1 茶叶的名称大全及图片
世界十大名茶各有特色排名不分先后:
1、印度奶茶
在印度人们每天都会制作奶茶。印度奶茶基本由四种材料组合而成:浓郁的红茶、牛奶、多种香料以及糖或蜂蜜。
制作奶茶所添加的香料会因地区、喜好的不同有所差异。其中丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂是最常使用的几种香料。
2、玄米茶
玄米茶是一种日韩风味的绿茶饮品。味道恬静而淡雅温馨又醇和。
玄米茶的独特之处在于它既有日本传统绿茶淡淡的幽香又蕴含特制的烘炒米香茶米的香气有机交融无论是滋味、气味、还是营养价值都远超传统绿茶饮料。
因此在高速运行的现代生活中玄米茶在日本和韩国极受上班族的青睐。
3、伯爵茶
查尔斯·格雷二世于1830年到1834年就任英国首相大臣他是一个伟大的改革家这种世界闻名的混合型调味茶就是以他的名字命名的。
据说此类混合型调味茶来源于中国是清朝时期一个中国人作为回馈的礼物送给格雷伯爵二世的。
香柠檬油是一种在格雷伯爵茶中使用的香味剂取材于佛手柑的皮如今在意大利南部广泛种植但是其起源是越南和中国南方。
4、抹茶
“碧云引风吹不断白花浮光凝碗面。”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美诗句中有对抹茶泡沫的形状、颜色所作的描述和赞美。
抹茶对工艺和原料的要求较高9世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶在日本得到了发扬光大。现在日本最具影响力的抹茶道是“表千家”和“里千家”茶道流传面极广盛行全国。
5、铁观音
中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间属于半发酵类茶。
20世纪70年代日本刮起“乌龙茶热”随即风靡全球。今天下午茶喝极品铁观音已经成为欧美高品位生活的符号之一。
6、普洱茶
人们对普洱的关注似乎超出了茶的范围文化、保健、收藏、升值……普洱承载了太多累赘。
举杯热普洱于鼻前陈味芳香如泉涌般扑鼻而来其高雅沁心之感不输幽兰清菊。
普洱的真韵在于啜饮入口虽略感苦涩但待茶汤与喉舌间略作停留时即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈并由舌根产生甘津送回舌面此时满口芳香甘露生津令人神清气爽。
7、洋甘菊茶
原产于欧洲和西亚、北非的洋甘菊在当地家喻户晓因为它保健功能强大称为欧美家庭中最常见的花草茶之一。
金黄色的茶在浓烈香甜中伴随着独特的苦味不妨酌量添加蜂蜜、鲜奶或肉桂温饮冰饮都芳香可口。
洋甘菊茶能松弛神经餐后饮用可助消化常饮用也有助于明目、养肝、降血压功能十分强大无怪乎别名为“医生的花草茶”。
但是洋甘菊茶的助眠功能显著不适合在早晨饮用。
8、如意茶
如意茶也叫博士茶是一种南非豆荚类植物加工而成的茶因其稀有深邃的香味和浓郁的口感被称为非洲最流行的饮品可以热饮、冷饮原甜味或添加牛奶等。
如意茶中含有比普通茶叶含量更高的抗氧化剂和酚类化合物但不含任何咖啡因单宁酸含量也很低。
9、正山小种
正山小种是经过精心采摘制作的成品茶条索肥壮紧结圆直色泽乌润冲水后汤色艳红经久耐泡滋味醇厚似桂圆汤味气味芬芳浓烈以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为主要品质特色。如果加入牛奶茶香不减形成糖浆状奶茶甘甜爽口别具风味。
正山小种红茶非常适合与咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说:这是一种让人爱憎分明的茶只要有一次你喜欢上它便永远不会放弃它。
10、白茶
