我国产量最多的一类茶叶(我国产量最多的一类茶叶是( ))

1 我国产量最多的茶叶种类是什么

茶叶按照发酵程度可以分为六大类：

一、绿茶

绿茶：不发酵茶是我国历史最悠久、产量最多分布最广的茶叶。

品质特征：清汤、绿叶性 质：叶绿素、维C的含量高杀青方式：炒青、烘青、蒸青、晒青代表茶有：西湖龙井、江苏碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖六安瓜片、安吉白茶制作工艺：采青—杀青—揉捻—干燥绿茶因属不发酵茶所以茶性偏凉胃寒者不适宜多饮用。

二、白茶

白 茶：属轻微发酵茶

干茶色泽：灰绿、墨绿；满披白色茸毛、色白香 气：鲜爽汤 色：浅橙黄、清澈滋 味：清甜醇爽叶 底：黄绿、柔软匀亮代表茶有：白毫银针、太姥银针、白牡丹、贡眉、寿眉等制作工艺：采青→ 萎凋→烘干白茶加工特点是不经炒、揉直接进行干燥而成。

三、黄茶

黄 茶：属轻微发酵茶

品质特征：黄汤、黄叶干茶色泽：金黄、细嫩多毫汤 色：淡黄、明亮香 气：清香带花香滋 味：醇厚甘鲜代表茶有：君山银针、蒙顶黄芽、安徽霍山黄芽、北港毛尖工艺流程：采青—杀青—揉捻—闷黄—干燥黄茶制作方法与绿茶相近跟绿茶相比增加一道闷黄程序性质也是比较清寒。

四、青茶（乌龙茶）

青茶又称乌龙茶属于半发酵茶；其品质特征介于绿茶和红茶之间既有绿茶的清香又有红茶的醇厚滋味。

乌龙茶按区域分：闽南乌龙（铁观音、本山、黄金桂、毛蟹）闽北乌龙（大红袍、肉桂、水仙）广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙）台湾乌龙（冻顶乌龙、东方美人）恒品品之韵铁观音

五、红茶

红 茶：属全发酵茶品质特征：红汤红叶主要分类：分为小种红茶、功夫红茶、碎红茶三大类。制作工艺：采青—萎凋—揉捻—发酵—干燥代表茶有：安徽的祁门红茶、云南的滇红、武夷山的正山小种、金骏眉、福建三大功夫红茶（坦洋功夫、政和功夫、白琳功夫）

六、黑茶

黑茶是属于后发酵茶在制作时经过杀青揉捻渥堆干燥过程成茶外形油黑汤色红褐叶底黄褐主要做紧压茶的原料。

代表茶有：普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等。

中国茶叶除了这基本的六大类还有一类是再加工茶类例如茉莉花茶、人参乌龙茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等。此外还有一种“非茶之茶”我们平常所说的菊花茶、绞股兰茶、玫瑰花茶就是非茶之茶人们习惯把当茶饮用的都称“茶”不一定非得有茶的成分故称非茶之茶。

2 我国产量最多的一类茶叶是什么

红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类占国际茶叶 贸易总量的 90%左右。我国在 世界上销量最大的茶

红茶属于全发酵茶基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。

红茶红汤、红叶的品质特点主要是经过发酵形成的。

所谓发酵实质就是茶叶中无色的多酚类物质在多酚氧化酶的催作用下氧化以后形成了红色的氧化聚合产物：红茶色素。

这种色素一部分能溶于水冲泡后形成了红色的茶汤一部分不溶于水积累在叶片中是叶片变成红色红茶的红汤红红叶就是这样形成的。

3 我国有多少个茶叶品种

中国十大名茶有：

碧螺春

碧螺春是一种驰名中外的绿茶唐朝时就被列为贡品是茶中珍品。传说在清康熙皇帝南巡苏州时赐名为“碧螺春”因产于江苏吴县的洞庭山区故又称“洞庭碧螺春”。精品碧螺春的外形具有茸毛多、丝条紧实、形态像蜜蜂腿茶味清香、口感醇厚品质清新自然滋味鲜爽宜人深受广大消费者喜爱。

