普洱茶蒸茶方法(如何蒸普洱茶)(普洱茶茶饼怎么正确撬茶)

1 普洱茶蒸茶方法

相对来说白茶、红茶的味道较为清淡可以直接用蒸茶器蒸这样的好处是能够更加彻底地释放出茶叶的清香但缺点是香气维持时间较短。而黑茶、普洱茶的味道较重建议先用盖碗冲泡几泡然后再用蒸茶器蒸或煮。正所谓物极必反如果一开始就煮茶高温会将茶味、茶香一次性全部逼出来导致香气和口感还没有泡出来的好闻、好喝。

选择蒸茶器的时候尽量选择玻璃材质的一来可以观察汤色便于控制好蒸茶或煮茶时间；二来可以避免茶器的材质破坏茶叶原有的清香。那蒸茶器怎么洗茶呢具体方法步骤是：先往蒸茶器中投入茶叶注入刚好浸过所有叶片的温开水然后轻轻摇动器具30s过后倒掉全部的洗茶水即可。

2 如何蒸普洱茶

普洱生茶蒸压方法的具体步骤是：

1、精制：将晒青毛茶进行拣剔、除杂、筛分后再进行蒸压。增加茶叶的匀整度保证茶叶品质。

2、称重：按上中下三段称取茶叶一般是357克部分也可按个人意向称取茶叶重量。保证茶饼的均匀度。

3、蒸压：将称取好的茶叶放入蒸桶用蒸汽迅速蒸制一般控制在1015秒以内立马倒入准备好的特制布袋内经过手工打结后用石磨压制后放入木架上晾干。而现代部分也采用机器压制的方式来压制普洱茶。蒸汽软化茶叶利于茶饼造型时不断碎。

　4、晾干：将茶叶放于木架上晾干切记烤干、晒干。晾干时间也不可过长否则会造成茶饼回潮表面色泽黑暗香气散失等不利因数。

5、包装：一般采用白棉包饼、扎笋壳防潮、方便运输的包装。

3 怎么蒸普洱茶

普洱茶不用煮也不用蒸熟普洱茶的冲泡方法：先将盖碗和茶具清洗干净然后向盖碗投入7g熟普洱茶（茶水比例为1:30）然后注入沸水放置到85℃第一泡为醒茶汤不宜饮用接着再次向盖碗注入七分满的沸水盖上碗盖等待10秒左右即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯最后分倒至茶杯进行品饮。水温很重要普洱生茶水温高香！水温低就比较回甘！

4 普洱蒸茶的方法

又是一年煮茶季相信很多朋友在寒冷的冬天都喜欢把茶叶拿来煮着喝。天寒地冻、围炉煮茶好不惬意！加上煮出来的茶口感醇滑喝过的人没有说不好喝的也有很多人想知道煮茶喝有什么需要讲究的今天我们就一起来看看普洱茶是如何煮着喝的。

　　煮普洱茶的方法

泡过的普洱茶是可以接着煮的就是使用已经冲泡过的普洱茶的叶底投入到煮茶的壶或者锅里面接着煮。茶叶不用太多8克左右已经冲泡过的量就行。当然如果您的壶或者锅够大那么你可以两泡茶的量放在一起煮。

煮茶工具的要求

关于煮茶的工具比较讲究的朋友可以根据您的喜好选择自己喜欢的煮茶壶或者茶具。当然如果您的要求本身不是太高只是想要喝一杯煮出来的茶那么就我们生活当中比较常见的电磁炉也是可以的。

在煮茶之前最好是能先准备一些开水。把茶叶投入煮茶壶沿着茶壶边沿慢慢的倒入适量的开水（直接倒凉水烧也是可以的但这样的话需要的时间比较长）用开水可以快速的提高茶叶和壶的温度待茶叶重新升温之后就把水从锅中倒出来。得闲加入新的温开水进去开始慢慢的煮注意第一次冲水不用太多适量为宜。

煮茶的注意事项

煮茶的时候因为茶叶是之前已经冲泡过的茶底所以刚放进去之前出来的泡色肯定是会比较浅的待水温慢慢的上升之后茶汤的颜色就会慢慢的被泡出来。味道也就会慢慢被煮出来味道出来了并不是说就已经煮好了而是要等。煮得差不多了就打开一个小口子等香味。把茶叶煮出了一股很特别的香味之后才算是可以品尝。

茶叶煮好之后

煮好了以后就可以把茶汤倒出来分给大家饮用了。不过我们在煮茶喝的时候一般都会采用留根法就是煮出来的茶汤不要全部都倒出去最少也要留个三分之一在壶里面这样就可以加入温水继续煮。这样可以循环的煮几次这就是煮普洱茶最大的好处非常节约。

而且煮出来的普洱茶有一股特别的香气香气会因为不同的茶叶而有一定的差别。每个人对这股香气也有不一样的定义所以不好定义说一定是出了什么香气才算好反正是一股很独特的香气喝过煮的普洱茶的人都比较喜欢。

煮茶还有一个小技艺

可以使用两泡不一样的茶叶混在一起煮这样煮出来的感觉会很特别当然这样混着煮的前提是一定要两泡茶叶都是好茶叶。不要混那种劣质的茶叶。而且茶叶不宜直接用没有泡过的茶叶煮那样煮出来的茶叶茶汤口感过于浓烈并没有使用泡过的叶底煮的那么好喝。

5 蒸茶的方法

使用蒸茶器蒸茶时先往茶室中放入适量茶叶再加水并盖上壶盖然后把茶壶放入电陶炉的加热底座上通电后按下开关进行加热。当水沸腾时茶室内会充满100度的蒸汽。这些蒸汽会打湿、渗透茶叶形成茶水回落于壶底的水中。就这样反复循环茶叶的内含物质就会被渐渐析出。

