广东擂茶哪种最好喝
河源客家擂茶以紫金南岭镇最为有名。那儿靠近汕尾陆河擂茶也是从陆河那儿传过来的。 南岭人热情好客以擂茶待客更是传统的普遍的礼节无论是婚嫁喜庆还是亲朋好友来访即请喝擂茶。擂茶是客家人的特制饮料其制作与风味别具特色。
为客人续茶的礼仪
续茶是我们在喝茶过程的一个环节那么你们知道要怎么做好这个环节吗下面是我为大家整理的希望能够帮到大家哦!
往高杯中续茶水时左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球用大拇指、食指和中指握住杯把从桌上端下茶杯脚一前一后侧身把茶水倒入客人杯中以体现举止的文雅。
喝茶中的礼仪禁忌
1喝茶礼仪要求着装整洁大方女性切忌浓妆艳抹大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外还要求举止庄重得体落落大方。
2喝茶忌一口闷或者亮杯底的喝茶的人和喝酒的人是有区别的。
3喝茶严禁抽菸。实在忍不住了也应该是喝了五泡之后征询一下主人的意见得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的视为失礼!
4第一泡的第一口茶汤千万不可当着主人的面吐了出来!这个视为极大的失礼甚至是一种挑衅的开始。
浅谈茶的历史
1 茶的历史
我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证茶树起源于中国早在5000多年前我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。中国是茶的故乡经过漫长的历史跋涉现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
1、神农时代：5000年以前神农时代利用生叶煮著喝把茶叶拿来当药用。 拿来当药用。
2、西周、东周：3000以前开始人工栽培茶树当菜食。 拿来当药用。
3、秦代：2300年以前开始当茗饮调煮羹饮。 拿来当药用。
4、汉代：
西汉2000年以前开始商业化成都成为我国茶叶最早的集散中心。
东汉1500年左右开始制作茶饼以便运输。
5、唐代：1200年以前受唐代经济、文化的影响;陆羽《茶经》的倡导;僧道生活和茶为教事吸收的影响气候条件也有得于茶业的发展。 拿来当药用。
6、宋代：1000年以前泡茶技艺的改进;水质的讲究;斗茶获得。 拿来当药用。
7、元代：700年以前制作散茶重炒略蒸。 拿来当药用。
8、明代：据今600多年黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。 拿来当药用。
9、清代：300年以前中国茶风靡世界独步世界茶市当时出口茶叶的只有中国工艺以烘青和炒青为主制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。 拿来当药用。
10、近代：
118461886年是中国茶叶的兴盛时期茶园面积不断的扩大茶叶产量迅速增递有力的促进了对外贸易发展。
218861947年是中国茶叶生产的衰落时期政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败。
319501988年是中国茶叶生产的恢复发展时期 *** 的支援和重视大力恢复旧茶园建立新茶园改进新品种推行科学种茶茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。
2 利用茶的三个阶段
1、药用：发现和利用茶可以追溯到原始时期我国第一步药物专著《神农本草》中就有“神农氏尝百草“日遇七十二毒得荼而解之。”茶做药用生嚼内服清热外敷消炎解毒。
2、食用：从生嚼到煮食茶叶可以和粮食一起煮“茶粥”“羹印”或者灼煮捞起加调料。今云南基诺族仍有“凉拌茶菜”。
3、饮用：饮用源于食用饮茶比喝白水解渴。牧区将茶掺入牛奶共饮少数民族地区有擂茶和打油茶。
3 饮茶的三个阶段
1、唐代煮茶法：煮茶前先把茶叶碾成粉末烧开水后将调料放入再将茶粉撒入锅内。饮用时趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去谓之“吃茶”。
2、宋代点茶法：即用开水冲泡茶粉并用茶搅拌后饮用今日本的抹茶道就是起源于此。
3、明代泡茶法：明代改为整叶茶冲泡为现代泡茶的开端。
4 茶区分布
1、世界产茶区
中国、日本、印度、斯里兰卡、孟加拉、巴基斯坦、肯亚、马来西亚、印尼、越南、阿根庭及中南美洲各国产茶区之茶籽、茶苗及制茶技术皆由中国直接或间接引入。
2、中国四大茶区
中国作为茶叶大国茶区东起台湾东部海岸西至 *** 贡茶场南至海南岛榆林海港北到山东荣城市包含西南、华南、江南、江北四大茶区。
1西南茶区
西南茶区是中国最古老的茶叶产地包括云南、贵州、四川、 *** 东南部地区。西南茶区地形复杂山脉高耸气候多变适合各种大叶种茶树的生长培育。中国的外销碎茶和边茶大多数产自这里也是高档绿茶、普洱茶喝花茶的主要产地。多元的地理环境造就了西南茶区的丰富性和多样性在西南茶区可以考证到中国茶大部分的演化史。
2华南茶区
华南茶区包括广东、广西、福建、海南、云南南部等地这里属于热带季风气候高温多雨空气岫却蟆６艺庑┑厍嗌降厍鹆辏匀换肪秤旁剑杂诓枋鞯纳さ锰於篮瘛；喜枨钠分肿试捶岣唬帕计分旨啵枋饕郧悄拘秃托∏悄敬笠吨制唷：芏嗝瑁缣垡簟⒋蠛炫邸⒎锘说ゴ浴⒘げ琛⑽魃讲璧染哉庖徊枨
3江南茶区
江南茶区以长江为界线从长江抵达南岭包括浙江、湖南、江西、安徽等地。江南茶区四季分明春夏两季多雨多丘陵地带适宜茶树的生长。茶树以灌木型为主是质优高档绿茶的集中产区如西湖龙井、碧螺春等在中国茶区中占据着相当重要的地位。
4江北茶区
江北茶区从长江向北直抵信阳从西部的大巴山延伸到江苏北部包括陕西南部湖北北部河南南部安徽北部以及江苏北部等地区江北茶区年平均气温较低冬季漫长降水量因地区不同各异。该茶区以生产绿茶为主茶树均为灌木型中小叶种生产的名茶有六安瓜片、信阳毛尖、 *** 毛尖等。
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