茶叶店制度(茶叶店制度上墙)(茶叶店称茶叶)

1 茶叶店制度上墙

食品安全管理制度 为做好食品经营工作切实保障消费者人身安全和健康特制定以下制度：食品经营基本条件与要求一、食品经营范围与证照要求：（一）本单位销售的食品为 （按国民经济行业分类填写并以“*”号结束）；（二）本单位保证仅在食品流通许可部门核准的许可范围及第一条所列的食品范围内从事食品经营活动；（三）根据《食品安全法实施条例》第二十一条的规定若本单位经营场所的经营条件发生变化不符合食品经营要求时将立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的立即停止食品生产经营活动并向有关行政管理部门报告；需要重新办理许可手续的将依法办理； 　　 食品安全管理人员职责一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放食品流通许可证管理办法办理领取或换发食品流通许可证无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训培训合格者才允许从事食品流通经营。五、建立并执行从业人员健康管理制度。六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查总结、推广经验批评和奖励制止违法行为。七、执行食品安全标准。八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 食品采购管理制度一、采购食品应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实保存期限不得少于二年。

　　实行统一配送经营方式的食品经营企业可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件进行食品进货查验记录。二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识不应采购快到期或超期食品。三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。七、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料注意个人卫生并随时接受管理人员检查。 食品从业人员健康管理制度一、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。

　　二、食品生产经营人员每年应当进行健康检查取得健康证明后方可参加工作。

三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度加强对职工食品安全知识的培训。四、从业人员体检合格证明应随身携带以备检查。五、从业人员健康检查合格证不得涂改过期、笔迹不清无效。 食品从业人员个人卫生要求一、从业人员每年应当进行健康检查取得健康证明后方可参加工作。二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。三、勤洗衣服、被勤换工作服进入操作间须戴发帽头发必须全部戴入帽内。四、定期理发不留长胡须。五、平日不染红指甲班上不戴戒指手表手镯。六、不准穿工作服上厕所大小便后坚持洗手消毒。七、工作时严禁吸烟。八、工作时不要随地吐痰。九、不准用工作服擦汗擦餐具或擦鼻涕。十、不准用手抓直接入口食品。十一、不要对着食品咳嗽或大喷啑。十二、自觉遵守卫生制度。十三、抹布专用经常搓洗消毒。食品成品仓卫生岗位责任制一、食品成品贮存方法：常温贮存贮存基本要求（1）清洁卫生（2）通风干燥（3）无鼠害二、食品成品贮存库的卫生要求：1、门窗、四壁完整不漏雨地面用不渗水无毒材料铺石。2、库内保持通风、干燥避免阳光直射。3、要安装纱门、纱窗挡鼠板保证无蝇、无鼠、无有害昆虫。三、食品成品贮存的卫生管理1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放先进先出。2、各类食品成品要分开存放、按品种类进库整齐存放日期分类。3、存放的食品成品应与墙壁地面保持一定的距离。离地20CM－30CM离墙30CM货架之间有间距中间留有通道。4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期防止发生霉烂软化发臭鼠咬。5、仓库要定期打扫。6、食品成品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。7、冷库内不得存放腐败变质食品和有异味的食品。

2 茶叶店喝茶规则

茶室接待礼仪

茶具要清洁

客人进屋后先让座后备茶。冲茶之前一定要把茶具洗干净尤其是久置未用的茶具难免沾上灰尘、污垢更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样既讲究卫生又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净胡乱给客人倒茶这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃怎么还愿意喝你的茶呢现在一般的公司都是一次性杯子在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托以免水热烫手让客人一时无法端杯喝茶。

茶水要适量

放置的茶叶不宜过多也不宜太少。茶叶过多茶味过浓;茶叶太少冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯那就按照客人的口味把茶冲好。倒茶时无论是大杯小杯都不宜倒得太满太满了容易溢出把桌子、凳子、地板弄湿。不小心还会烫伤自己或客人的手脚使宾主都很难为情。当然也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人会使人觉得是在装模作样不是诚心实意。

