茶叶创新实施途径(茶叶创新)

1 茶叶创新实施途径包括

我乘愿而来

带着家乡的茶

伴着故土的泥味和苔藓

在车水马龙的城市森林

勺上一瓢

烧水煮茶

与你一轮明月品茗

佐以都市金碧辉煌

多少座的桥头多少的风

相逢于闽江畔的路途

掠过教堂的钟声

放下故乡的山水

迷失的乡愁

月亮走我也走

归家的路阻又长

明月伴我渡远山

父母长相盼

一身都是月

原以为风花雪月才是景

到头来柴米油盐才是诗

都市的夜

故乡的茶

月是故乡明

2 茶叶创新实施途径包括哪些方面

俗话说：物以稀为贵。茶叶也是一样即将失传或者制作难度大的制茶工艺、源于百年甚至千年的古树；还有就是茶树的生长环境受土壤、气候、日照时长等多种因素的影响而这些恰恰都是出好茶的基本条件。所以如果在某宝上购买茶叶过程中可能会看到产品标题上有相关内容的宣传从某一层面讲这也算是产品的优势之一。

可能我们接触或看到的关于茶叶的更多的是其制作工艺的精湛、产茶古树的珍贵及优异的茶树生长环境但是关于茶叶新品种的研究其实也有人或单位是在默默进行着的。新茶叶品种想要得到市场和消费者的接受和认可不是一朝一夕的功夫是要经过长时间的尝试和普及。

茶叶虽然是传统的农产品但随着时代的发展功能性饮料已成为时代的潮流茶叶的传统消费方式已经不能满足消费者的需求开发茶叶新的功能、促进茶产业向深加工方向发展已成为一种趋势通过利用茶叶某些特定功能并通过深加工与其他非茶叶的物质相配合开发新的茶叶产品以创造茶叶产品的最大价值。[1]比如近两年某宝上很火的“蜜桃乌龙”、“荔枝红茶”这一类茶属于“调味茶”是其实一种新产品形式。这种新品创新形式其实就类似于奶茶和咖啡的新品研发比如通过不同配料的合理搭配开发出一种新口感产品。

新品创新或开发并不一定会在市场上有很好的反响。就像目前市场上存在的“原叶茶茶粉”这种产品形式其实很早就有近两年又市场热度开始提升但是通过了解我们可以知道这种“速溶茶粉”也是存在技术壁垒的比如产品的贮藏问题。如果该问题不能攻破那消费者对其的接受度会逐渐降低直至其淡出市场。

而小青柑是广东新会核心产区的小青柑与云南普洱茶熟茶的完美邂逅、互相融合的产物兼具新会小青柑的药用价值与传统普洱茶熟茶的产品属性品饮价值与保健价值而得到消费者的认可。作为2016年柑普茶新秀小青柑可饮可藏的产品特征作为一种快消品是符合消费市场的发展与消费群体的选择意识与保健意识。此外该产品还具有一定的地方特色。

综合以上可知更多的茶叶在进行推广宣传时着重其制作工艺、古茶树采摘及高山茶等一方面是对产品做一个属性介绍也是对产品品质的肯定。不过消费者在市场购买茶叶时还是要理性看待尽量选择知名品牌购买。关于茶叶新品种的开发其实也是一直存在的只不过可能市场接受度和认可度低不能普及。

3 茶叶创新实施途径包括哪些

台州是史籍记载的江南人工植茶始祖地也是公认的“江南茶祖韩日茶源”氤氲茶香更成就了台州“和合文化”。历经多年的辛勤耕耘和不断创新台州茶产业百花齐放临海羊岩勾青、临海蟠毫、天台山云雾、仙居碧绿、三门绿毫等茶叶闻名遐迩已成为乡村振兴、群众致富的支柱产业之一临海、天台更被誉为“中国名茶之乡”。

吧据了解作为中国名茶之乡临海茶脉悠长、影响深远现有茶园面积5万余亩年产量1300多吨有“羊岩勾青”和“临海蟠毫”两大茶叶地理标志产品。“羊岩山”商标被认定为中国驰名商标羊岩勾青茶连续多年被评为浙江省名牌产品。依托茶产业发展以“羊岩山茶文化园”和“安基山茶园滑翔伞基地”为核心的茶旅游集群拥有“浙江省休闲观光农业示范园”、“国家AAA级旅游景区”被国家农业部授予“中国美丽田园”称号被沪、苏、浙、皖一市三省旅游局评选为“长三角城市群茶香文化体验之旅最受观迎的示范点”。

4 茶叶产品创新包括哪些内容

中国是茶的故乡茶被誉为国饮茶文化也是中国重要的传统文化之一伴随新时代到来茶文化也需要创新。

茶文化创新应该发挥发下特点：一是倡导茶为国饮发挥以茶为和的社会功能；二是在城市中把茶馆打造成具有丰富文化内涵的现代服务业；三是在名茶产地建设茶文化村；四是保护茶文化遗址打造一批茶文化旅游区。

