1 云南保山名茶
大叶山古茶位于云南省保山市昌宁县并誉有“千年茶乡”之称也是云南古茶树资源最集中的一个茶区。
大叶山以昌宁千亩古茶园为依托现拥有优质古树茶3000多亩古树单株500多棵平均海拔约18002200米左右。大叶山旗下茶厂目前有：麻地茶厂体验接待所、漭水茶厂初制所、江外茶厂初制所、勐鑫茶厂精制厂。年加工能力可达300吨以上是集种植、生产加工、销售为一体的综合性茶叶企业。
2 保山市普洱茶产区
腾冲属于保山茶区。
普洱茶产地为云南省的西双版纳傣族自治州、普洱市、临沧市、保山市等地主要产自滇西、滇西南澜沧江的流域人们将其归整划定为四大主产区（自北向南）即保山茶区、临沧茶区、普洱茶区、版纳茶区。
同其它三大茶区相比保山茶区所处位置的纬度最高、平均海拔最高、气温最低、日照最少降水量最少所以当地所产的晒青毛茶一直普遍不受茶友的重视。
腾冲县茶区：腾冲市茶树品种资源丰富主要分布在芒棒镇、蒲川乡、团田乡等高黎山沿线被茶叶专家誉为“品种资源宝库”。
腾冲县（市）属热带季风气候年平均气温149℃年降雨量1400~1700毫米冬无严寒夏无酷暑。森林覆盖率高达707%在这种自然环境下腾冲茶区的茶叶具有独特的口感。
3 保山滇红茶
滇红凤羽好喝滇红凤羽是一款名茶它产自于云南的临沧、保山、凤庆等地是一款大叶种类型的工夫茶也是中国工夫红茶中的佼佼者其外形肥硕紧实色泽金毫显露香味高杨持久品质独特耐人寻味叶底鲜红明亮是备受欢迎的一款著名红茶种类。
4 云南保山茶特点
下关茶一般指下关沱茶是云南沱茶的一种。沱茶是云南茶中相当古老的制品早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)至今已有一百多年的历史是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。
下关沱茶普洱紧压茶类凹面看像厚壁小碗凸面看似小圆面包其外观精巧曲线玲珑。
5 云南保山白茶
（ 鲜叶采摘）
首先是鲜叶的采摘大家通常对于古树的概念是百年树龄以上的茶树因此鲜叶的采摘都是选择百年以上古树一芽二叶茶青为原料对采摘好的茶青运送到就近的初制所进行下一环节的加工。
（摊凉散热）
运送到初制所的茶青要迅速进行分摊。茶青一般都是通过竹篓进行运输运输途中堆放在一起的茶青会产生一定的热量因此快速分摊让热量散去。
当茶青散热完成后这时间天色已经开始转暗正式进入到萎凋环节。
萎凋是白茶制作过程中的关键环节温度和湿度的平衡、萎凋环境的选择时间的长短……这些都将直接影响白茶品质的优劣。“白凤凰”品牌产品的制作方法中萎凋分为三个环节分别是：阴凋（12小时）、阳凋（12小时）、阴凋（12小时）。
（萎凋——阴凋）
将茶青均匀的摊放在透气的茶床上在夜间进行12小时的萎凋让叶内的多酚类、蛋白质等物质进行生化反应同时保证酶的活性。如果直接暴晒的话叶面失水会非常快叶内多酚类、蛋白质等物质还来不及反应就干了影响白茶的品质。
如果是雨天空气湿度大不利于叶片失水。并且雨天相对低温的环境同样影响到了叶内生化反应酶的活性从而导致有效物质无法进行反应白茶品质也会明显降低。
因此在萎凋过程中对于温度和湿度的把握是白茶制作环节中重要的一环。
静里乾坤大闲中日月长。经过了一夜的萎凋迫不及待的想看看茶叶的变化。经过一夜水分的流失叶片看上去有些发焉像是熟睡中襁褓看上去有些慵懒。
（萎凋——阳凋）
太阳慢慢出来了这时间需要把茶床连同茶叶一起搬放到有遮阳网的空地上让它在太阳底下继续萎凋我们称之为“阳凋”。有遮阳网的保护避免了茶叶被紫外线灼伤。
经过白天的阳凋之后这时间萎凋已经过去了24个小时了还需要12个小时的阴凋才能完全让叶脉中的水分继续渗透到叶表让叶脉与叶片之间的水分达到平衡。
