擂茶做法如下:
1、准备糯米1斤先淘洗干净再加上清水浸泡3个小时。在蒸笼里铺上一层笼布把糯米铺在里面放在锅里蒸熟。把蒸熟的糯米取出来用筷子搅散然后放在通风的地方把糯米晾干（也可以用风扇吹干）糯米吹干后用手一搓就碎使糯米粒粒分明即可。
2、在锅里加上半碗食盐先把食盐炒熟再把糯米放进去翻炒均匀炒到糯米发黄放在漏勺中把多余的食盐抖掉这样炒米花就做好了锅里的食盐不要倒掉加上一碗花生米翻炒一下炒到表面都裂开出锅。
3、接下来在碗中加上点茶叶加上热水泡一下把白芝麻半碗和花生米都放在擂钵中用雷棍往一个方向擂打擂打不动的时候加上适量的茶水再加上点白糖增加甜味最后加上适量的开水这样擂茶就做好了均匀倒在小碗中加上炒好的米花即可食用。
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