相对于传统的开水冲泡用蒸茶器蒸茶的好处是可以去除杂味并且更能提取茶叶中的微量元素和化合物使茶汤的口感更加纯正真实。注意并非所有茶叶都适合用蒸茶器蒸喝普洱茶、老白茶、黑茶时可以蒸而春白茶、绿茶不适合蒸

6 普洱茶怎么蒸汽煮茶

先放冷水用蒸汽蒸最好。

左道煮茶器的原理：发热盘孔内水煮沸蒸汽上行经过蒸汽管喷出蒸汽水流到滤网里的茶叶上通过过滤网过滤到玻璃杯内当煮茶器杯内水温达到沸点后温控器将自动断电。普通的普洱茶、红茶用传统方法冲泡饮用时口感涩干。左道煮茶器采取蒸汽泡茶方式避免普洱茶浸在水里令普洱茶、红茶浓郁香醇达到最佳的饮用效果。

7 蒸茶器蒸普洱茶怎么蒸

可以煮茶喝但是要注意以下几点：

一、不能用铁壶直接煮茶

使用铁壶直接煮茶的时候铁单质和茶叶中的酸性物质会发生化学反应会使茶汤变成黑色喝了这样的茶会刺激胃黏膜引发恶习呕吐消化不良等不良反应。所以用铁壶烧开水还是比较好的如果要是煮茶叶的话建议使用陶壶紫砂壶玻璃壶比较好。

二、并不是所有茶叶都适合煮着喝

煮茶一般选用这两种茶一种是发酵较重的茶叶比如熟普、六堡茶、老茶婆等黑茶。还有一种就是年份比较久的茶比如老白茶陈年岩茶等茶尤其是老白茶非常适合煮着喝只有煮着喝才能让老白茶的内涵物质充分的浸泡出来。

但是像绿茶的话就不适合煮着喝了绿茶鲜叶比较细嫩水温太高的话容易破坏茶叶中的维生素c咖啡碱也会迅速的浸泡出来从而使茶汤变成黄色滋味也会随之变苦涩。高档绿茶的冲泡水温一般控制在8090℃即可。

三、煮茶分为直接煮和冲泡后再煮两种方式

滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进壶里面煮而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡后在拿来煮这样就可以避免煮出来的茶味过于浓烈。

四、茶叶不能煮时间太长

煮茶的时间不能太长以35分钟为宜因为茶叶在壶中泡制时间再长时间也不会产生更多的有益成分反而会减少。

五、煮茶的投茶量要适当的减少

煮茶的投茶量减少至平时冲泡的2/3在煮茶器注入2/3容积的水把水煮至微微冒泡还在沸腾的状态再把备好的茶放到茶器中沸腾后即可饮用。

拓展资料

煮茶茶艺的一种

茶是中国的“国饮”也是世界三大软饮料之一。据考证中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始后变为生叶煮饮形成比较原始的煮茶方法。唐时饮茶开始由粗放走向精工尤以集历代茶艺精华、著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出代表。陆羽在总结前人饮茶经验的基础上通过亲身体验提出了煮茶的理论并付诸实践开创了饮茶新风尚推动了唐代茶文化的形成和发展。唐皇宫每年4月也举办盛大的“清明茶宴”法门寺地宫1987年出土的13件金银茶器就是唐代皇帝供奉的。

据《农业考古》杂志主编陈文华介绍中国人在散茶冲泡之前一般都是煮茶吃。许多人曾依据《茶经》等文献中的记载复原以陆羽煮茶法为代表的唐代茶艺但大多是以文学家的想像展开的定性研究主要体现表演价值。此次茶叶专家们以科学实验为基础首次对唐代饼茶和陆羽的煮茶法进行了科学的量化研究和成功实践这在茶文化史上具有极其重要的意义。

8 蒸茶器蒸普洱生茶

可以但不是每种茶都可以。

蒸茶器的运作原理是用水蒸气加上适当的水温浇淋茶叶让茶叶中的营养物质逐渐释放出来的原理因此大家如果要使用蒸茶器煮茶的话比较适合的茶类为黑茶其中黑茶就包括了普洱熟茶或者是红茶这几类茶饮可以与蒸茶器相得益彰煮出让自己满意的醇正茶汤。

9 普洱茶蒸煮方法

普洱茶可以煮着喝煮茶适用于年份久、条索粗老、茶性浓烈的普洱紧压茶煮更可析出其丰富的物质长时间的陈化普洱茶已褪去青涩寒凉感茶性趋于平和稳定内含物质更加均衡贮存的糖分、果胶也比较丰富但煮茶用量不宜过多一般比例为1:100即5g普洱茶使用500ml的水。普洱茶煮茶方法：

1、冲泡后再煮

普洱茶（老茶）内质丰富非常耐泡大家可将普洱茶用盖碗冲泡后再将之煮饮。这样既可最大程度的利用普洱茶的丰富物质煮出来的茶汤口感饱满有层次感。

2、水开后再投茶

尽量避免直接把普洱茶投入到冷水中一起煮开。普洱茶在泡的时候物质已经开始析出了若投入到冷水里再泡、再煮物质会收敛与氧化。

所以应该茶水分离的在煮茶器里的蒸煮。

3、注意温度调整

煮茶最容易出现的状况就是水开了然后你来不及关掉然后水溢出来。所以煮茶要注意温度调整。投茶之后把温度稍微调整低一点用小火或者文火慢慢煮茶3~5分钟即可也有利于把物质尽量全部析出。