古树茶带有轻微的苦涩味自然萎凋的方法没有破坏古树茶中酶的活性保证了茶叶的营养成分不会流失通过萎凋发酵过程同时去除了古树茶中的苦涩味。
（干燥定型）
萎凋之后的下一道工序——干燥。只有当鲜叶失水达到70%左右茶叶中有效物质的转化基本形成白茶风味特征的时候才可以放放心心地把茶叶交给阳光。因为只有这样在保住剩余内涵物质活性的同时又能控制其水分的含量。
将完成萎凋的茶叶放到干燥室让阳光充分照射照射时间不低于48小时干燥定型之后的叶片其含水率在8%9%之间。
萎凋、干燥截止目前白茶制作已经基本完成但是“白凤凰”古树白茶制作还需要两道工序——堆仓。
（首次堆仓）
将干燥定型的茶叶在阳光下进行第一次堆仓让温度在茶叶之间传递香气和内质达到平衡。经过一周时间的首次堆仓接着将茶叶搬放到有遮阳网的地方加大茶叶堆放的厚度开始二次堆仓二次堆仓时长不低于两周这时间白茶的制作才算真正完成。对于制作完成的白茶毛料进行称重、入仓、挑拣、除尘、蒸压、包装、上市这时间才能真正进入到大众茶杯。
（二次堆仓）
古树白茶汤色黄亮滋味鲜爽甜润香醇饱满。习惯了喝普洱茶的人初次喝古树白茶的时候会觉得滋味偏淡这是由于白茶在制作过程未经揉捻破坏茶叶细胞壁茶叶内质析出相对缓慢的缘故。
目睹了整个制作过程就会发现：古树白茶是用最自然的工艺留住山野的气息呈现大自然蕴含在每一片叶芽间的能量。
6 云南保山古树茶
漭水古树茶隶属于云南省保山市昌宁县的漭水镇其茶内质丰富茶叶条索肥厚芽壮肥嫩色泽墨绿润泽有白毫无梗杂茶汤汤色透亮入口口齿留香醇厚细腻顺滑爽朗苦涩不显且回甘迅速口感层次很丰富韵味绵长花香馥持久且耐泡度较高。
7 云南保山有什么茶
昌宁漭水镇小乔木茶：其茶树龄较小茶微苦茶汤细腻微涩茶质厚重回甘柔和绵长。
昌宁漭水镇古树茶：为野放生长的茶树茶质厚重汤水甜滑香气深沉回甘细腻苦涩较弱。
芭蕉林古树茶：叶色绿茸毛多成茶茶多酚、儿茶素含量高制茶品质良好香气高。
腾冲古树茶：属大叶茶、乔木型茶芽肥壮、茸毛多芽叶内含物丰富。
8 云南保山红茶
一、正山小种
福建省的红茶分为正山小种与外山小种之分。正山小种红茶是世界红茶的鼻祖。冲泡茶后汤呈红色浓稠香气悠长而芬芳散发出松散的烟熏味醇厚的味道和龙眼汤的味道。当添加牛奶时茶的味道不会减弱并且液体的颜色会更加华丽。
二、祁门红茶
祁门红茶是中国著名的红茶品种产于安徽省祁门县已有数百年的生产历史。古诗“祁红特绝群芳最清誉高香不二门”。祁红以其“高香醇厚造型优美色泽艳丽”的独特品质而深受广大茶友的喜爱。冲泡茶后香气清澈芬芳带有蜂蜜和香气顶级茶具有兰花香气香气持久。
三、滇红工夫
滇红是云南红茶的统称它分为两种类型：滇红功夫茶和滇红碎茶。它产于云南省西南部的临沧宝山凤庆西双版纳德宏等地。滇红以外形肥硕坚实即使长到5到6片叶子它们仍然柔软而嫩。店红饱满而坚实的外观金黄色的果壳浓郁的风味和浓郁的风味在质量上独树一帜。
9 保山茶厂有几家
第一个临沧老班章茶厂第二个云南省普洱市景东县县哀牢山茶厂第三个保山市茶甸茶厂第四个楚雄市下村茶厂第五个双柏多依树茶厂第六个临沧凤庆茶厂第七个德宏梁河茶厂第八云南楚雄彝族自治州武定狮子山茶厂第九个楚雄市七街茶厂第十个昆明富民县茶厂。
本文转载网络分享，文章版权归作者所有，网址：http://chaye.jfweb.cn/22654.html
免责声明：本文文章内容来源于网络由互联网用户自发贡献自行上传，本网站不拥有所有权，也不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭的内容，请发送邮件至：glmpjh@163.com进行举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
