参考普洱茶制作工艺之揉捻！

5、解块

　　盘式揉茶机通常会造成茶青结块以现在制程会以解块机进行解块。传统手工揉茶则无此情形出现。

　6、毛茶干燥（晒青毛茶）

　　揉捻完后直接均摊在竹席或水泥晒场以日晒干燥晒干过程翻拌23次日晒加热幅射一般不会超过摄氏40度。如果干燥不完全将会使茶青过度发酵甚至可能发霉现象。干燥完全的滇青毛茶色墨绿或深绿叶身较薄者为略带黄绿色。此即俗称「晒青毛茶」。

7、毛茶分级

　　将晒青毛茶依芽毫多寡、心叶比例或以单叶大小筛分等级。一般野生茶以人工方式挑选台地茶（茶园茶）则多以筛分机处理。

8、渥堆

　　每次取用青毛茶十吨为一渥堆单位潮水量（洒水）视季节、茶青级数与发酵度而定通常是茶量的3050%左右茶堆高度在一米左右。茶堆內部温度不可高于摄氏65度视制作地的温湿度与通风情况来进行翻堆使茶青充分均匀发酵　 9、灭菌

以高温干燥渥堆完成之熟散茶消灭茶品中可能不利于人体之菌类。

　　10、拼配

　　依不同之需要将不同级数或茶区、茶种、制程之茶青混合成特色茶品。

　　11、蒸压与干燥

　　将青毛茶铁筒之中以蒸气蒸软后压制。有渦轮蒸压之蒸压时间100g沱茶或小方砖约三秒、250g沱或砖茶约五秒、357g饼茶约七秒；传统煮水蒸气蒸压法100g沱茶或小方砖约二十秒、250g沱或砖茶约三十秒、357g饼茶约四十五秒。紧压摊凉后解外套棉布进行干燥。传统干燥方式有二种一为自然阴干在旱季约2天或是正反面日晒二小时后再阴干一天。刚制成的茶品水分含量通常在9%以上而在静置存放二日左右后水分含量会渐减（蒸发）至9%左右；但在自然环境存放后水分含量随环境水分增减而自然调整。现代干燥工序则多以烘房干燥如果干燥温度过高则容易破坏茶质直接影响茶品香气口感且不利于陈化。这也是目前现代普洱茶制程中最关键与矛盾的一环。

　　12、压制成饼风干水分包装。

9 茶叶解块机说明书下载

　　五峰毛尖初制一般都包括杀青、揉捻、干燥等三个工序。

　　1、杀青

　　杀青是五峰毛尖加工的第一道工序也是五峰毛尖品质形成的关键工序。

　　杀青的目的：

　　（1）彻底破坏鲜叶中酶的活性制止多酚类化合物的酶促氧化以便获得五峰毛尖绿叶绿汤的品质要求。

　　（2）散发青气发展茶香。

　　（3）改变茶叶中内含成分促进五峰毛尖品质特点的形成。

　　（4）蒸发一部分水分使叶质变得柔软增加韧性便于揉捻成条。总之杀青是为了破坏鲜叶的组织与结构改变鲜叶的形质为五峰毛尖独特的品质奠定良好的基础。

　　杀青技术：

　　杀青的有关技术因素主要有温度、时间、投叶量以及鲜叶老嫩程度等。杀青的技术措施主要有如下三点

　　（1）高温杀青先高后低

　　所谓高温杀青就是在较短时间内将叶温上升到80℃并保持一段时间彻底破坏鲜叶中酶的活性同时散发青草气发展茶香。到杀青后期可以适当降低温度防止芽尖和叶缘焦黄并进一步杀透蒸发水分到适当的程度。

　　（2）抛网结合多抛少网闷

　　在高温杀青的条件下叶子接触锅底的时间不能太长否则高温条件下水蒸汽和青草气不能及时散发导致叶色变黄香气低闷所以必须用抛炒的方式使叶子素发出来的水蒸汽和青草气迅速蒸发。

