三者区别如下:青茶又叫做乌龙茶青茶介乎于红茶和绿茶之间它既有红茶甘甜香醇的特色又有绿茶鲜美浓郁的味道它属于性和不寒的茶叶。
绿茶是不发酵茶它是经过高温杀青后保持了茶叶嫩叶原有的青绿色泽。
红茶属全发酵茶发源地是现在福建武夷山桐木关（村）最早的红茶为小种红茶它是世界红茶的始祖。
红茶与绿茶的本质区别
绿茶与红茶的本质区别有以下几点：
1、工艺不同
红茶和绿茶在制作工艺上有很大的不同。红茶是发酵度高达80%~90%的全发酵茶不经过杀青直接萎凋、揉切后完整发酵。绿茶在制作的时候完全没有任何发酵过程采摘后杀青、揉捻、干燥后制成。
2、冲泡水温
绿茶在冲泡时的水温在80℃左右尤其是较为细嫩的绿茶芽叶其中的维生素C含量丰富水温适宜就不会破坏。红茶冲泡则需要使用90~100℃的沸水这样红茶的茶味和有效营养才能够被泡出来。
3、茶汤颜色
绿茶的茶叶是叶色光润的绿色在冲泡时绿茶的汤汁一直是青绿色随着时间的推移还是绿色但颜色会加深。红茶色泽乌润刚冲泡时为淡褐色冲泡后一段时间茶汤颜色变深为褐色或褐红色。
4、功效不同
红茶味甘性温含有大量的蛋白质成分引用红茶能够使人全身感到温暖有提神益思、解除疲劳、助消化去油腻等功效。绿茶未经发酵天然物质丰富有防衰老、防癌、抗癌、杀菌等功效。
5、绿茶相比红茶更具有艺术观感。
绿茶习惯用不带盖的玻璃杯冲泡可以欣赏其上下飞舞、婀娜多姿的身姿感知季节性的美好艺术观感十足是最具美感的茶类。
6、红茶相比绿茶更加具有“国际化细胞”。
自16世纪末17世纪初武夷山正山小种开始扬帆出海远赴欧洲以来红茶是中国六大茶类里迄今“国际化”最成功的茶类也是国际上接受度最高、传播度最广的茶类。
7、味道不同
绿茶和红茶的味道是不相同的因为绿茶在加工的时候保留了较多茶叶中原有的芳香油所以闻起来比红茶香味浓一些。而红茶因为多了一道发酵的工艺所以将茶叶中的酸凝固了没有绿茶那股浓浓的涩味。
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