全国各地茶叶分布图(中国茶叶主产区分布图)(全国各地院士分布)

1 中国茶叶主产区分布图

中国产茶历史悠久茶叶产地遍布全国。在悠久的茶叶发展历史中我们智慧的劳动人民因地制宜发明出了各式各样的制作工艺茶也因产地、茶树品种的不同逐渐形成了各类茶种。今天我们一般把茶分为六大类各类茶有它的产地范围这里将有图有真相的为大家介绍下六大类茶的势力范围。

中国六大茶类

绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶

1、绿茶

绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶产区分布：北到山东、陕西、甘肃南到海南都生产绿茶。其余还包括：浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州几乎涵盖了南方各省。

2、白茶

白茶属于轻微发酵茶主要产于闽东的福鼎和闽北的政和等地以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品种茶树的鲜叶为原料制作而成。

3、黄茶

黄茶为轻发酵茶按照鲜叶采摘的老嫩程度不同分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。主要的代表有湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等。

4、青茶

青茶也称为乌龙茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚是半发酵茶主要产于中国的福建、广东、台湾等地。

5、红茶

红茶发源地是近福建省武夷山桐木关（村）最早的红茶为小种红茶。此外还分布于安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫（湘红工夫）、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地。

6、黑茶

黑茶为后发酵茶主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽（古黟黑茶）等地。

2 中国茶叶主产区分布图高清

茶叶产区有西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区四个西南茶包括云南、贵州、四川、西藏等省份；华南茶区包括广东、广西、福建、台湾、海南等；江南茶区包括浙江、湖南、江西、安徽、江苏、湖北；江北茶区包括河南、陕西、甘肃、山东、皖北、苏北、鄂北等地我国茶园种植面积基本稳定根据地域、气候、茶树生长及茶类情况可分为四大茶区江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区而四大产区由于位置不同因此茶叶品种亦有所区别且格局特色。

3 中国茶叶地区分布图

一、江苏省

江苏自古以来就是产茶大省江苏茶区属于江南茶区主要集中分布在气候、土壤条件适宜的江南和江北沿江西部地区。

江苏产茶地市主要有13个：南京、苏州、常熟、无锡、宜兴、镇江、溧阳、金坛、连云港、仪征。

1、苏州的洞庭碧螺春

洞庭碧螺春

2、南京的南京雨花茶

3、宜兴的阳羡雪芽

4、金坛的金坛雀舌

5、连云港的花果山云雾茶

二、福建省

福建是茶的发源地在宋代开始武夷山茶就已享誉境内有着非常悠久的茶历史。

1、乌龙茶有：

武夷岩茶、大红袍、闽北水仙、安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龙须茶、白芽奇兰、漳平水仙饼茶。

