1 四大名丛大红袍熹茗
据说今天整个武夷山的人加上半个中国茶圈的人拥挤到武夷山茶旅小镇导致武夷山星期一的早晨我们恍惚间看到北上广的早高峰。目测这个早高峰现象未来将持续一周。
原因很简单第十四届武夷山茶博会今天开幕了也是武夷山新会展中心的首展。
虽然来来回回的路过很多次但是你置身其中的时候还是会被小小的震撼一下和之前的展馆相比新场馆的硬件条件绝对可以说得上是改天换地了。
据介绍本届茶博会首次启用武夷山茶旅小镇会展中心总建筑面积达到惊人的112万平方米武夷山人从此可以骄傲的宣布我们武夷山居人均会展面积世界第一的不服来斗。
本次首展的展览面积达45万个平方参展企业811设置“全国名茶馆、政府组团及台湾馆、茶机械茶配套馆、茶包装馆”四大主题展馆。
其中组团有福州、厦门、三明、莆田、泉州、宁德(福鼎、福安)省内等设区市南平市10个县市区茶包装茶器具10个团体及协会。邀请VIP采购商4000家较2019年增加1000家。
在2020年能取得这样的逆势增长我真的为岩茶感到骄傲。
No1
略显年轻 但足够好玩!
武夷山茶展和我们之前参加的厦门茶展相比正好是两个互补的维度。
武夷山茶展茶品牌展区人多厦门茶展包装和茶器展区人多。厦门茶展茶品牌的展位上泡起茶来也是漂亮的小姐姐用茶艺表演的方式泡茶而武夷山茶展的连泡饮都是用审评方式再美的茶席前面也是一字排开的三个审评碗。
在现场也许那个不起眼的人物就是传说中的制茶高手而你在其他茶展上能不能喝到好茶的疑惑在武夷山茶展也是不存在的。
只要你喝茶水平够高主人一定会把展会上最好的茶和你分享的但是如果你在哪个环节表现的不够专业嘿嘿那就……再见!
说实话今年展区扩大了很多但是并没有太多的新品牌涌现占据场馆C位大多数都是岩茶教室老朋友们但是我们发现今年参加展商们在展位设计上都花了老大的功夫。
这点似乎也预示着武夷山岩茶的品牌竞争正在逐渐的从产品本身的竞争转向产品和品牌的综合维度的竞争。
当然也可能没有那么复杂就是原来人少的时候我们选心灵美的现在人多了一比之下心灵都还挺美的那就再比一比颜值吧。
因为是第一年在新场馆举办如此大规模的展会对于武夷山这样体量的城市而言还是有一点挑战的早上我从三姑到场馆平时15分钟就能到的路程足足开了一个半小时然后还没有车位再兜出去开到了3、4公里以外朋友的茶厂里再步行30分钟才到。
而我有一位魔都来的盆友好不容易挤进的停车场但是停车场却没有任何引导图标据说她最终从一个七八米高的土坡上滑沙进入场馆的成为她今年最魔幻的体验没有之一。
其实进博会广交会这样的大型展会无论从城市管理和大型活动策划的角度来说武夷山的茶博会确实显得年轻和稚嫩但是谁让我们那么爱岩茶呢就好像最近著名的那个段子一样就是因为爱我们才把涩都优雅的描述成了收敛感。
但是茶博会也有洋气的地方那就是收摊晚。
1617号两天茶博会都开到晚上9点才收摊这一点其他的展会都比不了吧。关于茶博会有机会我再来和大家唠嗑绝对值得一逛有空的都来凑热闹啊。
No2
资历够老 但依然好玩!