端茶要得法

按照我国人民的传统习惯只要两手不残废都是用双手给客人端茶的。但是现在有的年轻人不懂得这个规矩用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意对有杯耳的茶杯通常是用一只手抓住杯耳另一只手托住杯底把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫双手不好接近。有的同志不管三七二十一用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生但很不雅观也不够卫生。请试想让客人的嘴舔主人的手指痕好受吗

添茶要及时

如果上司和客户的杯子里需要添茶了你要义不容辞地去给他们添茶。你可以示意服务生来添茶。让服务生把茶壶留在餐桌上由你自己亲自来添则更好——这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然添茶的时候要先给上司和客户添茶最后再给自己添这样也体现出自己对上司和客户的尊重。

喝茶礼仪要点：

我国是茶的故乡有着悠久的种茶历史又有着严格的敬茶礼节还有着奇特的饮茶风俗。我国喝茶从神农时代开始少说也有四千七百多年了。茶礼有缘古已有之具体的喝茶礼仪有如下几点：

1、以茶代礼的风俗

我国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州每逢立夏家家各烹新茶并配以各色细果馈送亲友毗邻叫做七家茶。这种风俗就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔表示新春吉祥如意的意思。

2、品茗着装很重要

茶的本性是恬淡平和的因此品茗礼仪要求着装整洁大方女性切忌浓妆艳抹大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞如留长发、穿乞丐装等。

3、敬茶要注意

客来敬茶这是我国汉族同胞最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在宾客至家总要沏上一杯香茗。喜庆活动也喜用茶点招待。开个茶话会既简便经济又典雅庄重。所谓君子之交淡如水也是指清香宜人的茶水。

3 茶叶实体店规章制度

1、 清洁： 6：30分准时回到自己所负责的吧位清洗地面、墙面（木质、铜、钢制结构）、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染光洁、明亮并在7：15分之前完成以上工作。

2、 推销饮品： A以客人的消费范围推销 B以客人的身份推销 C以客人的状态推销

3、 听单、跪式： A听单时要仔细、认真如未听清要请客人重复一遍如客人暂时不要十分钟后再向客人询问。 B首先将餐牌递给客人然后再问客人需要什么饮料（请问小姐、先生喜欢喝什么饮料）。 C如果客人未用晚餐可向客人介绍我剧院的西餐类。 D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。 E如果服务对象是外宾可尽量向客人介绍洋酒（白兰地、威士忌）。 F如是服务对象是女士可向客人介绍果汁类冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。 G如是服务对象是年轻男士可向客人介绍啤酒类饮品并跟好酒杯洛杯筛盅毛巾冰块等。 H上饮品时要对号入座并说“请慢用”从客人的右手上饮品手不可接触杯口放在客人的前方台面。 I完成以上系列服务后要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。”

4、 巡台清洁台面： A在服务的过程中客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。 B客人用过的毛巾要及时收走并不可用其清洁须用清洁夹。 C如上齐饮品在征求过客人意见后尽量收走茶水。 D客人将茶水饮至5分满时要及时帮客人加茶或向客人推销别的饮料。 E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。 F巡台时要时刻观察客人的动向并预计客人需要。 G如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满）要及时收走并询问客人（请问小姐、先生为您再多拿一份可以吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。 H台面要时时保持清洁。 I了解客人消费程度以及时回答客人如客人超消费应提醒客人。 J如客人有异议和意见时要及时通知部长并回答客人。 K如客人要找部长、经理、总监、老板时要询问客人贵姓。 L如有经理赠送啤酒、饮品时要和客人交待清楚。 M如客人提出特殊服务或待遇时要请部长或经理解决。 N歌星唱完歌后大厅内所有服务员都应鼓掌活跃气氛。