乌龙茶

2、红茶有：正山小种、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

3、花茶有：福州茉莉花茶。

4、绿茶有：

天山绿茶、七境堂绿茶、石亭绿、顶峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福宁元宵绿。

5、白茶有：白毫银针、白毛猴、白牡丹、贡眉等。

三、广东省

广东茶文化是中国四大茶文化系列之一历史悠远。广东特定的地理、气候条件及丰厚的历史、文化底蕴决定了广东人爱饮茶的特点。

说到广东的茶让人第一个想到的其实是广式早茶！

1、柑普茶

当广东新会小青柑/大红柑遇上云南熟普是独特而又甜蜜时间越久越有滋味的完美结合。

柑普茶

2、单丛广东乌龙

单丛茶属于乌龙茶类主产地在广东潮州凤凰山地区因为独特的制作工艺形成了单丛茶特殊的自然花香、山韵蜜味。

3、英德红茶

英德红茶外形匀称、汤色红艳、香气浓郁英红九号则是英德红茶中的极品等级最高的金毫茶更是被誉为东方金美人。

4、荔枝红茶

产自中国广东、福建一带茶区这个茶最早的记载起于民国中后期的报纸当时上海、广东部分茶庄为迎合西方人口味开始生产、调试各类果味红茶深受西方人的喜爱。

5、古劳茶（客家茶）

古劳茶属于绿茶产于江门鹤山地区相传由客家人创制于宋朝本地流传“未有鹤山县先闻古劳茶。”可见其历史悠久。

6、合箩茶

信宜合箩茶属于绿茶在乾隆时期被作为贡品现代《中国名茶志广东卷》记录它为广东省15大名茶之一。

7、韶关白毛茶

韶关白毛也称白毛尖属于绿茶类主要产于乐昌、仁化等地区经过工后的茶芽的毫毛如白霜因此而得名。

8、富丁茶

富丁茶也就是皋卢茶也叫苦丁茶用冬青科冬青属苦丁茶种叶片制成。

据传富丁茶始创于东汉以前是中国古代名茶之一。起源于广东"出南海(南海郡)诸山"即现在惠阳、南海、龙川、河源、大埔等县。

四、云南省

历史上云南虽为世界茶树原产地但由于地区偏僻当年茶圣陆羽无法到及致云南茶长期不为人知。

在交通、物流、文明交换发达的背景下众多被茶圣“遗漏”的云南好茶逐渐浮出水面以滇红和普洱茶为首的云南名茶被越来越多的茶友认可。

1、普洱茶（云南西双版纳等地的一种茶）。

普洱茶

2、滇红（滇西南澜沧江以西的高山峡谷区的一种茶）。

3、十里香原产于昆明东郊金马山麓十里铺所在地现茶厂位于石林。

4、宝洪茶产地：昆明市宜良县宝洪山。

5、磨锅茶产地：保山地区腾冲县蒲川乡的清凉山以磨锅干燥的特殊工艺制成故名"清凉磨锅茶"或"清凉山磨锅茶"。

6、回龙茶产地：云南省德宏州梁河县城大厂乡回龙寨。

7、翠华茶产地：云南昭通大关县翠屏山麓的翠华寺。

8、墨江云针产地：产于云南省墨江哈尼族自治县。

五、江西省

江西是中国的产茶之乡。江西人饮茶历史十分悠久自秦汉时代就开始植茶、制茶茶产量之高茶品种之多茶工艺之精遍布全省。

1、浮瑶仙芝

白居易的《琵琶行》里有一句：门前冷落车马稀老大嫁作商人妇商人重利轻别离前月浮梁买茶去。

浮瑶仙芝就生长在这“晴天早晚遍地雾阴雨之时满山云”的得天独厚的自然生态环境中茶叶长年受山岚之灵气得日月之精华每年清明前采摘嫩芽用土灶柴薪手工搓揉精心烘焙原始土法制作而成。

2、遂川狗牯脑

狗牯脑茶种植始于明末茶农梁传谥产地于遂川县狗牯脑山茶树少产量低制作工艺十分考究为不越家门的世代秘传。

3、婺源茗眉

婺源茗眉

婺源是江南产茶的最核心地区土壤肥沃气候湿润非常适合茶叶生长。

4、庐山云雾茶

庐山产茶历史更久据《庐山志》记载：东汉时焙制茶叶。由于庐山云雾缭绕四时不绝。故得“云雾茶”之名。

5、修水双井绿茶

双井绿茶产于修水县杭口双井村一芽一叶长不过两分粗不过锥尖泡在碗中片片竖立以山泉水泡之色呈淡绿明净可鉴饮之芳香四溢沁人心脾。

6、宁红茶

宁红茶在前清时期极兴盛。主产于江西的修水、武宁、铜鼓等县。

7、丰城罗峰茶

罗峰茶产于丰城县的罗山这里峰峦耸立树木苍翠土地肥沃雨量充沛极利于茶树的栽培。

8、九龙茶

九龙茶产于安远县境内海拔1000多米的九龙山上。九龙山森林茂密云雾缭绕。

除了以上介绍的江西名茶其他还有上饶白眉、得雨活茶、通天岩茶、林生婺绿、井冈翠绿、晓起毛尖、梅岭毛尖、武夷源贡茶、小布岩等。江西各地至今仍然保留着传统手工制茶习俗。

