1 小叶普洱与大叶普洱茶的区别
1、树种不同
大叶种茶树是山茶科山茶茶树植株高大且有明显的主干茶树的顶端生长良好茶叶叶片较大。叶片的角质层较薄叶片颜色多味黄绿色。
小叶茶既为小叶种茶茶叶叶片比大叶种茶叶片小叶片面积也较小叶片的角质层较厚通常为大叶茶角质层的两倍叶色翠绿。
2、生长环境不同
大叶种茶树有着独特个性的栽培条件多生长在云南一带也就是云南多产大叶种茶。而小叶种茶树通常都生长在江淮一带如湖南、杭州、安徽等地。
3、品质不同
这里所说的品质并不是指茶叶的好坏而是根据口味香味来分辨大部分名优绿茶都是以小叶种茶树加工而成如知名的西湖龙井和黄山毛峰等。而大叶种茶制出来的绿茶较少反而是红茶和黑茶较多。
4、代表不同
因为茶叶的生长环境和特点所以大叶茶和小叶茶的代表品类也有所不同如大叶茶中的典型代表为滇红、普洱等。主要品种有普洱散茶普洱沱茶、普洱砖茶、七子饼茶等；而小叶种茶多多出绿茶代表有西湖龙井、黄山毛峰等等。
5、内含物不同
受到产地、自然生长环境等影响大叶茶的内含物如茶多酚、咖啡碱等有效物质较多；而小叶茶的胡萝卜素和叶黄素含量较高因此大叶茶的茶水浸出物含量要比小叶种高出3%——7%左右。
6、滋味不同
因为茶叶鲜叶的内含物不同因此大叶茶味道浓烈较苦涩滋味的收敛性较强；而小叶茶则较为鲜醇甘甜多出高香茶叶。
茶叶的品种决定了茶叶的生长环境也影响茶叶本身的内含物故此茶叶的味道和制作方法也就不同。大家在挑选茶叶的时候也可以先行分辨茶叶的种类再了解茶叶的制作方法看是否科学防止对不上号茶叶品质较差。
2 普洱茶是大叶的好还是小叶的好
云南大叶茶生普洱茶很好。主要分为以下几个等级每个等级都有自己不同的滋味主要还是以茶多酚和花青素等含量不同来定价。
第一是茶王树等级的树龄都在1000年以上如临沧凤庆3200多年的锦绣茶王和千家寨2700多年的茶树王。
第二是古树等级的树龄在300年以上1000年以下。
第三是老树等级的树龄一般在200300年之间。
第四是大树等级的树龄在100200年之间。
3 小叶普洱与大叶普洱茶的区别是什么
没有区别只是他们所在的位置不一样一个是牛的消化器官一个是牛到储存室牛吃下的草会先到牛的百叶部位过2~3分钟以后又会反过来进行咀嚼然后再到牛的毛肚部位进行消化因为他们所工作的内容不一样所以他们的外形也有点不同。
4 小叶茶和大叶茶有什么区别
叶面面积来区分凡是叶面大于50cm²的属于特大叶种28—50cm²的属于大叶14—28cm²的为中叶小于14cm²的为小叶。
5 小叶普洱与大叶普洱茶的区别在哪里
普洱茶树按叶形大小、大叶种和小叶种分。具体说来大叶种特点为叶形椭圆叶尾大主脉明显分脉密集而清晰叶子背面绒毛披覆叶边锯明显。小叶种特点叶形椭圆叶片较薄两齿间距离密集叶子背面绒毛少而稀几乎是对称行芽尖。
在茶种分类上有一种根据茶叶叶片面积划分的方法：叶面积大于50cm2的属特大叶；叶面积在2850cm2之间的属大叶；叶面积在1428cm2之间的为中叶；叶面积小于14cm2的为小叶。其中：叶面积（cm2）=叶长（cm）×叶宽（cm）×07（系数）。
6 普洱茶细叶和大叶怎么区分
1、种类不同：
大叶番荔枝属于番荔枝科番荔枝属是一种落叶小乔木这种植物的树皮特别薄多为灰白色而且多分枝。
而细叶番荔枝则属于无患子科荔枝属它是一种四季常绿高大乔木这种植物长成以后高度都不超过十米。
2、外表不同：虽然大叶番荔枝和细叶番荔枝都是椭圆形的果实但大叶番荔枝的果实外表多为绿色有多个疙瘩状的突起。而细叶番荔枝这种植物的果实外表多为红色它的表面有鳞斑状的突起。
7 普洱大叶茶和小叶茶的区别
1、外形差异
小叶种叶片小而脆硬叶面的革质层较厚。
大叶种角质层厚度为2～4μm叶大柔软且叶面的革质层则比较薄；中小叶种角质层厚度4～8μm。（注：μm：微米1毫米= 1 000微米）
2、结构差异
大叶种细胞内叶绿体较多有60～l00片层光合速率较高细胞组织比较多而松叶背的气孔大而细叶色多带黄绿叶尖较锐长梗和节间长单位叶片面积的气孔数较少气孔的保卫细胞较大蒸腾速率快。
小叶种细胞内叶绿体较少有20～40片层光合速率较低叶背气孔多而密叶色多浓绿叶尖较钝。
大叶种茶树气孔密度约l00个/mm2最多为150～180个/mm2；中小叶种约200～260个/mm2。
3、芽叶重差异
从全国红绿茶产区的高产实例看大叶种芽叶重在04～05g每011m2采面上芽叶数应有200～250个；中小叶种芽叶重在02～025g每011m2采面上芽叶数要有400～500个。芽叶平均重量取决于茶树的种性如云南大叶种在正常培育下一般400～500个1芽2～3叶混合芽就有500g；而中叶类型的苔茶品种则要2000个才达500g小叶类型的要3000个以上才达500g。
4、耐泡性差异
相比之下大叶种的海绵组织细胞较小大叶种比小叶种茶更经久耐泡；大叶种与小叶种的化学成分也不一样大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多制成的茶味道浓烈。而小叶种相比之下成分较少一点滋味淡薄些但香气更高扬。所以云南大叶种最适制的茶类是普洱茶和红茶而中小叶种则更适制绿茶和乌龙茶
8 普洱大叶茶和小叶茶哪种好
受到产地、自然生长环境等影响三年茯茶大叶茶的内含物如茶多酚、咖啡碱等有效物质较多；而茯茶小叶茶的胡萝卜素和叶黄素含量较高因此大叶茶的茶水浸出物含量要比小叶种高出3%——7%左右。
茯茶大叶种茶树是山茶科山茶茶树植株高大且有明显的主干茶树的顶端生长良好茶叶叶片较大。叶片的角质层较薄叶片颜色多味黄绿色。
茯茶小叶茶既为小叶种茶茶叶叶片比大叶种茶叶片小叶片面积也较小叶片的角质层较厚通常为大叶茶角质层的两倍叶色翠绿。
9 普洱属于大叶茶吗
大叶茶[( Camellia sinensis ( Linn )var assamica ( Masters) Kitamura]为云南特有的茶种原产于云南西双版纳、普洱等地是制作普洱茶的原材料。大叶茶及其近缘种均有较大而美丽的花瓣雄蕊多数株型美观有些地方将大叶茶作为园林树木栽培普洱市的一些街道用大叶茶作为行道树。云南是茶树种植大省种植的茶叶品种多以大叶茶为主普洱市作为大叶茶的主要产地之一全市各区县均具有大面积大叶茶种植。
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