常拿来比赛的茶叶(制茶比赛理论知识)

1 制茶比赛理论知识

制茶师证书可通过制茶师职业技能培训考试获取。

经理论考试、制茶实操技能考核合格提交相关材料后通过专家综合评审可获得中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心颁发的行业中级(四级)、高级（三级）制茶师证书(条件适当者可申请更高级别证书)：

2 简述品饮茶艺赛项的比赛流程

茶艺表演有太多的主题了用古人的我觉得是乱套为吸引眼球如清朝剧一般。时代不一样了茶艺表演的主题应与时俱进可以根据季节节日、表现内容来决定主题。离不开旧时的主题还不如回到用手吃饭的古代

    按茶艺表现的主题内容分类：

    一、宫廷茶艺

    宫廷茶艺是古代帝王为敬神、祭祀、日常起居或赐宴群臣时举行的茶艺。唐代的清明茶宴、宋代的皇帝视学赐茶、清代的千叟茶宴及乾隆自创的三清茶茶艺、橄榄茶茶艺等均属宫廷茶艺。宫廷茶艺的特点是场面宏大、礼仪繁琐、气氛庄严、茶具奢华、等级森严并往往带有政治教化和政治导向等色彩。自古以来上有所好下必甚焉。在历史上宫廷茶艺对促进我国茶艺的发展有重大推动作用。

    二、文士茶艺

    文士是我国茶文化的主要传播者“自古名士皆风流”文人们视“琴棋书画诗酒茶”为文士风流的符号其中茶通六艺备受喜爱。文士茶艺的特点是文化气息浓郁品茶时注重意境茶具精致典雅表现形式多样常和清谈、赏花、读月、抚琴、吟诗、联句、玩石、焚香、弈棋、鉴赏古董字画等相结合。文士茶艺常以“清”为美才子们或品茗论道示忧国忧民之清尚;或以六艺助茶添茶艺之清新；或以茶讽世喻理显儒士之清傲；或以茶会友表文人脱俗之清谊。总之文士茶艺气氛轻松活泼深得中国茶道“和静怡真”之真谛。

    三、民俗茶艺

    我国是一个有56个民族相依共存的民族大家庭各民族对茶虽有共同的爱好但却有不同的饮茶习俗。汉族以清饮为主而少数民族则偏爱调饮。内蒙古奶茶、藏族酥油茶、维吾尔族香茶、回族三泡台、土族熬茶、傣族竹筒茶、白族三道茶、纳西族龙虎斗……各地区、各民族的饮茶方式多姿多彩把这些茶风茶俗升华为茶艺既可极大地丰富民众的物质生活和精神生活又可以与发展旅游业形成良性互动。同时民俗茶艺常和民族音乐、民族服装、民族歌舞、地方特色小吃相结合深得广大群众的喜爱。

    四、宗教茶艺

    我国政府主张宗教信仰自由而宗教茶艺对于构建和谐社会有着积极意义。早在一千年前闽王王审知请教国师扣冰和尚如何治国扣冰和尚说：“以茶清心心清则国土清。以禅安心心安则众生安。”国土清、众生安社会自然就和谐了。当前常见的宗教茶艺有禅茶、礼佛茶、观音茶、太极茶、道家养生茶等。宗教茶艺的特点是特别讲究礼仪气氛庄严肃穆茶具古朴典雅强调修身养性或以茶示道。

    五、国外引进的茶艺

    我们主张从一碗茶中能品味出当代中国茶人海纳百川的包容之心。人类文化艺术无国界近年以来我国引进的海外茶艺主要有英式下午茶、印度拉茶、新加坡肉骨茶、美国夏威夷冰果茶以及韩国茶艺、日本茶道等。

    六、时尚创新茶艺

    时尚创新茶艺是指我国茶文化复兴过程中在传统的饮茶方式的基础上不断融入现代元素创编出的新茶艺如浪漫音乐红茶、十二星座茶、时尚花草花朵茶、新配方养生茶等。

    茶艺是一门唯美是求的生活艺术只有分类深入研究不断发展创新茶艺才能走下表演舞台进入千家万户成为当代民众乐于接受的一种健康、诗意、时尚的生活方式。

3 比赛茶叶与点茶技艺高下

泡茶好泡茶时茶的好坏并不重要重要的是你对待茶的心态。每一次倒出来的茶汤与其说是你在是品茶不如说是茶在检验你的心境与修养。

点茶法不是直接把茶放入釜中煮而是先把煎饼茶粉碎放在碗里等待。用釜烧开水稍微沸腾一下冲洗碗中的茶变成糊状然后注入沸水或者直接在碗中注入沸水用筛子(用细竹制作的工具)搅拌泡沫浮起来形成粥面。