　　但如果炒的时间过长就容易使芽叶炒焦、断碎；如果抛得过多因叶梗的含水量高升温较慢可能会导致杀青不匀发生红梗红叶现象所以在杀青中应注意采用抛抛闷结合的方式利用闷炒形成的高温蒸汽的穿透力使叶梗内部迅速升温以解决抛炒中各部位升温不一致的矛盾。

　　一般般而论嫩叶杀青宜多抛老叶则宜多闷；芽叶肥壮节间较长的鲜叶杀青宜多抛打顶叶或大叶种的芽叶则宜多闷。

　　（3）嫩叶老杀老叶嫩杀

　　所谓老杀就是杀青时间长、程度重、叶子失水较多所谓嫩杀就是杀青时间短、程度轻、叶子失水适当少些。

　　因为嫩叶中酶活性较强含水量较高若嫩杀则酶活性未被彻底破坏易产生红梗红叶同时杀青叶含水量过高在揉捻时茶汁易流失加压时易成糊状芽叶易断碎所以嫩叶宜老杀。

　　粗老鲜叶则相反因为粗老叶含水量少纤维素含量较高叶质粗硬若杀青时失水过多揉捻时难以成条加压易成片状。所以宜嫩杀。

　　杀青方式上：

　　目前绿茶类杀青作业除少数的名优绿茶尚保留手工杀青外大多数已采用机械杀青。目前绿茶杀青方法主要有炒青、蒸青、微波、热风等以以炒青方法最为常用。炒青主要有连续式滚筒、间歇式滚筒、锅式杀青等几种其中以连续式滚筒最为常用。远近年来蒸汽、热风、微波等杀青方式也广泛运用于绿茶杀青。

　　杀青程度：

　　杀青叶的良好与否是决定五峰毛尖品质的重要环节。杀青适度的主要标志是：叶色暗绿折梗不断青气消失清香显露紧捏叶子成团松手可自动弹开含水量通常在58％～62％。

　　2、揉捻

　　在绿茶加工中除少数特种名优绿茶不需要揉捻外。一般都是加工中不可缺少的工序。

　　揉捻的目的：

　　揉捻的目的是为了卷紧茶条、缩小体积、为炒青绿茶外形的形成打好基础；并适当破坏叶组织使细胞适当破碎挤出茶汁附着于叶表面便于冲泡溶解在茶汤中增加茶汤浓度。

　　揉捻方法：

　　绿茶加工中揉捻作业有手工揉捻和机械揉捻两种目前除一些名优绿茶尚少量保留手工揉捻外大部分均采用机械揉捻。

　　（1）手工揉捻

　　手工揉捻适合少量绿茶和部分名优绿茶的揉捻作业。手工揉捻在揉捻台上进行揉捻台上置有揉捻篾片。揉捻时用单手或双手将茶叶握在手心在揉捻篾片上向前方推揉使茶团在手心翻转中间解块几次使加加工叶不结块成形均匀。

　　（2）机械揉捻

　　机械揉捻使用茶叶揉捻机进行。机械揉捻时揉捻筒装叶量要适当“嫩叶适当多投、老叶适当少投”揉捻中加压要遵循“轻一重一轻”的原则并且“嫩叶宜冷揉轻揉、老叶可热揉重揉”尤其是一些名优绿茶一定要要“轻压短揉”。

　　3、干燥

　　干燥是五峰毛尖初制加工的最后一道工序也是发展和固定茶叶品质的重要工序。

　　千燥的目的：

　　干燥的目的有三：第一是进一步蒸发水分使茶叶充分干燥便于贮藏。第二是促进茶叶内物质进一步转化发展茶香增进滋味。第三是在揉捻成条的基础上进步紧结条索。

　　千燥方法：

　　绿茶干燥方法较多同时应用的炒干机械和烘干机械的类型也较多。最常用的有炒干、烘干及烘炒结合等方法。目前除少部分名优绿茶尚保留手工炒干或用烘笼进行干燥外大部分绿茶的干燥作业已应用机械操作进行。

　　五峰毛尖品质特征

　　五峰毛尖是茶叶的一种绿茶类。高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠香气清高带熟栗子香滋味浓厚耐泡叶底细嫩绿亮。