虽然这一届的茶博会显得特别年轻但是武夷山人斗茶来那绝对是非常老到的。
第十八届“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛的决赛现场就设在会展中心外广场上我早上到的时候已经有点迟了走在路上的时候就听到身边的大姐不停的催促他的同伴“快点快点再不去就结束了先去大众审评哪里喝一轮再进去逛展三天斗茶只斗这半天”。
“朱子杯”海峡两岸斗茶赛已经举办了18届了从第一届开始就坚持大众审评和专家审评的双规并行制这一点不仅确保了比赛的公平公正公开更是促进了茶人制茶工艺的交流和提升。
斗茶赛现场我们发现许多送样参赛的选手都在互相交流到底哪泡茶工艺好哪泡山场更强猜一猜哪泡茶像自家的产品也是每年保留的互动节目。
今年“朱子杯”海峡两岸斗茶赛的冠名商熹茗还特意安排了状元茶的竞猜活动如果你能猜对今年的状元茶除了可以得瑟一年以外还有丰厚的奖品可以拿。
今天参加过场外评审的童鞋就大有优势啦因为进入决赛的茶样肉桂不过只有16个水仙和大红袍都只有十个这简直就是送分题为了进一步降低送分题的难度我们还开了一个小灶特别邀请了大师的专家审评余盛良、熹茗的品控总监郑矫威以及首席制茶师邱震群为我们专门讲解了大红袍组的选择标准。
2 四大名丛大红袍熹茗价格
肉桂是武夷岩茶大红袍中的一个当家茶
3 著茗大红袍
紫泥:紫泥是夹泥矿层的一个夹层矿体呈薄层透镜状。原矿颜色呈紫色、紫红色并带有浅绿色斑点;烧成后外观颜色呈紫色、紫棕色、紫黑色。紫泥的主要成分为水云母并含有不等量的高岭土、石英、云母屑及铁质等泥坯强度高稳定性佳易于掌控;紧密结实成型较易可制大品。用紫泥制壶烧成颜色偏红泡养以后似红泥料。成壶透气性佳热淋变色率高亲茶易养成。适宜泡轻焙火系列的乌龙茶和普洱生茶。
大红袍泥:如果说朱泥是红泥中的精品那么大红袍则是朱泥中的极品。朱泥大红袍的特点可概括为三个字:少、难、奇。
一是矿料稀少原矿大红袍只零星散落于朱泥矿层中通常在一个矿层的几方土中也难以挑选几两而且其外形似泥核所以有“泥中核”之称。
二难 是说制作难
由于大红袍粘性好制作时泥料容易粘工具 而且其收缩率比朱泥更高可达30%所以成品率极低制作难度也比朱泥和小红泥更大。
大红袍相较于一般的朱泥壶色泽深红鲜亮表面更光洁。不过大红袍不是一开始就很鲜艳的通常烧成后呈暗红色经过长期泡养后会越发明亮。
4 熹茗茶业大红袍
十大最贵岩茶价格排名顶级武夷岩茶
不少茶友们都听说武夷岩茶的价格很贵喝的起岩茶的人瞧不起其它茶叶但岩茶到底有多贵呢恐怕大家都说不上来。今天这里就为大家介绍顶级武夷岩茶的价格。十大最贵岩茶价格排名如下:
1、顶级金佛:09万一斤茶香幽奇滋味甘醇十分耐泡相比下面的岩茶价格上比较亲民。
2、素心兰:178万一斤香水气韵俱足被茶友形容为“如精通琴棋书画的大家闺秀内外兼修秀外慧中”。按一泡茶5g来算一斤茶叶可以冲100泡相当于一泡茶的价格近两百元。
3、九天流香:28万一斤这是一款牛栏坑肉桂汤色橙黄透亮花果香明显口感醇厚饮后满口生香相当于一泡茶近三百元。
4、纯种大红袍:3万一斤市面上的大红袍多为拼配纯种大红袍很少见一泡茶的价格要三百元。在三泡之后纯种大红袍的功底显露无遗汤水入口极甜有稠感香气细腻持久到了第十泡依旧如此。
5、金油滴:688万一斤对于金油滴的详细资料不多但茶如其名其茶汤非常厚顺且香气幽细据说是一款陈茶一泡茶要六百多元。
6、牛首:96万一斤这款茶是孝文家茶的是牛栏坑肉桂中的上品汤色橙黄滋味浓醇回甘鲜活香气高锐穿透力强一泡茶要九百多元。
7、空谷幽兰:12万一斤岩上家的对比“牛首”价格贵上不少相当于一泡茶的价格要一千两百元。
8、王威王:139万一斤相当于一泡茶的价格要一千四百元恐怕只有土豪才喝得起。
除了上面这几款岩茶顶级天价岩茶还有手尚功夫的远香9600元一泡;古井的九涯丹枞8888元一泡;瑞泉的圣匠7760元一泡;岩霸的吴嫡8000元一泡;天驿古茗6000元一泡;林家茶邸的万丈丹青5000元一泡;手尚功夫的远香飘近3760元一泡;九曲韵枞的月里神牛3600元一泡;独韵的独韵号(十三棵)2688元一泡。当然以上几种为非卖品有钱也未必喝得到。
