蔓越莓（英文名：Rubus idaeus）是一种由多年生低灌木或矮灌木构成的蔷薇科的植物，其出现的范围，大多数是日本和欧洲的温带，它们也有一定的分布在欧北美，还有中国。
蔓越莓有现成红色和黑色类型，红色是最常见的，也是最喜欢吃的，蔓越莓的果实是美味的甜，并且有独特的苦味。果实暗红色富含有机酸和糖，含有抗氧化剂、维生素、钙、铁、磷等多种营养成分。
它是一种常见的糖醇食品添加剂，和草莓一样，同样可以榨取出果汁，用于制作甜点食品，或者用来熬制果酱。蔓越莓的果汁可以混合水和糖，酿成一种受欢迎的饮料。蔓越莓果实富含维生素C，维生素B群、膳食纤维、铁、钾、镁、*和其他物质，可以促进健康。
蔓越莓也是蔷薇科植物里的优质果实，能有效改善贫血、血小板减少、免疫力和抗炎症，并有助于预防心血管疾病，甚至能够帮助消除衰老的痕迹。此外，还对肝脏及肾脏具有良好的护理作用。
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