六、浙江省

浙江省产茶历史悠久唐陆羽茶经中就记述了湖州杭州睦州越州明州婺州等地产茶已有顾渚紫笋径山茶鸠坑茶婺州方茶举岩茶东白茶灵隐茶天目茶明州茶等品种。

1、龙井茶

浙江省最主要的名优茶产于杭州西湖群山之中的西湖龙井是龙井茶中之精品浙江省其他产茶县如新昌嵊州龙游等地也产龙井茶品质稍次于西湖龙井被称为浙江龙井。

龙井茶

2、安吉白茶

是采摘细嫩的白绿色芽叶加工制成的具有象牙色的绿茶由于该茶氨基酸含量比一般茶叶高一倍左右因此滋味特别鲜爽。

3、千岛玉叶

也是类似龙井茶的一种扁形茶产于浙江崇安叶形比龙井茶稍大些滋味浓醇是千岛湖地区的重要旅游产品。

4、径山茶

产于浙江余杭径山是宋代江南佛教圣地之一径山附近所产的径山茶是当年举办“茶宴”的佛事用茶现今径山茶产区扩大产品已有统一标准是品质超群的名优茶。

5、顾渚紫笋

是浙江长兴顾渚山一带所产的历史名茶早在唐代就是长安皇宫每年清明节举办“”清明宴”时必用的贡品茶。

6、金奖惠明

是产于浙江景宁县赤目山惠明寺一带的名茶由于该茶在1915年美国的万国博览会上获得金奖而出名。

7、雪水云绿

是产于桐庐的一种采摘单芽精心制作而成的芽茶冲泡时一个个茶芽竖立杯中上下浮动十分美观。

8、临海蟠毫

是产于临海的一种白毫显露形似蟠龙的绿茶外形美观香味浓醇。

七、安徽省

安徽产茶历史悠久伴随着茶产业的发展积淀了厚重的徽茶文化。徽茶文化是中国茶文化不可或缺的重要组成部分。

1、六安瓜片

中华传统历史名茶中国十大名茶之一简称瓜片、片茶产自安徽省六安市大别山一带唐称“庐州六安茶”为名茶；明始称“六安瓜片”为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

六安瓜片

2、黄山毛峰

属于绿茶是中的传统名茶黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。

3、太平猴魁

中国传统名茶中国历史名茶之一属于绿茶类尖茶产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带为尖茶之极品久享盛名。

4、祁门红茶

祁门红茶简称祁红茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树"槠叶种"(又名祁门种)制作是中国历史名茶著名红茶精品。

5、霍山黄芽

霍山黄芽属黄茶类现产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇等地其中以大化坪的金鸡山、太阳的金竹坪、诸佛庵的金家湾、姚家畈的乌米尖、东西溪的杨三寨等地的产出最为出名即“三金一乌一寨”所产的黄芽品质最佳。

6、休宁松萝

休宁松萝是一种汉族传统名茶中国历史名茶之一属于绿茶类。

7、舒城兰花

舒城兰花茶产于安徽省舒城、桐城、庐江、岳西一带。

8、老竹大方

老竹大方产于安徽歙县东北部皖浙交界的昱岭关附近集中产区老竹大方有老竹铺、三阳坑、金川品质以老竹岭和福泉山所产的"顶谷大方"为最优。

另外还有泾县的泾县特尖茶、宣城北敬亭山的敬亭绿雪是不是名字很唯美啊!

