1 普洱熟茶茶汤发黑
冲泡时间过长会使颜色变深因为茶汤中的物质被氧化的缘故。 具体水质要去专业化验如果泡茶容易变黑说明水中铁离子等偏高。当PH大于5时汤色加深；PH达到7时茶黄素就倾向于自动氧化而损失。
其次水的硬度还影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高故茶味浓；而硬水含有较多的钙、镁离了和矿物质茶叶有效成份的溶解度低故茶味淡。如水中铁离子含量过高茶汤就会变成黑褐色甚至浮起一层“锈油”简直无法饮用。这是茶叶中多酚类物质与铁作用的结果。如水中铅的含量达02ppm时茶味变苦;镁的含量大于2ppm时茶味变淡钙的含量大于2ppm时茶味变涩若达到4ppm则茶味变苦。
2 熟普洱茶汤颜色为黑色是不是坏了
1看外形：压制后的紧熟茶普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3~4级的茶料俗称撒面;光从外表是看不出这个茶的好坏必须拆开从断面处观察茶料的条索是否分明颜色是否褐红显金闻干茶气味应该略带焦糖气味为好绝对不能有酸霉杂味。
2
/4
2看茶汤：以玻璃杯来观察茶汤的颜色首先要看的是其透亮程度标准的熟茶茶汤应该是艳红色而不是黑色茶汤的透明度越清晰明亮越好老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。再来就是闻茶汤的气味焦糖香樟香为上如果有霉味则应该放弃。
3
/4
3品茶汤：入口必须滑甜爽(有种类似米汤的甜滑)茶汤入口的香气气味必须纯正没有异杂味其口腔回甜的感觉越快越好。
3 买的普洱熟茶茶汤黑
黑茶。因成品茶的外观呈黑色故得名。
黑茶属于六大茶类之一属后发酵茶主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高是压制紧压茶的主要原料。
黑茶的叶底是黑色的一般泡出来的茶汤的颜色也都是黑色的色泽黑润就比如云南的熟普洱茶因为茶砖泡出来是黑色的但是口感方面坏死特别的好的一般的人都是喝不到这样的茶的。如果不是很喜欢喝茶的朋友基本上是不会特意去泡这样的黑茶喝。
黑茶如果是水用到云南的大叶种茶树的晒青毛茶它的手工艺是非常的好的是需要经过发酵处理的然后再经过筛选以及分级后制作各类的散茶或者是紧压茶。这些茶制作出来之后都是非常的偏黑叶底是红棕色后黑色比较的硬非常容易碎的。
4 普洱熟茶茶汤发黑正常吗
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红滋味纯和具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和有养胃护胃暖胃降血脂、减肥等保健功能。熟普洱茶泡出来的汤色主要有：
1、红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底多呈暗红透青绿滋味往往较苦涩。
2、红亮：茶叶汤色不甚浓红而透明有光泽。称“红亮”光泽微弱的称红明。观察叶底多呈暗红微黄滋味较“酽”。
3、红浓：汤色红而暗略呈黑色欠亮。观察叶底多呈红褐柔软滋味较醇和。
4、红褐：汤色红浓红中透紫黑匀而亮有鲜活感。观察叶底多呈褐色欠柔软滋味较醇和。
5、褐色：茶汤黑中秀紫红而亮有鲜活感。观察叶底色多呈暗褐而硬滋味较醇和。
6、黑褐：茶汤呈暗黑色有鲜活感。观察叶底色多呈黑褐质硬滋味较醇和。
7、黄白：茶汤微黄几乎接近无色。观察叶底色黑而硬脆似“碳条”滋味平淡是发酵过度已经“烧心”的普洱茶。
5 普洱茶汤色黑
茶汤放久了变黄或是颜色变深与水质无关主要可能是因为茶汤与空气发生了氧化还原反应。
久置与空气接触发生氧化反应。茶水起初为黄绿色澄清液最近气温逐渐升高茶汤里面的物质跟空气中的微生物发生了相关氧化反应渐渐地转为黄棕色浑浊的溶液了。
绿茶的水溶性色素是构成绿茶茶汤的主要物质它们主要包括黄酮醇、花青素、黄烷醇和黄烷醇类的氧化衍生物等。
这些具有极强的水溶性在水溶液中呈黄绿色而黄烷醇是构成绿茶茶汤的主要物质。绿茶茶汤放置在空气中茶汤中的黄烷醇会在有氧气条件下发生反应使茶汤的颜色改变。
6 普洱熟茶茶汤黑红色
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红滋味纯和具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和有养胃护胃暖胃降血脂、减肥等保健功能。
熟普洱茶泡出来的汤色主要有： 、红褐：汤色红浓红中透紫黑匀而亮有鲜活感。观察叶底多呈褐色欠柔软滋味较醇和。 黑褐：茶汤呈暗黑色有鲜活感。观察叶底色多呈黑褐质硬滋味较醇和。 褐色：茶汤黑中秀紫红而亮有鲜活感。观察叶底色多呈暗褐而硬滋味较醇和。红浓：汤色红而暗略呈黑色欠亮。观察叶底多呈红褐柔软滋味较醇和。
7 普洱熟茶茶汤发黑能喝吗
普洱茶泡出来后的样子：
一、汤色优质的云南普洱散茶泡出的茶汤红浓明亮具“金圈”汤上面看起来有油珠形的膜。质次的茶汤红而不浓欠明亮往往还会有尘埃物质悬浮其中有的甚至发黑、发乌。
二、气味优质普洱茶陈香显著浓郁具纯正“气感”较强冷嗅陈香悠长是一种干爽的味道。质次的则有陈香但夹杂酸馊味、铁锈水味或其它杂味也有的是“嗅霉味”。
三、滋味优质的滋味浓醇、滑顺、润喉、回甘舌根生津；质次的则滋味平淡不滑顺不回甘舌根两侧感觉不适甚至产生涩麻感。
四、叶底优质的色泽褐红、匀亮花杂少叶张完整叶质柔软不腐败不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮或叶质腐败硬化。
本文转载网络分享，文章版权归作者所有，网址：http://chaye.jfweb.cn/36215.html
免责声明：本文文章内容来源于网络由互联网用户自发贡献自行上传，本网站不拥有所有权，也不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭的内容，请发送邮件至：glmpjh@163.com进行举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
