1 普洱熟茶开饼
1973年以后开始有最早是由广东人创造出来。
1973年昆明茶厂开始研制普洱熟茶1975年以后开始大量的生产。在这之前的普洱茶都是普洱生茶而且不要被误解有些人会说时间年份长的普洱生茶会变成熟茶。普洱生茶在正常的情况下不管放多少年都不可能变成普洱熟茶。
2 普洱熟茶开茶
熟普洱茶的冲泡方法：先将盖碗和茶具清洗干净然后向盖碗投入7g熟普洱茶（茶水比例为1:30）然后注入95℃沸水第一泡为醒茶汤不宜饮用接着再次向盖碗注入七分满的沸水盖上碗盖等待10秒左右即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯最后分倒至茶杯进行品饮。
3 熟普洱饼怎么弄开
醒熟普洱茶的方法：
1、熟普洱茶年份比较近的渥堆气比较重。
2、醒茶的方法就是把茶饼整个撬开放置大概一个星期左右再引用。
3、环境对熟普影响不大注意不要湿度太大就好熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气。
4、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。
5、将茶叶放入茶壶注入热水10秒左右倒掉其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶进行温润浸泡起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
4 普洱熟茶开饼要多久
一小块儿熟普洱需要泡几分钟
像普洱茶一般都是属于紧压茶但是他都是茶叶的条索非常的紧密需要泡三分钟左右可以将一小块普洱茶泡松泡散如果泡的时间过长茶汤的浓度就会很高就会有非常重的苦涩感所以只需要泡三分钟将茶叶泡散泡松让茶叶充满水分并把茶叶当中的对人体有益的物质释放到茶汤当中这样就可以了。
5 普洱生饼怎么开饼
普洱茶被誉为“可以喝的古董”普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间普洱茶年代越久价格越高口感越好。品质好的普洱茶每年能以10%至15%的增长率升值。不过生普洱茶怎么保存比较好普洱生茶保存方法介绍了解一下。
生普洱茶生茶保存步骤：
1 、必须在干仓陈化
干仓不会发霉转化较为缓慢但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2 、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高温差变化太突然将会影响茶汤水性给予口感的活泼性甚至仓内温度太高形成闷热会将原本的生茶转变为熟普此种情形在香港的茶库时有发生。
3 、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味洒一把干燥茶叶会吸清空气中的异味因外应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明闻龙著;“茶性淫易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。
4 、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明许次纾。这种传统包装的质料和方式有助于普洱茶于后发酵时过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶改用较低劣品质的塑料纸重包时间一久就会发出异味直接破坏了普洱茶品味。
5 、注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命到底是六十年或一百年或数百年没有定论资料往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点必须加以密封贮存以免继续快速后发酵造成茶性逐渐消失品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年其品味是。“汤有色但茶味陈化、淡薄”。
注意事项：
据普洱茶收藏人士表示收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主即未经过人工发酵工序把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱)让其与空气接触自然变化而产生后发酵储存时间越长茶质越醇。
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6 普洱熟茶开饼技巧
把普洱茶饼弄散的方法如下：
1、用布包着在锅里蒸一下（时间可稍长些）取出就可以用手弄散了。
2、用一个干净的锥子 从侧面每隔几厘米扎一下然后剖开再用手掰成小块即可。普洱茶饼制作步骤如下:1、采茶当然是荞木青饼原料是相当重要的。2、将采会的茶分解把老叶子去了。
3、杀青非常重要把水汽排除火温在7080度会最好。
4、揉茶把苦水和一些梗梗拿走。
5、将茶晒干称为\”晒青茶\”。
6、在压饼前将茶蒸软。
7、压饼用石磨压饼即可。
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