家里有矿的也可以考虑下面这几种顶级岩茶价格同样很贵包括:
九鹤的鹤顶红、凯捷的道地正韵、红袍村的西楚霸王、岩印的莫问、溪谷流香的念念不忘、八马的牛一红装、武良叶的一叶难求红装价格3000~4000元一泡;永乐天阁的王威王红装、岩霸的坑爹、叶福新的金砖、岩上的空谷幽兰价格2000~3000元一泡;
九鹤的香甘厚、詹御岩的牛就是牛、瑞泉的匠心归来、万木如秀的一品牛爵元、溪谷流香的必有回想、曦瓜的曦瓜一号、手尚功夫的枞阳来事、熹茗的壮元茶肉桂、其云的天地人和、石上一品的嘉叶一号、瑞芳的百年瑞芳价格1000~2000元一泡。
5 大红袍是名丛
业界到民间陈德华都被尊称为“大红袍之父”。他对大红袍的贡献远远超越了历史上任何一位制茶人。他从事武夷岩茶名枞品种的研究长达四十余载尤其对大红袍的剪枝繁育与制作技艺做出了决定性的杰出贡献被评为国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人。是大红袍成就了陈德华还是陈德华成就了大红袍是大红袍帮助人们记住了陈德华;是陈德华帮助世人记住了大红袍。
6 四大名丛修身大红袍
武夷四大名枞分别是大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉。其中水金龟茶树是生长在大路旁;白鸡冠茶树特点突出嫩叶淡黄色时间长达50天左右;铁罗汉生长在鬼洞树高3米多;大红袍则是生长在九龙窠半山腰的悬崖峭壁上。
7 论茗大红袍
大红袍泥料紫砂泥料实际上为濒临绝灭之极品朱泥简称大红袍。
窑温:约1080度C。
收缩比:约30%。
原矿产地:江苏宜兴丁山赵庄山、黄石黄岩心。
泥性:低张力收缩比几达紫泥系的三倍制作时泥性掌握不易古代用于增添红泥艳润调色之用为传说中最具神秘色彩之极品朱泥之一。
难度:易起节皱、开裂、塌陷、变型、窑温轻者偏黄易还原重者变形起泡成品率不及二成。
大红袍泥料紫砂壶特点:质感绵密、紧实细致持之扎实沉重、红润艳丽泥中极品无以伦比;泥胚含少许原矿颗粒冲淋热水后色变极大呈红中带紫养壶易现“包浆”之美。
冲茗特性:使用须先温壶亲茶性高;泡茗浑厚醇和柔顺富口感颇具泥中王者之风。
冲泡建议:适合泡乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、铁观音(中焙火或重焙火系列)特好、普洱茶各种系列特好。
8 单丛茶 大红袍
大红袍书属于青茶或是乌龙茶类是中国十大名茶之一也是茶中的状元它产于福建生奇秀甲东南的武夷山茶树生长在岩峰之中有“茶中之王”的美誉。
大红袍具有红茶的甘醇、绿茶的清香是中国乌龙茶之中的极品目前大红袍名誉全球深受消费者的追捧以及喜爱。大红袍的采制技术与其他岩茶类相似但是过程会更加的精细。
武夷肉桂属于乌龙茶是武夷岩茶中的当家花色品种之一原产于武夷山马枕峰一带为武夷十大名枞之一因为其所独有的辛锐持久的殊香雅韵而冠于其他名枞。
武夷肉桂是采摘百年古茶树上一芽二叶或三叶的嫩芽经过晒青、做青、杀青、揉捻、烘干、复火等工序制成的具有条索匀整卷曲、色泽褐禄、油润有光、气味香甜的特点。
冲泡后的武夷肉桂茶汤橙黄清澈叶底匀亮呈淡绿底红镶边特具奶油、花果、桂皮般的香气入口醇厚回甘咽后齿颊留香冲泡六七次仍有“岩韵”。
凤凰单丛茶广东省潮州市潮安区特产出产于凤凰镇因凤凰山而得名。中国国家地理标志产品。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
成品茶外形条索粗壮匀整挺直色泽黄褐油润有光并有朱砂红点;冲泡清香持久滋味浓醇鲜爽润喉回甘具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘有诗云“愿充凤凰茶山客不作杏花醉里仙”。
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