茶叶人要有特色(怎样做有特色的茶叶罐)

1 茶叶具有什么样的特点

一是哲理为先。中国茶艺最讲究的是道法自然崇尚简净。道法自然就是与自然相一致、相契合物我两忘发自心性。崇尚简净是以简为德心静如水怡然自得返朴归真。

二是审美为重。中国茶艺之美表现在自由旷达毫不造作注重内省不拘一格。所以中国茶艺虽然有规范要求但不僵化、不凝滞而是充满着生活的气息、生命的活力。

三是个性为要。中国茶艺注重意境百花齐放。茶艺多姿多彩儒雅含蓄与热情奔放空灵玄妙与禅机逼人缤纷错彩与清丽脱俗各种风格都能一一展现。

四是实用为佳。茶是用来喝的是开门七件事之一是和老百姓的生活息息相关的。因此中国茶艺不仅关注冲泡过程同时把茶的滋味感觉、心理感受很好的融为一体追求一种极好的生活享受。 茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术包含茶艺、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础是茶道的必要条件茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体依存于茶艺。茶艺的重点在“艺”重在习茶艺术以获得审美享受；茶道的重点在“道”旨在通过茶艺修身养性参悟大道。茶艺的内涵小于茶道茶道的内涵包容茶艺。但茶艺的外延大于茶道其外延介于茶道与茶文化之间。茶艺与茶道结合艺中有道道中有艺是物质与精神高度统一的结果。

2 各种茶叶的特点和区别

口感滋味只是衡量一道茶叶品质优劣的评鉴标准之一从产地、工艺、原料、仓储再到冲泡技艺以及具体到茶叶的色、香、味、形等等我们均需要充分加以考量。

当然茶叶最终是用来喝的万千优点终究凝聚在舌尖方寸之地的一时之感。但单以口感滋味来评判显然是不够的。

越是好的茶滋味越淡但香气越清幽持久口感醇厚爽滑且越是耐泡！便宜的茶滋味浓苦但茶汤口感寡薄第一泡虽香气高浓但不能持久。

我个人而言我相对比较喜欢景迈山的茶香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生具有强烈的山野气韵是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来同时又是持久的。苦弱涩显景迈茶属涩底茶苦味有但不强是涩味较为明显。条索紧结较细且黑亮。

3 茶叶具有什么特征

我老家农村有半亩左右的茶园小的时候父母就种植茶叶自己翻炒烘制然后存起来慢慢喝。到了今天手工炒制茶叶的很少了现代化的机器取代了人工效率有了很大的提高但是我还是喜欢小时候家里手工烘制的茶叶。每年的3到4月份我们老家开始采摘茶叶清晨很早马路上就出现了吆喝声叫卖新鲜的活茶叶。茶叶算得上一种价值比较高的经济作物想要种植好茶叶还是要掌握一定的技巧。

茶叶如何种植就我老家种植茶叶的经验来看做到以下几点就能保证取得较高的经济效益。

一、选好品种

其实茶树有很多品种比如有的是抗寒品种有的不抗寒。根据出芽的早晚又可以分为早芽种、中芽种、迟芽种。所以首先要选好品种根据所处的地理环境选取合适的品种是保证茶叶存活的前提。比如说所处的地区昼夜温差大、最低气温比较低就要优先考虑抗寒品种。我们老家属于大别山区温差大气温低一到冬天就是下大雪所以我们那的茶叶都是耐寒的。选种的时候要充分了解该品种的特性因地制宜的选种。

二、种植区域的选择

茶叶属于灌木或者小乔木喜欢温暖湿润的环境。所以要选择阳光充足、水分充足的区域一般都选择在山坡的南边种植这样阳光充足些。茶树还特别喜欢紫外线一般高山种出的茶叶口感较好我老家就是属于大别山地区海拔相对较高所以种植的茶叶小有名气。海拔也不是越高越好太高了容易发生冻害最好不要高于1000米。

种植茶叶的土壤一般都是砂壤土偏酸性所以不要选择在盐碱地种植提前检测下土壤是否符合要求我老家所在的区域就是酸性土壤。

种植区域的温度也很重要一般分为地温和气温。气温影响地上植株的生长地温影响茶叶树根系的生长。对于茶叶植株来说种植区域的平均日气温要在10摄氏度左右最佳最低不能低于零下10摄氏度年平均温度在十九到二十六摄氏度左右。

区域降雨量也很关键虽然茶叶植株喜欢潮湿的环境但是过于潮湿也影响生长一般来说年降雨量在1000到1500毫米比较合适。

三、种植技巧

茶叶树苗一般要掌握好种植密度一般行间距为15米到2米之间比较合适。过密会导致之间影响生长过疏会浪费土地面积特别是对于租赁的土地。一个种植穴之间间距30到40公分距离比较合适一个种植穴放2到3株树苗即可。

四、施肥和田间管理

对于茶叶想要保证产量施肥和田间管理十分的关键。我家之前茶树有几年没管理地里杂草重生导致出芽较少远不及旁边邻居家精细化管理的茶叶树。茶叶的施肥要把握好三个阶段首先是底肥的施加在种植茶叶植株之前对种植区域施加底肥以达到增加土壤营养改善土壤的理化性质保证树苗的生长。底肥主要是以有机肥和磷肥为主。其次是基肥基肥是指在茶叶树苗生长停止时期所施加的肥料一般在10月份左右施加基肥以有机肥为主主要是保证来年茶树的生长所需。最后是追肥在茶叶树的生长时期需要大量的营养此时追加施肥来满足茶树生长所需要的营养一般以速效氮肥为主。

