毛尖茶叶有几种茶树(什么叫毛尖茶叶)(毛尖茶叶的产地)

1 什么叫毛尖茶叶

毛尖是绿茶先锋！也是茶叶刚长出来的芽子还没成叶片。和其他绿茶比是属于上峰茶！

2 什么叫毛尖茶叶的味道

　　毛尖是茶叶的一种绿茶类毛峰毛峰又称毛尖是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰外形细紧茸毫披露显芽锋汤色明亮香气清高滋味醇爽叶底嫩绿明亮；大叶种制的外形较肥壮显露毫尖色泽较黄或暗绿香味较厚实叶底肥嫩露芽。　　取谷雨之芽叶经传统工艺精制而成色泽油润光亮挺拔舒展尖芽紧偎其中冲泡时雾气凝顶清香四溢沁人心脾。茶汤清澈明亮香气持久似兰蕙醇厚爽口回味甘甜。可谓“清秀脱俗茶中仙子”。　　具体又分沩山毛尖信阳毛尖茅坪毛尖都匀毛尖黄山毛尖等。

3 什么叫毛尖茶叶片平直的

羊毛是细长的实心圆柱体呈卷曲状纤维的组织结构分三层即鳞片层、皮质层和髓质层。鳞片层：鳞片层是羊毛的表层它的生长有一定的方向由毛根指向毛尖每一鳞片在毛根的一端与皮质层相连另一端向外撑开着一片片覆盖衔接。鳞片在羊毛上的覆盖密度因羊毛品种存在着较大的差异。羊毛越细鳞片越多重叠覆盖的部分越长鳞片多呈环状。羊毛越粗鳞片越少重叠覆盖的长度越短鳞片多呈瓦楞状和鱼鳞状相互重叠覆盖。由于鳞片层向外撑开并突出若增加纤维之间的摩擦力便相互牵制产生毡缩作用在湿热条件下抱合力加强。鳞片层还能使羊毛有良好的光泽。鳞片结构坚韧使羊毛具有抗摩损性和及抗污染性。皮质层：皮质层是羊毛纤维的主要组成部分它是由许多蛋白质细胞组成的其组成物质叫做角朊或角蛋白质。细胞之间互相粘合中间存在空隙。皮质层是决定羊毛纤维物理、机械和化学性质的主要部分。其分为正皮质层和副皮质层两种。在有卷曲的羊毛纤维中受力后可以拉直延伸达20%左右放松后又能恢复原来的卷曲状态。在卷曲波外侧的称为正皮质细胞内侧的称为副皮质细胞。正皮质层比副皮质层含硫量低因此化学性质较活泼易于染色。而副皮质层则相反。在优良品种的细羊毛中两种皮质层细胞分别聚集在毛干的两半边并沿纤维轴向互相缠绕称为双边异构现象。髓质层：髓质层在羊毛纤维的中心部分是一种不透明的疏松物质。一般细羊毛无髓质层较粗的羊毛有不同程度的髓质层。髓质越多羊毛外形越平直而粗硬品质越差。含有大量髓质层的羊毛性脆易断卷曲少干瘪的称为死毛。有些羊毛中有不连续的毛髓一根纤维上同时有细毛和粗毛的特性这样的羊毛称为两型毛

4 毛尖茶叶是什么样子的

毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑茶叶全身遍布着白毫茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

毛尖冲泡出来的茶汤颜色碧绿茶叶舒张开来慢慢沉入杯底茶叶片片匀整柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性其颜色鲜润、干净不含杂质香气高雅、清新味道鲜爽、醇香、回甘。

5 毛尖茶为什么叫毛尖

宜兴毛尖主产于宜兴南部的太华张渚等山区。素有洞的世界茶的绿洲陶的天下的宜兴在上世纪茶叶占江苏的半壁江山。上世纪宜兴乡镇企业开始红火时乡镇企业的供销大军把宜兴的紫砂和宜兴毛尖带到了全国各大城市也使全国各大城市的茶客们真正品尝到了无锡的宜兴毛尖宜兴毛尖的好口碑也驻扎在上世纪茶客的脑海里。

宜兴毛尖生产于每年的四月中下旬也就是谷雨前后根据季节的变化往往谷雨前茶农们都赶制高档的宜兴碧螺春只有少量来不及做碧螺春的才能做一些宜兴毛尖此时的宜兴毛尖成了真正的稀缺货弥足珍贵。谷雨后因茶芽放大不适合人工做碧螺春茶而开始加工宜兴毛尖。