4 制茶比赛理论知识有哪些

一、鉴定方式

评茶师考核分为理论知识考试（笔试）和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试技能操作考核采用现场实际操作方式进行。考试（考核）成绩均采用百分制两相皆达60分以上者为合格。评茶师、高级评茶师鉴定还需通过综合评审。

考评人员与考生配比：理论知识考试考评员与考生的比例为1：20；技能操作考核考评员与考生的比例为1：10。

二、鉴定时间：理论知识考试（笔试）120分钟技能操作考核90分钟。

三、鉴定产所设备

（1） 理论知识考试在标准教室进行。

（2） 技能操作考核场地须符合《茶叶感官审评室基本条件》要求并具备必须的评茶设施和评茶器具。

5 茶艺技能大赛理论知识

《中国茶艺水平评价规程》面向对象为 国内外广大的中国茶艺的从业者、教学科研者及爱好者与原有的 《国家职业技能标准——茶艺师》以茶饮艺术服务人员为面向群体相比面向的范围进一步扩大因此在要求与目的上也不相同。 《中国茶艺水平评价规程》在等级设置上更加充实丰富为不同层级、不同阶段的评价对象提供了评价标准；在内容上将理论知识要求按领域进行了划分增加了相关文化知识的比重优化了相关科学知识和技能操作的内容。

《中国茶艺水平评价规程》以中国茶艺为评价主体对中国茶艺水平设置了九个等级其中13级为入门级46级为提升级79级为专家级各等级依次递进；每个等级从人文社科知识、自然科学知识及茶艺相关技能等方面做进一步要求。

6 茶知识竞赛

形容竞赛场面的成语：

1、热火朝天：形容群众性的活动情绪热烈气氛高涨就象炽热的火焰照天燃烧一样。

2、如火如荼：荼：茅草的白花。像火那样红像荼那样白。原比喻军容之盛。现用来形容大规模的行动气势旺盛气氛热烈。

3、欢声雷动：欢笑的声音象雷一样响着。形容热烈欢乎的动人场面。

4、鸦雀无声：连乌鸦麻雀的声音都没有。形容非常静。

5、不相上下：分不出高低好坏。形容水平相当。

6、人山人海：人群如山似海。形容人聚集得非常多。

7、鼓乐齐鸣：击鼓和奏乐声一齐响。形容热闹景象。

8、摩拳擦掌：形容战斗或劳动之前人们精神振奋跃跃欲试的样子。

9、连战皆捷：①打仗接连取得胜利。②今多指体育比赛或考试等接连取得好成绩。

10、熙熙攘攘：熙熙：和乐的样子；攘攘：纷乱的样子。形容人来人往非常热闹拥挤。

11、争先恐后：抢着向前唯恐落后。

12、封刀挂剑：比喻运动员结束竞技生涯不再参加正式比赛。

13、你追我赶：形容竞赛激烈大家都不甘落后。

14、人声鼎沸：鼎：古代煮食器；沸：沸腾。形容人群的声音吵吵嚷嚷就象煮开了锅一样。

15、精彩绝伦：精：精巧。绝伦：无与伦比。精彩美妙到了极点

7 关于茶的比赛

闪亮茗天第44集剧情介绍　心羽战胜丁以柔　丁以柔本轮的茶种品尝全部正确。

而杜心羽因为时间原因只辨识了15种茶只有全部正确才能进下一轮。

心羽靠嗅觉坚强的继续比赛得到大家的掌声认可。

　在心羽品尝的第15杯茶公布的时候心羽闭上眼睛回想起和唐正浩相处的点点滴滴终于正确的说出最后一道茶晋级第三轮

8 茶叶知识竞赛

2001年“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功；非物质文化遗产名录开始申报世界非物质文化遗产。

同年大红袍被北京钓鱼台国宾馆授予指定用茶并成为获“中国名牌农产品”称号的唯一茶产品；2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录并开始申报世界非物质文化遗产；2007年大红袍绝品作为首份现代茶样品入藏国家博物馆；2008年“武夷山大红袍”地理标志证明商标被认定为省著名商标；2010年1月21日“武夷山大红袍”被国家工商总局新认定为中国驰名商标；2012年6月11日至13日在北京展览馆举行的北京国际茶业展茶叶评比大赛“民生银行杯”中大红袍获得金奖。

9 评茶比赛理论题库

1、五因子评茶法也称五项因子评茶法或者通用型茶叶审评方法按照茶叶的外形（包括形状、嫩度、色泽、整碎和净度）、汤色、香气、滋味和叶底“五项因子”进行。

我们通常学习评茶员所用的中国茶叶学会组编的《评茶员理论教材》中提到的审评方法就是通用型茶叶审评方法也就是五因子审评法也称五项因子审评法。

2、八因子评茶法按照（干评）茶叶的外形、色泽、整碎、净度（湿评）内质的汤色、香气、滋味、叶底“八项因子”进行。