白茶是中国十大名茶之一。白茶叶是两片叶子中间有一叶芽叶子隆起呈波纹状叶片肥嫩边缘后垂微卷背面布满白色茸毛。冲泡后碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽形状优美好似牡丹蓓蕾初放恬淡高雅。茶汤色清澈呈杏黄色茶味甘醇清新。
抹茶、铁观音、正山小种、白茶、普洱茶这五个名茶都来自中国其中铁观音、正山小种、白茶三个产于福建足见中国作为世界产茶大国的影响力之大。
2 茶叶的所有的茶叶的图片和名称
荼也有苦菜的意思。比如乇褒在《僮约》中说“炰鳖烹荼”
荈: 采摘时间较晚的茶茶的老叶即粗茶槚:古指茶树。《尔雅》:“槚苦茶”。
茗:茶的嫩叶 《魏王花木志》:“其老叶谓之荈嫩叶谓之茗”。
渲老:对茶的一种行话的称呼。《中原市语》:“茶曰渲老。”
芽:用芽来称呼细茶。也会有很多用某种茶的名字去代称整个茶的。比如:金英绿片紫笋旗枪。
举个例子沉括《梦溪笔谈·杂志一》:“茶芽古人谓之雀舌、麦颗言其至嫩也。”
以前无茶字而是写为荼。
王褒僮约中“烹荼净具武阳买荼。”
就是指茶同样还有“谁谓荼苦其甘如饴”。而“茗”原本是较差的茶。历史上雅称就很多了比如文人喜称“不夜侯”。等等。
3 茶叶的名字大全及图片
汉代的许慎《说文解字》:“茗荼芽也。”
《唐韵》:“荼字自中唐始变作茶”。从中唐开始“荼”字就变成了“茶”字。唐代以前多称茶为荼。但是荼也有苦菜的意思。
比如乇褒在《僮约》中说“炰鳖烹荼”
荈: 采摘时间较晚的茶茶的老叶即粗茶槚:古指茶树。
《尔雅》:“槚苦茶”。
茗:茶的嫩叶 《魏王花木志》:“其老叶谓之荈嫩叶谓之茗”。
渲老:对茶的一种行话的称呼。《中原市语》:“茶曰渲老。”
芽:用芽来称呼细茶。也会有很多用某种茶的名字去代称整个茶的。比如:金英绿片紫笋旗枪。
举个例子沉括《梦溪笔谈·杂志一》:“茶芽古人谓之雀舌、麦颗言其至嫩也。”
以前无茶字而是写为荼。
王褒僮约中“烹荼净具武阳买荼。”
就是指茶同样还有“谁谓荼苦其甘如饴”。而“茗”原本是较差的茶。历史上雅称就很多了比如文人喜称“不夜侯”。等等。
4 茶叶的名称大全及图片及价格
1、西湖龙井
所谓“绿茶皇后”当属西湖龙井!西湖龙井属于六大茶系中的:绿茶!西湖龙井茶与西湖一样是人、自然、文化三者的完美结晶;而西湖龙井中又分好几种品类比较有名的像:“大佛龙井”、“狮峰龙井”、“梅坞龙井”等等。
西湖龙井的特点干茶扁平秀挺色泽嫩绿光润;香气清新悠扬扑鼻;滋味鲜爽甘醇素有“色绿、香郁味甘形美”四绝!尤其清明节前采制的龙井茶简称明前龙井美称女儿红!
2、洞庭碧螺春
所谓“茶中仙子”碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名中外。碧螺春已有千年历史最早在唐朝时就被列为贡品;可见碧螺春在“绿茶”系中是翘楚!而碧螺春的名字也是由其形状长相而得名外形看起来卷成螺且盛产于春季;
最高级别的碧螺春成品茶条索紧结卷曲如螺白毫毕露银绿隐翠;冲泡时茶叶徐徐舒展上下翻飞茶水银澄碧绿清香袭人口味凉甜鲜爽生津;泡成茶后茶色嫩绿明亮味道清香浓郁饮后有回甜之感。
3、信阳毛尖
所谓“绿茶之王”那就是指信阳毛尖了;主要产于河南信阳市又名“豫毛峰”信阳毛尖也是当地著名的特产之一;
信阳毛尖干茶具有:“细、圆、光、直”的独特风格尤其白毫显著;冲泡后的信阳毛尖汤色明亮清楚香高持久滋味鲜爽饮后生津回甘同时还具有清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
4、黄山毛峰
所谓“茶中精品”当属黄山毛峰!也是属于六大茶系中的“绿茶”;有记载曰:黄山产茶始于宋之嘉佑兴于明之隆庆;由此可见黄山毛峰茶的历史悠久!
黄山毛峰的特点:芽头肥壮形似雀舌显毫;色泽油润光滑;入杯子冲泡雾气结顶汤色清碧微黄银毫显露;滋味鲜浓醇厚回味甘甜!饮后叶底嫩黄肥壮匀亮成朵;“象牙色”为特级黄山毛峰外形与其它毛峰有明显特征区别!