八、贵州省

一提到贵州许多人首先想到的就是茅台、黄果树瀑布、老干妈近几年的“大数据”也成为了贵州的新名片如果要给贵州再加一张新名片那“贵茶”定是不二之选。

1、遵义红

“遵义红”是湄潭2008年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品。

遵义红

2、都匀毛尖（贵州省都匀市黔南布依族苗族自治州的一种茶同样在贵州省是十分有名的）。

1956年由毛泽东亲笔命名又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”是贵州三大名茶之一。

3、湄潭翠芽（贵州省遵义市的一种茶）中国国家地理标志产品。

4、云雾贡茶（贵州贵定县的一种茶）。

以贵定县境内生长的本地鸟王茶树品种和其它优良茶树品种的鲜叶为原料按贵定云雾贡茶的加工工艺加工而成的特种绿茶。

5、梵净山翠峰茶（贵州印江土家族苗族自治县的一种茶）原料采自梵净山800~1300米海拔高度的福鼎大白茶群体。

6、绿宝石（可不是屋顶上的绿宝石的绿宝石奥是贵州省名茶）原料采用一芽二三叶采用贵州牟氏制茶工艺制作而成。

7、石阡苔茶（贵州省石阡县的一种茶）。

地方品种母树属古茶树系列是中国屈指可数的茶树良种抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹而且栗香持久滋味醇厚色泽绿润汤色黄绿明亮叶底鲜活匀整。

8、雷公山银球茶

国内外首创形状独特是一个直径1820毫米的球体表面银灰墨绿产于雷山县著名的自然保护区雷公山采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二叶经过炒制加工后精制而成。

9、凤冈锌硒茶

中国国家地理标志产品。茶叶浸泡所析出的锌硒元素易于人体吸收天然无毒副作用。

10、金沙清池翠片

清池翠片为特种绿茶它形美、色绿、香郁、味甘。

除了以上的茶以外四川省的蒙顶绿茶、青城雪芽、竹叶青、巴山雀舌；湖南省的君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、南岳云雾茶；河南信阳毛尖、新名茶金刚碧绿；广西的六堡茶、山东的日照绿都是特别有名的地理茶。

几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化更积累了丰富的有关茶的精神文化这就是中国特有的茶文化。

4 中国茶产区分布图高清

中国茶叶分布在北纬1837度东经94122度的广阔范围内有浙江、湖南、湖北、安徽、四川、福建、云南、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等19个省区的上千个县市。地跨中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖日温带。在垂直分布上茶树最高种植在海拔 2600米高地上而最低仅距海平面几十米或百米。在不同地区生长着不同类型和不同品种的茶树从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性形成了一定的茶类结构。我国茶叶资源辽阔茶叶区划分采取3个级别即一级茶区系全国性划分用以宏观指导；二级茶区系由各产茶省（区）划分进行省区内生产指导；三级茶区系由各地县划分具体指挥茶叶生产。　国家一级茶区分为4个即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。 江北茶区 南起长江北至秦岭、淮河西起大巴山东至山东半岛包扩甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地是我国最北的茶区。江北茶区地形较复杂茶区多为黄棕土这类土壤常出现粘盘层；部分茶区为棕壤；不少茶区酸碱度略偏高。茶树大多为灌木型中叶种和小叶种。

江南茶区 在长江以南大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地。

江南茶区大多处于低丘低山地区也有海拔在1000米的高山如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。江南茶区基本上为红壤部分为黄穰。该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种以及少部分小乔木型中叶种和大叶种。该茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。

西南茶区 在米仑山、大巴山以南红水河、南盘江、盈江以北神农架、巫山、方斗山、武陵山以西大渡河以东的地区包括黔、川、滇中北和藏东南。西南茶区地形复杂大部分地区为盆地、高原土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤；在川、黔及藏东南则以黄为主。西南茶区载培茶树的种类也多有灌木型和小乔木型茶树部分地区还有乔木型茶树。该区适制红翠茶、绿茶、普洱茶、边销茶和名茶、花茶等。

华南茶区 位于大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南包括闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。

华南茶区水热资源丰富在有森林覆盖下的茶园土壤肥沃有机物质含量高。全区大多为赤红壤部分为黄壤。茶区荟集了中国的许多大叶种（乔木型和小乔木型）茶树适宜制红茶、普洱茶、六堡茶、大叶青、乌龙茶等。

5 中国茶叶主产区分布图片

茶叶产区有西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区四个西南茶包括云南、贵州、四川、西藏等省份；华南茶区包括广东、广西、福建、台湾、海南等；江南茶区包括浙江、湖南、江西、安徽、江苏、湖北；江北茶区包括河南、陕西、甘肃、山东、皖北、苏北、鄂北等地。

我国茶园种植面积基本稳定根据地域、气候、茶树生长及茶类情况可分为四大茶区江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。

