1 茶饼怎么用茶针
茶饼怎么冲泡：先将茶饼用茶针撬开将盖碗及茶具清洗干净向盖碗投入7g散茶然后注入100℃沸水第一泡为洗茶需要倒掉不宜饮用接着向盖碗再次注满七分水盖上碗盖等待10秒左右即可将茶汤滤入公道杯最后倒入品茗杯饮用。
2 茶饼茶针是干嘛用的
圆球是沱茶纸包的吧泡一次用一颗就行了其他的饼茶就用茶刀或者茶针弄下来一块一块的泡
3 用茶针怎么开茶饼
把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力把茶刀再往茶饼里推进去些这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力把茶饼撬开剥落。
再用同样的方法顺着茶叶的间隙一层一层的这样茶砖就被撬开了。您在撬茶的过程中尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬这样可以把茶撬得更完整些不容易把茶撬得太碎
4 茶饼怎么用茶针弄碎图解
茶饼可以最大限度的节省茶叶体积。不仅便于运输更利于存放。但拆茶饼很多人却一直视为畏途。那这次咱们就借着聊茶饼的历史顺便讲讲茶饼的正确打开方式吧。
工欲善其事必先利其器。茶饼压制确有松紧之分。但总体上讲徒手生掰仍然不是一个明智的选择。
也有些朋友善于巧妙借用各种工具。但剪子、改锥、榔头什么的也就不要跟着添乱了。杀敌一千自损八百。这些“武器”杀伤力太多一不留神容易伤到自己。
至于竹制的茶匙或是茶针本是茶席上的小物件。它们过于脆弱这种力气活还是别麻烦他们了吧
正确方法是用一把顺手的茶刀来拆分茶饼。
茶饼看似结实但其实拆时也要用巧劲。如果乱戳一起一方面事倍功半另一方面还容易将茶饼戳碎。本是一饼好茶愣是给拆成了“高碎”。
1、其实不管哪类茶饼都是一层层压在一起。因此找到层与层之间的衔接点最为重要。毕竟那才是茶饼最为脆弱的部分。
2、找好切入点后将茶刀顺势插入茶饼。注意第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多则越为成功。
3、随后慢慢横向移动茶道。也就是说将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。
4、先插后扫接着就可以撬了。请注意这个动作是撬。利用杠杆原理慢慢的撬开茶饼。
这样取茶既不费力还可以很好的保持完整度。相比之下白茶更为松软好撬可称为入门级的练习茶。至于普洱茶一般压的更紧实操起来则真是需要机智与勇敢相结合了。
5 茶针开茶饼
球状的茶叶可以用开水泡开就可以了不用搬开如果搬开的话那还做与圆球形的茶叶做什么
泡茶要选择在一百多度的水开中冲泡可以。非常的开水中空泡才可以跑的开如果开水不不开的情况下泡茶是跑不开的。跑出来的茶喝着也不好喝喝不出茶的口感。
6 茶饼用茶针还是茶刀好
1先把茶饼立起来用茶刀从茶饼的边缘插入稍微用力将茶撬松（注意茶刀插入的角度要和饼面平行）。
2撬松后拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼将茶轻轻地撬起来这样可以最大限度地减少损耗的碎茶。
3再用同样的方法顺着茶叶的间隙一层一层撬开茶饼就可以了。就这样普洱茶饼就可以慢慢撬散了。
7 茶饼用茶针后放茶叶罐吗
想要将茶饼撬散最好使用茶道六君子当中的茶针进行辅助将整块的茶饼局部翘松翘色并取下适量克数了干茶进行冲泡选择x碗或是紫砂壶投放适量的干茶再将开水直接倒入停留30秒钟之后将茶水倒掉第一遍作为洗茶和醒茶使用能够有效的去除干茶当中表面的一些尘土从第二泡开始就可以冲泡完直接喝了。
8 如何用茶针
黑茶砖用茶针好。黑茶砖一般指的是安化黑茶或者是普洱熟茶这两种茶大多数压制成品都是采用紧压的方式茶体硬度较高在撬茶的时候使用茶刀的话很容易将茶叶撬岁影响口感和茶底的完整度而使用茶针撬茶可以在侧面三分之一处用力压进去再往上一顶茶砖就会很容易撬开叶片保持的相对完整。
9 茶针制作方法
杀青
采好茶叶之后就要进行杀青的工序了。制作青针茶杀青要用手工的方法这也是青针茶制作的一个显著特点。如果使用机器则有可能把握不了杀青的程度进而达不到后续工艺的要求。
初揉
杀青之后再对茶叶进行初揉。杀青之后茶叶还是热的这个时候要趁热用双手来回揉。揉的时候力度要轻慢时间要短。将茶叶初步揉成形。这个时候茶叶有些粘的样子表面布满汁水。这样就可以了。青针茶的成茶形状如针的特点。初揉的目的就是为了让茶叶形成这个形状打下基础。
做形
经过初揉之后茶叶就有了一定的形状。接着就可以做形了。做形的目的就是为了让青针茶逐步形成针一样形状的特点。这个工序要循序渐进。先搓揉把茶叶理成条状。理成条后再进行碾揉目的是让茶条更加紧致。最后再进行滚揉滚揉可以让茶条变成细针的形状。
晾干
作形之后将青针茶针散落摊铺在圆簸箕上充分晾干。这种晾干还是要给茶叶保留一定的水分。
筛剔
筛剔的目的是保留青针茶的精华剔除其中有外观不好特点的茶针以及其中的杂质。
补火
筛剔之后留下来的青针茶茶针就是相对比较好的了。这个时候再补火进一步去除其中的水分进行彻底的干燥。经过这一道工序补火之后等茶叶变凉了就变成了可以冲泡的成品青针茶了。
10 茶具茶针什么用
茶具上的帕子是茶巾又称为“茶布”。茶巾的材质主要有棉、麻等棉质的茶巾是上选主要要吸水性好无异味。多用于茶叶冲泡过程中用来擦拭茶汁和水渍尤其是茶壶和茶杯壁和底部的水汁。置于茶盘之上。
茶巾是擦拭茶具外面或底部的茶渍、水渍。
频繁使用茶巾擦拭壶底、杯底、公道杯底等茶具是为了随时防止器具的这些部位从茶盘上带起的水在出汤、斟茶时滑入茶汤令饮茶人产生不洁之感。
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