要定期对茶园的杂草清理这样有利于减小植株之间的营养竞争保证茶树生长。给茶树浇水灌溉不要产生积水避免影响根部生长。也可以经常给土壤松土这样不仅可以增加土壤的孔隙度也有利于排水促进根系生长。

五、病虫害管理和修剪

要重视病虫害的管理特别是多大面积种植一旦发生病虫害将会导致产量锐减和茶叶品质下降影响经济效益。如何有效预防病虫害一是及时修剪清理病枯死枝条及时焚烧处理控制源头。二是采用生物防治法可以在茶园的周围种植一定的植被形成良好的生物群落通过生物之间的相互克制来减少虫害的发生。三是采用性引诱剂灭杀害虫。一般尽量不要使用农药灭杀害虫这样会影响茶叶的品质除非病害比较严重或者面积较大时使用时要控制好量过多会有农药残留。

茶叶的种植离不开主动管理从选苗、选区域、施肥、田间管理、病虫害等离不开人力物力的投入现在讲究精细化管理只要掌握了以上的注意事项充分掌握茶叶树苗的特性就能将茶叶种植好获得较高的经济效益。

4 茶叶的特点有哪些

茶叶的主要品质成分对味觉的表现：

1、茶氨酸：占茶叶干重的12%占整个游离氨基酸的70%。茶氨酸属酰胺类化合物自然存在的茶氨酸均为L型纯品为白色针状结晶极易溶于水水解度呈微酸性有焦糖香及类似味精的鲜爽味研究证明它的含量与绿茶的品质密切相关；

2、咖啡碱：重要的滋味物质具苦味与儿茶素类和茶黄素类缔合后具有鲜爽味；

3、水浸出物：影响茶叶滋味的浓厚和耐泡性；

4、表儿茶素（LEC）：苦并有甜的气味无涩味；

5、表没食子儿茶素（LEGC）：苦并有甜的气味无涩味；

6、表儿茶素没食子酸酯（LECG）：苦涩涩味大于苦味；

7、表没食子儿茶素没食子酸酯（LEGCG）：苦涩涩味大于苦味；

8、TFs：是红碎茶中色泽橙红具有收敛性的一类色素其含量占红茶固形物的1%5%是红茶滋味和汤色的主要品质成分。对红茶的色、味及品质起着重要的作用是红茶汤色“亮”的主要成分是红茶滋味强度和鲜度的重要成分同时也是形成茶汤“金圈”的主要物质。

9、茶多酚：含量少的话味淡、弱、无刺激、不苦、无回甘；含量多的话味浓、强、刺激、苦、回甘。

5 各个茶叶的特点

中国是茶的故乡不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树更因为茶已经成为一种文化成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。那么大家知道茶的特点有哪些吗

1、绿茶：

绿茶属于不发酵茶清汤绿叶那种欣欣然的鲜活和灵动都凝聚在了叶子里。

主要特点是：味浓不苦收敛性强回味甘甜口味浓厚而鲜爽滋味含香软沉闷不快。

2、红茶：

红茶中的红碎茶是讲究内质的茶叶滋味强调浓、强、鲜并要求高香富有刺激性饮用时习惯加奶冲泡以显示棕红色和粉红色为最好因此茶汤中内含物的浸出率可溶性物质的浓度越高品质越佳。

主要特点是：鲜洁爽口不苦不涩鲜而带甜茶味浓厚刺激性强味浓而甜厚。

3、黑茶：

黑茶的滋味比较特殊其原因除了鲜叶原料比较粗老外主要是由于黑茶独特的渥堆工艺。长时间的高温高湿加工工艺不仅使茶叶内含物质发生了激烈的变化而且由于大量微生物的作用使之变化更趋激烈。

主要特点是：味尚浓正常醇中感浓。

茶的特点有很多不同的茶类它的特点是不一样的体现出不一样的茶文化。

6 茶叶具有什么样的特点和作用

首先不是所有的茶叶都可以“越陈越好”。通常地黑茶是后发酵茶可以存放的时间最长——在一定条件下会“越陈越好”但是要具备陈化潜力：一般需要原料好制作工艺到位仓储环境良好。

我们从具体的例子展开说：六堡茶属于后发酵茶具有“越陈越好”的特点在长期的存放中会不断的“陈化”所谓“陈化”就是茶叶中的内含物质如：茶多酚、蛋白质、糖类、氨基酸、生物碱等物质发生了生物作用、自动氧化作用。

经过多年陈化的六堡茶茶汤苦涩味减轻逐渐出现陈香、槟榔香等汤色变得红浓、明亮滋味变得醇厚、饱满茶性变得温和。六堡茶的品质、风味以及保健功效得到显著的提高。

其次 虽然六堡茶具有“越陈越佳”的特性毕竟茶最终用来喝的所以有相应的最佳品饮期就如同红酒。在还没达到最佳品饮期前茶叶的转化处于成长期茶叶滋味、品质随着时间的推移越来越好处于成长期的六堡茶具有较大的转化空间也就是具有较好的陈化潜力。

当茶品转化达到了最佳品饮期茶汤变得通透、明亮汤色也由黄绿变橙红、深红水味、青涩味及杂味消失陈香、木香、槟榔香等香气变得纯正滋味浓醇、绵滑、甜润茶气足。 （小知识：据资深茶友分享在制作工艺得当、发酵程度适中的六堡茶在陈化15~20年左右达到最佳品饮期对于发酵程度偏轻的茶其最佳品饮期会适当延后。）

再往后走超过了茶叶最佳品饮期后茶叶的品质就不会继续往上走甚至会走下坡路。但老茶也自有老茶的韵味及品饮价值作为标杆、学习茶品感受时间中转化的陈香也实属难得。