而四大产区由于位置不同因此茶叶品种亦有所区别且格局特色。

6 中国茶叶主产区分布图最新

晋茶就是山西产的茶比较有名的有下面几种：

1、药茶

一杯山西药茶中华百草精华。山西药茶历史悠久、原料道地、工艺成熟、功效显著。近年来山西省把发展山西药茶产业作为发展现代特色农业的重要抓手力争把山西药茶打造成为中国第七大茶系。

2、五台山佛茶

古往今来五台山作为文殊菩萨的道场是中国佛教四大名山之首驰名中外。博取众长的是五台山融合了中原汉传佛教与西藏藏传佛教的精华。在这里即使对佛教不感兴趣的人也会身临其境地感受到佛法无边的力量。

不过严格意义上讲五台山是没有自己的原产茶。众所周知我国茶叶主产区基本分布在长江以南地区山西由于气候地理条件限制并不适合产茶。在中国茶文化历史上山西是从来也没有能够拿得出手的自产茶叶。

但是没有原产茶并不代表没有茶文化。这就是五台山的独特之处。五台山的“礼佛茶”源远流长既是佛门的一种仪式也是一种茶艺礼仪配上佛地圣水—般若泉泉水也是堪称一绝。礼佛茶一般分为十道程序如：莲花入场、普施甘露等取“功德圆满”之意让人感受到庄严肃穆的佛家格局。

3、洪洞大叶茶

洪洞属于山西省临汾市洪洞地区本身不产茶但是这里几乎家家户户都饮茶而且他们的茶叶分类只有大叶茶和小叶茶。他们将从茶树上采摘的老叶经过微发酵、焙炒后略有焦糊味的黄茶统称为大叶茶。而将其他的绿茶、白茶、花茶等称之为小叶茶。

4、宁武芦芽山毛尖茶

山西芦芽山毛尖茶是由芦芽仙草炮制芦芽仙草学名岩青兰（毛建草）。产自山西生于海拔1600—1900米的芦芽山地区。全草具香气有药用价值当地百姓自古将其制为茶饮茶水呈黄红色味道醇正爽口独具特色。

它是山西芦芽山特产不算是茶树上的茶叶是一种多年生宿根草本植物功效和茶类似不苦不涩入口有回甘生津也有汤质厚重有点像熟普又有点像岩茶虽然挺好喝但卖相不好属于地方特色。