5 科技创新与中国茶叶产业发展

把握“生态特色高效”原则 推动茶业发展多元开花

现存的制约因素成为了“拦路虎”影响了大埔茶叶市场的占有率知名度也难以进一步提升。

实现产业高质量发展要对症下药、有的放矢地解决相关问题。

操君喜认为大埔县的茶叶产业发展已逐步由量向质转变。实现品质提升可以遵循“生态、特色、高效”六字原则。

“生态就是要做好生态茶园的建设。”操君喜说实现生态茶叶除了不使用化学农药包括除草剂、植物生长调节剂等外还要注意茶园的生物多样性。“在茶园里不应只有茶还应有其他植物形成良好的生态系统对病毒有自动调控能力。”

生态化的种植方式不仅能改善区域生态环境更能潜移默化地提升茶叶品质。唐劲驰认为标准化、机械化的方式也可以进一步推动茶园生态化发展。“许多地方已实现茶叶种植、生产管理信息化这是大埔可以学习的地方。”唐劲驰说茶叶在标准化种植过程中进行严格的管理对茶叶种植的原料质量进行严格的检测和检查能够及时解决茶叶在种植过程中出现的质量问题。

生态茶园的建设需要的资金量比较大操君喜认为大埔县可以有计划地、循序渐进地推进。“可以先定个目标四分之一或者三分之一的茶田实现生态化种植和生产。”

随着近年来大埔县茶叶产业的发展越来越多的外出务工人员回到家乡务农今年34岁的赖怡科就是这支队伍中的一员。

赖怡科曾在广州工作了几年2015年看到大埔茶叶产业的发展前景毅然决然回到家乡枫朗镇大王坑村成为茶农之一。如今他家里种植了近50亩茶田去年年收入超过了20万元。“我们村里有许多年轻人都回来种茶了在家乡赚的可不比外面少。”

年轻人回到家乡种茶激活了大埔县茶叶产业的活力但赖怡科等年轻人也发现茶农们不愿意接触新鲜事物依旧采取着传统的种植方式成为了茶叶产业发展的隐患。

“技术上难以突破品种上缺少创新导致地方特色不明显。”华南农业大学园艺学院副院长、茶业科学研究所所长曹藩荣也注意到了大埔县茶叶产业发展中的技术短板。

6 将茶叶技术列为

欧盟于2014年8月25日正式实施的EU87/2014指令。欧盟自2000年7月1日实行新的茶叶农残限量标准以来几乎每年都要加以修订从而成为对茶叶农残要求最严格的地区。欧盟的茶叶检测指标从96个增加到了480多个其中还有6个必测指标含量都不能超过01ppm。欧盟对我国出口茶叶采取新的进境口岸检验措施要求所有从中国进口的茶叶必须通过欧盟指定口岸进入；所有货物必须有常规入境文件才被允许进入指定口岸；对10%的货物进行农药检测如果该批货物被抽中则要实施100%抽样检测。茶叶出口欧盟的基本流程茶叶被列为法定检验商品商检证书已成为海关放行、银行结汇的必备证单检验项目也从原来的感官品质、水分、灰分、着色等增加到感官品质、水分、灰分、粉末、包装、卫生、农药残留量、重金属含量、放射物污染、黄曲霉毒素及数量、重量等。出具的证书有：品质证、数量证、重量证、卫生证、农残证、无黄曲霉毒素证、无放射物污染证、包装证、分析证等。世界著名的SGS、OMIC、JIC等公证机构都与中国进出口商品检验总公司（CCIC）达成协议从中国出口到通商国家的茶叶必须凭这些机构的证书结汇由CCIC检验并代签他们的证书。　　在国内权威技术检测单位做检测以确定茶叶产品是否符合欧盟标准。目前有检测权力的单位有：福建、浙江、湖南 进出口 商品检验检疫局、中国农科院茶叶研究所、农业部农产品质量安全监督检验测试中心将进行约350多项检测以农残检测为主。当检测结果符合欧盟出口标准方可同欧盟代表洽谈出口事宜!　　中方茶叶出口企业如果是生产加工型企业长期从事 进出口 贸易并有独立的 进出口 权可以到当地 商检 局进行备案直接向国内大型 外贸 公司申领进出口许可证(注：国家对茶叶出口仍实行计划配额和出口许可证管理同时需出口合同)同时可以依客户要求申请FORM—A(普惠制产地证)。FORM—A可以在当地 商检 局办理。　　中方茶叶出口企业应该完成 报检 工作。企业依客户要求提供材料申请中国进出口商品检验检疫局完成各项检测(茶叶出口企业需有国内权威技术检测单位的检测报告)。如果茶叶出口企业为生产加工型企业并在当地 商检 局有备案可以直接申请当地商检局进行商检商检放行即可出口。　　欧盟认证IMO有机茶瑞士生态市场研究所IMO（Institute for Marketecology）是欧盟对有机产品最严苛的认证法规之下的认证机构的权威。IMO按照欧盟834/07和欧洲889/08法规规定提供有机产品和其交易的认证服务。对产地、加工、包装等环节进行一年一度的专门检测各项指标均需要达到欧盟标准。每年的检测项目和指标要求可能会增加。