5、庐山云雾
所谓“茶中上品”那就是指的庐山云雾;庐山云雾茶是汉族传统名茶也是属于六大茶系中绿茶中的一种;云雾茶风味独特由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响庐山云雾素有“色香幽细比兰花”之喻;
庐山云雾的特点:茶芽肥绿润多毫条索紧凑秀丽香气鲜爽持久滋味醇厚甘甜汤色清澈明亮叶底嫩绿匀齐。“香如幽兰”四个字也只有形容庐山云雾最合适不过了!
6、君山银针
所谓“黄茶之冠”那就是君山银针了!群山银针属于六大茶系中的“黄茶”!外形细如针又产于湖南岳阳洞庭湖中的君山因此得名君山银针!
君山银针长短大小均匀茶芽外形很像一根根银针雅称“金镶玉”。冲泡后芽尖会冲向水面悬空竖立但又会立马回升所谓三起三落指的就是君山银针冲泡时的场景蔚成趣观!并且味醇甘爽喝起来也是回味悠长!
7、武夷岩茶
所谓“茶之状元”那就是武夷岩茶了!武夷岩茶属半发酵的青茶制作方法介于绿茶与红茶之间。具有绿茶之清香红茶之甘醇是中国乌龙茶中之极品。而我们常说的大红袍茶指的就是著名的武夷岩茶一种!
武夷岩茶的特点:干茶叶端扭曲似蜻蜓头一般;条索肥壮紧结色泽铁青但又带有褐油润;武夷岩茶也是10大名茶中最耐泡的一种有明显的岩谷花香!
8、六安瓜片
素有“安神”之效的茶叶当属六安瓜片!有记载曰:天下产茶州县数十惟六安茶为宫廷常进之品;由此可见六安瓜片的价值所在;六安瓜片为绿茶特种茶类;也是所有茶叶中唯一无芽无梗的茶叶;
六安瓜片的特点:因无芽无梗单片生叶制成的六安瓜片形似瓜子不含芽尖和茶梗!冲泡后的茶味浓而不苦香而不涩。滋味鲜醇回甘;同时也具有显著的安神之效!
9、安溪铁观音
所谓:“绿叶红镶边七泡有余香”那就是当铁观音莫属了!因冲泡后有天然的兰花香味并且滋味纯浓香气馥郁持久因此著的美称!
铁观音属于青茶类成品依照发酵程度和制作工艺不同一般分清香型浓香型和沉香型三大类;上好的铁观音冲泡后汤色清澈金黄味醇厚甜美入口微苦但立即转甘。
10、祁门红茶
所谓:“群芳最祁门香”无疑就是祁门红茶了!祁门红茶是传统红茶中的精品产于安徽祁门县这里早晚温差大形成独特的环境也酿成了“祁红”独特的芳香厚味;并且祁门红茶还远盛多国尤其是英国等王室的至爱饮品;
祁门红茶特点:细小如眉苗秀显毫;尤其冲泡后茶汤红浓香气清新芬芳馥郁持久有明显的甜香但又带有玫瑰花香。同时也可与牛奶或白糖等多种辅料调配饮用;味道也是别具一格!
5 所有茶叶的图片及名称
茶叶的种类分为绿茶红茶黑茶乌龙茶黄茶和白茶。
绿茶:茶是不经过发酵的茶即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制以保持其绿色的特点。名贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
红茶 :红茶与绿茶恰恰相反是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。名贵品种有:祁红、滇红、英红。
黑茶 :黑茶原来主要销往边区像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥效果最显著的还是乌龙茶
乌龙茶 :乌龙茶也就是青茶是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时泡法也最讲究所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
黄茶 :著名的君山银针茶就属于黄茶黄茶的制法有点像绿茶不过中间需要闷黄三天;在制茶过程中经过闷堆渥黄因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
白茶 :白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶 。将上述几种常见的分类方法综合起来中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分:紧压茶名贵品种有:普洱茶、六堡茶 再加工茶类 再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶包括来查、花茶、紧压茶液体茶、速溶茶及药用茶等。药茶:将药物与茶叶配伍制成药茶以发挥和加强药物的功效利于药物的溶解增加香气调和药味。这种茶的种类很多如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种以茉莉花最多。从世界上来看在以上类茶中以红茶的数量最大其次是绿茶最少的是白茶。
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