为当地百姓款待宾客的佳品是我国北方名茶之一。

7 中国茶叶种类及地理分布

中国十大名茶名茶顾名思义在于有名。其所以有名则由于名茶具有烩炙人口的品质独具特色的风韵蜚声遐迩的名誉以及体现悠久历史文化的掌故。名茶之成名并为人们之所爱社会之珍视是与秀丽的名胜古迹美妙的神话故事优良的茶树品种精湛的制茶工艺优异的品质风格名人的诗词歌赋分不开的。 在中国名茶艺苑中花色品目估计不下两百种形形色色俱显珍奇各有千秋令人爱慕。由茶学教授陈文怀先生费心机地从数十种蜚声中外的名茶中挑选出西湖龙井、铁观音、祁红、碧螺春、黄山毛峰、白毫银针、君山银针、蒙顶茶、冻顶乌龙茶及普洱茶等十种作为代表称之为中国十大名茶并略作介绍于下。 西湖龙井色香味形俱佳 西湖龙井茶因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井有简而化之索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井既是地名又是泉名和茶名。龙井茶向有〔色绿、香郁、味甘、形美〕四绝之誉。西湖龙井正是〔三名〕巧合〔四绝〕俱佳。 龙井茶采摘十分细致要求苛刻。高级龙井茶在清明前后采摘。清明采制的龙井茶称为〔明前〕。〔明前〕龙井为龙井茶极品产量很少异常珍贵常成的龙井茶历史上又分〔莲心〕〔旗枪〕〔雀舌〕等花色。 西湖山区各地所的龙井茶由于生长条件不同自然品质和炒制技巧略有差异形成不同的品质风格。历史上按产地分为四个花色品目即狮龙云虎四个字号。以狮峰龙井品质最佳最富盛誉。现在调整为狮龙梅三个品目仍以狮峰龙井品质最佳。 铁观音音韵留甘 铁观音是中国鸟龙茶的极品产于福建省安溪县又称安溪铁观音。素富盛誉蜚声中外特别是在闽南粤东和港澳地区以及东南亚各国的华侨社会享有极高的声誉备加珍贵。 铁观音冲泡后香气清高馥郁滋味醇厚甜鲜入口不久立即转甘具有一种特殊的风韵称之为〔观音韵〕简言〔音韵〕。品尝铁观音时领略〔音韵〕是品茶行家和乌龙茶爱好者的乐趣。铁观音由于香郁味厚故耐冲因此有〔青蒂、绿腹、红娘边、冲泡七道有余香〕之称。 祁红茶中英豪 在红遍全球的红中祁红独树一帜百年不衰以其高香形秀著称博得国际市场的经久称赞奉为茶之佼佼者。祁红是祁门红茶的简称。为工夫红茶中的珍品一九一五年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章创制一百多年来一直保持着优异的品质风格蜚声中外。祁红生产条件极为优越真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚所以祁门一带大都以茶为业上下千年始终不败。祁红工夫一直保持着很高的声誉芬芳常在。 祁红向高香著称具有独特的清鲜持久的香味被国内外茶师称为砂糖香或苹困香并蕴藏有兰花香清高而长独树一帜国际市场上称之为〔祁门香〕。英国人最喜爱祁红全国上下都以能品尝到祁红为口福。皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品用茶向皇后祝寿赞美茶为〔群芳最〕。 白毫银针银装素里里 白毫银针属于白茶类产于福建省福鼎和政和等县。是用福鼎大白茶和政和大白茶等优良茶树品种春天萌发的新芽制成的。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽制成成品茶后形状似针白毫密被色白如银因此命名为白毫银针。白毫银针的采摘十分细致要求极其严格规定雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤芽不采、虫伤芽不采、开心芽不芽、空心芽不采、病态芽不采号称〔十不采〕。 蒙顶茶茶中故旧 蒙顶茶产于地跨四川省名山雅安两县的蒙山。历史悠久是中国最古老的名茶被为茶中故旧名茶先驱。 蒙顶茶是蒙山所产各种花色名茶的统称。唐代开始成为贡茶早期的贡品。大都为细嫩的散茶品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鹰嘴、芽白等。以后又有凤饼、龙团等紧压茶后来又出现甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玊叶长春花色品种。其中石花、黄芽属于黄茶类其余属烘青绿茶。民国初年以生产黄芽为主故称蒙顶黄芽为当时蒙顶茶的代表。 碧螺春吓煞人香 碧螺春产于江苏省吴县太湖的洞庭山又名洞庭碧螺春。吴县隶属苏州也有称之为苏州碧螺春。外形卷曲如毛螺花香果味得天生素为茶中之萃。 碧螺春采摘十分细嫩生产季节性很强。春分开始采茶到谷雨碧螺春采制结束前后不到一个月的时间高档极品碧螺春都在清明前或清明时节采制。时间更短季节性更强。采摘标准为一芽一叶初展。即早春茶树新发出的茶芽刚长到一芽一叶就及时采下。初展的嫩叶犹如雀儿的舌头故称〔雀舌〕。 黄山毛峰云蒸霞蔚 黄山素以奇松、怪石、云海、温泉著称号称黄山〔四绝〕。可是在松、石、云、泉之外还有一绝那就是轻香冷韵袭人断的黄山云雾茶。 黄山毛峰成品茶外形扁稍卷曲状似雀舌白毫显露色如象牙黄绿油润带金黄色鱼叶（俗称茶荀）。冲泡后雾气凝顶、清香高爽、滋味鲜浓醇、茶汤清澈、叶底明亮、嫩匀成朵。黄山毛峰耐冲泡冲泡五六次香味犹存。 