7 茶叶新产品开发策略不包括

顺势而为打造品牌杜国楹预测：下个30年代表中国符号的产品一定会走向世界这是趋势。在全世界人民的认知中中国茶最厉害而中国茶又存在品牌空白这就是用户心智的认知空白形成了小罐茶的品牌定位。以客户需求为出发点杜国楹说“不是世界人民不爱中国茶而是因为中国茶没有跟上世界变化这几十年来中国茶的目光都在山上不在用户的生活空间里。”

8 在茶叶上有哪些方面可以创新

包装的酥油茶与普通的茶喝法不一样。

先将适量酥油放入特制的桶中佐以食盐再注入熬煮的浓茶汁用木柄反复捣拌使酥油与茶汁溶为一体呈乳状即可饮用。

藏族喝酥油茶有一定的规矩一般是边喝边添加不能一口喝干。家中来了客人客人的茶碗总是斟满的。

9 茶叶创新实施途径包括什么

一、奶茶渐层化

渐层技术让一杯产品拥有缤纷美颜令消费者爱不释手。

二、底料+顶料

这是奶茶中的底料思维和奶盖茶的顶料思维在奶茶中的创意结合。不仅让一杯奶茶看起来“更有料”而且让一杯奶茶层次分明、口感丰富记忆点明显。

三、中式甜品化

一个肉眼可见的趋势是：中式甜品正在越来越多的被运用到茶饮中。今年夏季席卷整个饮品圈的杨枝甘露就是碗装甜品的杯装化改革市场反响很高。

需要温暖、需要能量、需要浓郁香气是冬季饮品的要素采用中式甜品化的研发思路依然是个不太会出错的选择。

中式甜品化就是把消费者熟悉的认知度高的中式甜品原料换一种新的呈现形式这样一来出爆款的概率就大大提升。

四、西式甜点化

西式甜点化顾名思义就是从西式甜点中寻找能够跨界的灵感借用熟悉的东西创造茶饮新款。

通俗的讲就是从西式甜点的常用原料中挑选能够与茶饮结合的比如布丁、芝士冻、奥利奥慕斯蛋糕等。

10 茶叶创新的灵魂是主题开发其中不包括

茶艺创新的要素有：人、茶、水、器、境、艺。

人之美人是万物之灵是社会的核心人是茶艺最根本的要素同时也是最美的要素。人的美有两个含义一是作为自然人所表现的外在形体美;另一方面是作为社会人所表现出的内在的心灵美。总之人的美大致分形体美、服饰美、发型美仪态美、神韵美、语言美、心灵美等几个方面。

器之美受“美食不如美器”思想的影响我国自古以来无论是饮还是食都极看重器之美。早在唐代陆羽在《茶经》中就设计出了24种完整配套的茶具近代茶有上千种而茶具更是琳琅满目我们按质地来分类茶具可分为陶土茶具瓷器茶具、玻璃茶具、金属茶具、漆器茶具、竹木茶具、其他茶具等七大类。

境之美中国茶艺要求在品茶时做到环境、艺境、人境、心境四境俱美。环境美就是要求窗明几净装修简素格调高雅气氛温馨使人有亲切舒适感。茶道六艺即琴、棋、书、画、诗和金石古玩的收藏与鉴赏。所谓人境即品茗时人数的多少以及品茗的人格所构成的人文环境。品茗是心的歇息、心的放牧、心的澡雪品茶时好的心境靠茶人对人生的彻悟。

艺之美主要包括茶艺程序编排的内涵美和茶艺表演的动作美、神韵美、服装道具美等方面;总之要达到茶艺美就必须人茶水顺境艺六要素俱美六美荟萃相得益彰才能使茶艺达到尽善尽美的完美境界。

茶之美是指不但要有个好的名称还要求茶的色、香、味、形具佳。

水之美早在唐代陆羽在《茶经》中对宜茶用水就做了明确的规定。他说：“其水用山水上、江水中、井水下。”张大复在《梅花草堂笔谈》中提出：“茶性必发于水。八分之茶遇十分之水茶亦十分矣;八分之水试十分之茶茶只八分耳”。以上论述均说明了在我国茶艺中精茶必须配美水才能给人至高的享受。