6 毛尖属于哪种茶

是的

信阳毛尖茶叶上的茸毛就是茶树嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶树品种特性的表征茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征也依品种而不同。茸毛的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的一个重要因素它能提高信阳毛尖茶汤的品质因此好多厂家在制作过程中会有提毫工序以充分发挥茶毫的特性

7 毛尖茶叶的

判断毛尖的好坏建议可以参考下面几个方面的：

1、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽叶面有较多的银白色绒毛、

2、整碎。质量好的茶外形完整基本无碎屑冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。

3、净度。质量好的茶不含任何杂质含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。

不过虽然毛尖茶叶的行情比较乱但是价格实惠品质不错的毛尖茶也是有的。我一直喝待客九品官网专门预定的茶叶就不错不过待客九品每年的茶产量较少都是需要提前预定的！

8 什么是毛尖茶叶

属于高档次的茶。

毛尖属于绿茶类被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成完全符合绿茶的特性因此信阳毛尖属于绿茶类同时信阳毛尖还是无发酵茶叶属于炒青茶。

外形比较细直、圆润光滑茶叶全身遍布着白毫香气香远悠长茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

毛尖冲泡出来的茶汤颜色碧绿茶叶舒张开来慢慢沉入杯底茶叶片片匀整柔嫩鲜绿光滑。

毛尖的色、香、味、形均有独特个性其颜色鲜润、干净不含杂质香气高雅、清新味道鲜爽、醇香、回甘。

9 什么叫毛尖茶叶茶

毛尖茶的制作主要有筛分、摊放、生锅、熟锅等八个步骤。毛尖茶是绿茶的一种品种其外形细直、圆润光滑茶叶全身遍布着白毫香气香远悠长茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特冲泡出来的茶汤颜色碧绿茶叶舒张开来慢慢沉入杯底茶叶片片匀整柔嫩鲜绿光滑。

毛尖的色、香、味、形均有独特个性其颜色鲜润、干净不含杂质香气高雅、清新味道鲜爽、醇香、回甘。

毛尖的做法

1、筛分：将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级剔出碎叶及别的异物分别盛放。

2、摊放：将筛分后的鲜叶室内通风、洁净的竹编簸箕篮上厚度宜(5～10)cm雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊每隔1h左右轻翻一次室内温度在25℃以下防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在(2～6)h为宜待青气散失叶质变软鲜叶失水量10%左右时便可付制当天的鲜叶应当天制作完毕。

3、生锅：采用炒茶专用铁锅锅口面直径84cm(事先磨洗光滑无锈)生锅呈35°左右倾斜锅台前方高40cm左右便于操作后壁高1m以上与墙贴合。

4、熟锅：与生锅规格一致与生锅并列排列呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温(80～100)℃开始仍用茶把操作并以把尖先把茶团打散然后以把尖团揉茶叶继续“裹揉”不时挑散反复进行约(3～4)min后茶条进一步紧缩茶把稍放平进行“赶条”。

5、初烘：将熟锅陆续出来的4～5锅茶叶作为一烘均匀摊开厚度以2cm为宜选用优质无烟木炭烧着后用薄灰铺盖控制火温火温宜(90～100)℃。根据火温大小每(5～8)min轻轻翻动一次经(20～25)min待茶条定型手抓茶条稍感戳手含水量为15%左右即可下炕。

6、摊凉：初烘后的茶叶置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上厚度宜30cm左右待复烘。

7、复烘：将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上(厚度以(4～5)cm为宜)轻轻于茶炕上(火温以(60～65)℃为宜)每烘摊叶量25kg左右每隔10min左右轻翻拌一次。待茶条固定用手揉茶叶即成粉末样方可下炕复烘30min左右含水量控制在7%。

8、毛茶整理：复烘后的毛茶摊放在工作台上将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出然后进行分级。

毛尖的功效

毛尖茶好处一：

预防感冒消炎抗菌防蛀牙说到茶水很多人都知道茶水有消炎抗菌的功效其实大部分的人都曾经有口腔炎症喝口腔不清新常用毛尖茶水漱口不仅能令口腔保持清新还能预防口腔发炎。

毛尖茶好处二：

分解毒素经常抽烟的是不是不感冒的情况下偶尔都会咳嗽那是因为经常抽烟造成的毛尖茶水能分解体内的毒素减轻肺部的负担。

10 茶叶毛尖是什么茶

普洱毛尖是刚摘下当年的青毛茶。