冻顶乌龙喉韵沉香冻顶茶被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶采自青心乌龙品种的茶树上故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名乌龙为品种名。但按其发酵程度属于轻度半发酵茶制法则与包种茶相似应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙系为姊妹茶。冻顶茶品质优异在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳并带有青蛙皮般的灰白点条索紧结弯曲干茶具有强烈的芳香;冲泡后汤色略呈柳橙黄色有明显清香近似桂花香汤味醇厚甘润喉韵回甘强。叶底边缘有红边叶中部呈淡绿色。 君山银针身居白银盘 君山银针产于号称八百里的洞庭湖中一个秀丽的小岛君山上。它的采茶季节性强采摘十分细致。早在清代君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽叶要经过拣尖把芽头和幼叶分开。芽头如箭白毛茸然称为尖茶。此种焙制成的茶作为贡品则谓之贡尖。拣尖后(即将茶芽拣出)剩下的幼嫩叶片叫做兜茶制成干茶称为贡兜色黑毛少不作贡品。它也由芽头制成。外形紧实挺直金毫密被色泽金黄光亮香气高而清纯汤色橙黄明亮滋味爽甜纯厚。 普洱茶独具风格 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱是云南省思茅地区的一个县名原不出产茶叶但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场。 普洱茶的原料主要产于云南澜沧江流域尤以西双版纳一带最多。古时所谓的〔六大茶山〕都分布于西双版纳地区。现代的普洱茶包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类。其原料主要滇青茶。作为普洱茶原料的滇青毛茶因采摘时期不同分为春尖茶二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶叶称为春尖。芒种至大暑所采的茶叶称为二水又分细黑茶二介茶和粗茶为压制紧茶的原料。白露至霜降所采的茶叶称为谷花白毫特多亦很细嫩为制饼茶的原料。普洱散茶以比较细嫩的滇青做主要拼配原料经过普洱茶特有的后熟作用而成。普洱紧压茶以细嫩的滇青为主要配料还要选用不同等级的粗茶作为里茶或称包心茶。目前普洱紧压茶的花色有沱茶饼茶方茶紧茶圆茶等。 冻顶乌龙喉韵沉香 冻顶茶被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶采自青心乌龙品种的茶树上故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名乌龙为品种名。但按其发酵程度属于轻度半发酵茶制法则与包种茶相似应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙系为姊妹茶。冻顶茶品质优异在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳并带有青蛙皮般的灰白点条索紧结弯曲干茶具有强烈的芳香;冲泡后汤色略呈柳橙黄色有明显清香近似桂花香汤味醇厚甘润喉韵回甘强。叶底边缘有红边叶中部呈淡绿色。 君山银针身居白银盘 君山银针产于号称八百里的洞庭湖中一个秀丽的小岛君山上。它的采茶季节性强采摘十分细致。早在清代君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽叶要经过拣尖把芽头和幼叶分开。芽头如箭白毛茸然称为尖茶。此种焙制成的茶作为贡品则谓之贡尖。拣尖后(即将茶芽拣出)剩下的幼嫩叶片叫做兜茶制成干茶称为贡兜色黑毛少不作贡品。它也由芽头制成。外形紧实挺直金毫密被色泽金黄光亮香气高而清纯汤色橙黄明亮滋味爽甜纯厚。 普洱茶独具风格 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱是云南省思茅地区的一个县名原不出产茶叶但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场。 普洱茶的原料主要产于云南澜沧江流域尤以西双版纳一带最多。古时所谓的〔六大茶山〕都分布于西双版纳地区。现代的普洱茶包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类。其原料主要滇青茶。作为普洱茶原料的滇青毛茶因采摘时期不同分为春尖茶二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶叶称为春尖。芒种至大暑所采的茶叶称为二水又分细黑茶二介茶和粗茶为压制紧茶的原料。白露至霜降所采的茶叶称为谷花白毫特多亦很细嫩为制饼茶的原料。普洱散茶以比较细嫩的滇青做主要拼配原料经过普洱茶特有的后熟作用而成。普洱紧压茶以细嫩的滇青为主要配料还要选用不同等级的粗茶作为里茶或称包心茶。目前普洱紧压茶的花色有沱茶饼茶方茶紧茶圆茶等。