普洱茶有一种怪味(普洱茶有一股气味是什么味)(普洱茶有股怪味)

1 普洱茶有一股气味是什么味

　　正常普洱茶有熟茶生茶熟茶就会有一些仓味也就是霉味。 　　普洱茶有霉味怎么办: 　　

1、出现霉味是由于制作、存储方法不同造成的。 　　发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化制出的茶叫“湿仓”茶有明显的“湿仓”味这样制出的普洱茶外形看似“老陈”但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭。干仓茶储藏方法得当时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道。 　　当茶叶的含水量达88%时就有可能地霉;达12%时如果温度又适宜霉菌就会迅速大量孳生茶叶上出现霉花和菌丝导致霉味产生。 　　

2、普洱茶汤色深红则为正常黄、橙过浅或深暗发黑为不正常浑浊不清、出现霉味、喝下去苦涩冲泡过后的茶渣无嫩度色泽不均或发黑、碳化或腐烂如泥叶张不开都是属于劣品。 　　

3、处理普洱茶出现霉味的方法：放在锅里烘烤可有效去除霉味。存在的问题口感虽然增加但普洱茶含有的营养成分却会遭到破坏。

2 普洱茶有一股气味是什么味儿

纯陈年普洱茶转化到巅峰期无杂味异味。滋味是甘醇汤色是浓郁油亮的琥珀色。甚至叶底都转化高度一致红褐泛红纯者无杂也陈年普洱茶乃纯的典范。

醇陈年普洱茶在长期的后陈化中变得更加柔和、润泽不舒服的异味、口感转化殆尽随风潜入夜润物细无声柔和的甜润侵彻全身至醇至柔。

陈陈年普洱茶经过几十年的陈化消散了堆味、异味、青涩气苦涩消失满口都是浓郁的陈味弥漫这些进一步提升了熟茶的陈韵陈年普洱茶的陈是时光的味道。

浓普洱茶越陈越香熟茶更要在此基础上越陈越香越浓陈年普洱茶一定要浓熟茶在后期转化中内含物被大量析出之前不太溶于水的物质逐步小分子化汤越来越浓随之滋味的丰富性和层次性也上升了浓厚就随之而来。

香陈年普洱茶的香是岁月的沉淀深深印刻在熟茶的内部饱经时间的历练是一种持重沉稳的香挥之不去难以消散也让我们享受到了逝去岁月的味道。

甜熟茶几十年的转化苦涩酸转无甜味凸显尤其是多糖转单糖、寡糖直至甜醇过后由喉咙反上来一丝丝甜润这叫回甜它是苦味不明显的回甘这是老熟茶才有的特殊现象这样的甜让人畅往和回味。

3 普洱茶的味道究竟应该是什么味道

谢邀！首先普洱茶堆味不是仓味。

普洱茶的堆味是在普洱熟茶发酵过程产生的的味这特指普洱茶熟茶才会有堆味堆味随着时间的推移是会褪去的。在云南熟茶出堆压饼后放两年堆味就会褪去。

普洱茶的仓味是普洱茶存储过程中在高温高湿的环境下产生的味道。这个味道普洱茶熟茶生茶都可能会有主要是存储不当产生的。仓味很难去基本上是去不了的。

4 普洱茶有一股味道

有烂树叶味道的都是劣质茶好的普洱茶都要使用优质的原料生茶精制后压成各种形状而熟茶需要渥堆发酵发酵过程不是霉变不应该有霉味或其他杂味。茶叶毕竟是食品但凡不好喝的普洱茶无论再贵或再便宜也不值得买建议找普洱茶的源头宁洱县的厂家购买（以前的普洱县2007年改叫宁洱县普洱的名字被拿到市里了）讲句客观的话虽然勐海的普洱茶产量最大但是伪茶劣茶也最多99包邮的老班章几乎都是在勐海生产的（大多是外地人在投资）反过来宁洱的厂家本地企业居多更注重名誉也很注意质量。

5 普洱茶的气味

       好普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香、蜜香、核桃香。除了这些香气之外云南普洱茶还有一些复合型香气如易武茶是蜜兰香；而比如说还有一些普洱茶是荷香和樟香结合在一起。那么我们要怎样才能鉴别出不同普洱茶其茶香是什么味道呢

       1、兰香：

       新鲜普洱茶青那股青叶香经过长期陈化后由青叶香而转为青香那些种植在樟树林下的茶树得到樟香的参化樟香较弱者而融合青香成为兰香兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。近年来成为茶中贵族的冰岛茶就是兰香味道。因为双江产茶区地理环境优越所以如昔归、大雪山、勐库等茶都带浓郁兰香味。而如果说兰香味最好的产茶区当属易武茶山、倚邦老曼松子茶山这些除了具有浓郁纯正茶香之外还有几种香型混合在一起如易武谷花茶会带有典型蜜兰香。