5、 买单： A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单随即将单递于客人面前。首先应说“多谢一共XX元。”客人付账后接过钱要说“多谢这里是XX元应找回您XX元请稍等”。 B买单后找回零钱应说：“找回您XX元请拿好您的钱谢谢您的光顾欢迎下次光临！”如客人给小费还要说“多谢！”。 C如客人对买单金额有异议部长应耐心向其解释。如客人无礼取闹拒绝买单并准备离开要及时通知部长、经理。如找不到可通知保安。

6、 送客： A服务员如看见客人买单后准备离开要及时帮客人拉沙发、鞠躬并说：“小姐先生请慢走欢迎下次光临！”并检查客人有无遗漏物品如有应及时交还客人。 B如客人已走发现有客人遗失的物品无论贵重与否都应交与咨客台或收银台保管并做好记录。

7、 清洁： A客人走后及时清洁台面、桌底摆好沙发摆好烟盅、花瓶、台号卡。 B池面要等所有客人离开后方可清洁。 C客人全部走后部长检查卫生情况开完班后会通知下班。 以上大厅服务程序员工在工作时需保持愉快的心情、面带微笑在服务的过程中要遵守：先长者后年轻先尊贵后一般先小姐后先生先客后主的原则。对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待并在上饮品时采用跪式服务。 标签：夜总 总会 会大 大厅 厅服 服务 务员 员工 工作 作程 程序 序

4 茶叶店规章制度

到当地工商局部门办理营业执照再到当地食药局办理食品经营许可证而不是流通许可证。

　第十一条　申请食品经营许可应当符合下列条件：

（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所保持该场所环境整洁并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

（四）具有合理的设备布局和工艺流程防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染避免食品接触有毒物、不洁物；

（五）法律、法规规定的其他条件。

　　第十二条　申请食品经营许可应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

　　（一）食品经营许可申请书；

　　（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

　　（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

　　（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

　　利用自动售货设备从事食品销售的申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

　　申请人委托他人办理食品经营许可申请的代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

5 茶叶店制度上墙怎么写

做农药经营门店应该分为二类第一类是经营22种定点经营限制使用农药和其他农药；第二类是经营22种限制使用定点经营以外的农药。

一、制度。第一类的上墙制度应该有：限制使用农药分区分柜管理制度、安全管理制度、废弃物回收处理制度、二维码追溯制度、中毒药害管理制度、进销货台账制度、药害中毒处理制度、禁止限制使用农药名录。第二类还应该增加限制使用农药实名购买管理制度。制度应该是白纸黑字或其他设计做成展板挂在墙上。

二、警示语。“安全第一”“农药有毒”“严禁烟火”“禁止吸烟、吃东西、喝饮料”“不得将农药卖给18岁以下的未成年人”“限制使用农药实名购买”“饮用水源地不准使用农药”等。警示语应该是白纸红字或黄底红字做成警示牌贴在墙上醒目的地方。

注意：在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材等特色农产品生产区域和饮用水水源地保护区、风景名胜区、自然保护区、野生动物集中栖息地以及当地人民政府确定的其他重要区域内禁止设立限制使用农药定点经营机构。经营定点经营限制使用农药的其限制使用农药经营许可证需要省农业农村厅核发。

6 茶店规章制度

烟草专卖许可证食品卫生许可证个体户经营执照、税务登记。

烟草专卖许可证申请与办理程序规定是根据《中华人民共和国烟草专卖法》等法律法规和规章制定的自2008年1月1日起施行的一则规定。

食品卫生许可证简称卫生许可证是单位和个人从事食品生产经营活动经卫生行政部门审查批准后发给的卫生许可凭证。

营业执照是企业或组织合法经营权的凭证。《营业执照》的登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。

税务登记又称纳税登记是指税务机关根据税法规定对纳税人的生产、经营活动进行登记管理的一项法定制度也是纳税人依法履行纳税义务的法定手续。税务登记又称纳税登记它是税务机关对纳税人实施税收管理的首要环节和基础工作是征纳双方法律关系成立的依据和证明也是纳税人必须依法履行的义务。