       2、枣香：

       只有生长在植被非常茂盛经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中茶树才能产生这种香气由于经常有落叶久而久之形成了天然肥料茶树根系吸收了这些肥料加上茶叶吸收雾气于是茶叶形成特殊的枣香气。其实枣香除了茶叶自身所带之外还可以通过后期人工发酵制作从而使普洱茶喝起来有枣香味道。

       3、荷香：

       采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶经过适当度的陈化后发酵好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香自然而留下淡淡的荷香荷香属于飘汤茶香。想景迈茶山、贺开茶山这一带所产普洱茶其香气多是荷香型。

        4、樟香：

       云南各地有高大的樟树林这些樟树多数高达一二十余丈在大樟树底下的空间最适合普洱茶的种植生长大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根与樟树根在地底下交错生长使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香茶树更直接吸收了樟香气贮存于叶片中。一般来说云南很多茶都会带有樟香味如老班章茶其香气就是最典型浓郁的樟香。

       5、蜜香：

       在云雾缭绕的高原主体气候中生长的大叶种茶树制成的晒青茶经严格工艺熟化到一定时候而形成特殊的蜂蜜香气。

    6、核桃香：

    这类型香气并不是说其产茶地方是有很多核桃树而是指茶叶尤其是老茶头在一些特殊存放环境中会演化出核桃香气。但因为很少见且这样香气并未受到大家所肯定从而在划分普洱茶香气上并没有将核桃香气划入到其中。

6 普洱茶有腥臭味道

普洱茶是茶中上品主要是经高温烘焙而成具有很强的吸附性易串味。那么如果存放的普洱茶不小心串味了应如何挽救呢。根据个人经验是分类对待因地制宜。

1、对于刚被感染异味较轻的茶叶可用铝箔纸包裹好在太阳下微晒半小时然后放在无味的环境中存在几天异味可慢慢散去。这里最重要的是要把握好晒的时间时间过长容易导致茶叶变形走味时间过短达不到理想效果。在品茗这类茶叶时要多用开会快速冲泡几次倒掉前23道待味道完全正常后方可饮用。

2、对于味道稍重的可以找到就近的茶叶加工作坊采取竹炭烘焙的方式进行二次加工可以去除杂味。这其中要注意的是加工的火候须恰到好处方可达到好效果。

3、对于串味很重的只能忍心割爱了丢之弃之别无他法。

7 普洱茶有味吗

说姑娘普洱意思是指耐品你想啊普洱茶是越陈价值越高用普洱茶来形容人不就耐品、有味云南是一个美丽朴实的地方在那里我开始了我这一生中刻骨铭心的爱情也邂逅了我这一生的爱人！对于云南我总是心怀感恩的也总是感念于自己那时那刻的感动总在不经意发现自己心灵深处的某个地方微微的有所触动由此开始一段新的征途。喝普洱茶、道普洱茶、品普洱茶……各种滋味我想只有用茶道这一词能说到它的上承感觉

8 普洱茶气味是什么样的

不可能真正的普洱茶是有自然的陈香味除非是假茶。

补充：

湿仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽若水份过多则看见茶叶表面披白霜或茶叶由内而外孽生出霉菌有浓烈的刺激性味道和碱味。

普洱茶又名滇青茶属于黑茶类因原运销集散地在普洱县故名普洱茶。

普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料使用亚发酵青茶制法从发酵不同分为生茶和熟茶两种成品分为散茶和紧压茶两类。

普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类其饮用方法异常丰富既可清饮也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚香气高锐持久香型独特滋味浓醇经久耐泡冲泡五六次后仍有香味。

9 普洱茶有一股气味是什么味道

普洱茶是弱碱性的你闻到的是碱味也可以说是洗衣粉味。这很正常。

普洱茶不但有碱味口感还比较顺滑这都是因为碱扩大了皮肤于水的表现张力还因为这个所以熟普洱茶才可以中和胃酸号称养胃茶水。

碱味是普洱茶本身就有的味道冲泡后更明显就像发了一盆面酵母发酵时如果放在暖气附近忘记了打开盖子后冲天而起也是这种味道不同的是发面的碱味里带有麦香而普洱则是木香。

而普洱又讲究洗茶第二泡的茶碱味会更少仅此而已。

所以你第一次喝觉得像洗衣粉水也无可厚非多喝几次慢慢就能品出其他味道了。