信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰属绿茶产于河南信阳大别山。以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫；内质香气清高汤色明净滋味醇厚叶底嫩绿；饮后回甘生津冲泡四五次尚保持有长久的熟栗子香。

西湖龙井

西湖龙井茶历史悠久最早可追溯到中国唐代属绿茶因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得名这里气候温和、雨量充沛、光照充足、土层深厚、西湖龙井茶形扁平、光滑、挺直色泽嫩绿香味清新味道鲜爽甘醇。

君山银针

君山银针始于唐代历史悠久产于湖南岳阳洞庭湖中的君山清朝时被列为“贡茶”。属绿茶全由芽头制成茶身满布淡黄色毫毛色泽鲜亮嫩绿形细如针且长短大小均匀。冲泡时最好用山泉水方显滋味。

黄山毛峰

属绿茶产于安徽省黄山（徽州）一带所以又称徽茶好的毛峰颜色接近于嫩黄绿色有人也形容象牙色。一芽一叶初展的毛峰口感最佳同时汤色清黄入口有着明显的清香冷韵兰花香毋庸置疑是毛峰最大的特点

武夷岩茶

武夷岩茶产于福建闽北有“秀甲东南”之称的武夷山一带其茶树生长在岩缝之中。属乌龙茶武夷岩茶兼具绿茶之清香红茶之甘醇是乌龙茶中极品。武夷岩茶属半发酵的青茶制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶

祁门红茶

祁门红茶产于安徽省祁门县自然地理条件优越山地林木较多气候温暖湿润土层深厚雨量充沛多雾很适宜于茶树生长。祁门红茶色泽乌润富有光泽汤色红艳滋味醇厚香气馥郁。属茶中精品。

都匀毛尖

都匀毛尖产于贵州省都匀市是1956年由毛泽东亲笔命名又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”是贵州三大名茶之一茶外形卷曲似螺形白毫特多色泽绿润汤色绿中透黄香气清鲜滋味醇厚回味甘甜。

铁观音

属于青茶类原产于福建泉州市安溪县西坪镇铁观音茶介于绿茶和红茶之间属于半发酵茶类铁观音外形肥硕、重实、色泽清绿干茶（茶米）香气清纯的香气清高馥郁悠长汤色橙黄明亮滋味醇厚醇而带爽厚而不涩。

六安瓜片

六安瓜片（又称片茶）属绿茶清为朝廷贡茶产自安徽省六安市大别山一带主产地是金寨县茶叶外形平展茶芽肥壮色泽翠绿香气清高滋味鲜醇回味甘美汤色清澈晶亮叶底嫩绿。

4 我国茶叶产量最大的是哪种茶

2021年中国茶业百强前十企业分别为：

1、湖南省茶业集团股份有限公司

2、天福(開曼)控股有限公司

3、华茗园国际集团有限公司

4、湘丰茶业集团有限公司

5、四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司

6、八马茶业股份有限公司

7、萧氏茶业集团有限公司

8、北京张一元茶叶有限责任公司

9、黄山小罐茶业有限公司

10、湖南华莱生物科技有限公司。

5 我国产量最多的茶叶种类是什么品种

中国四大产茶区：西南茶区、华南菜区、江南茶区和江北茶区。

中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔东起东经122度的台湾省东部海岸西至东经95度的西藏自治区易贡南自北纬18度的海南岛榆林北到北纬37度的山东省荣城县东西跨经度27度南北跨纬度19度。共有21个省（区、市）967个县、市生产茶叶。全国分四大茶区：即西南茶区、华南菜区、江南茶区和江北茶区。

1．西南菜区

西南茶区位于中国西南部包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。

云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂有些同纬度地区海拔高低悬殊气候差别很大大部分地区均属亚热带季风气候冬不寒冷夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主有少量棕壤；云南主要为赤红壤和山地红壤。土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。

2．华南茶区

华南茶区位于中国南部包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区）为中国最适宜茶树生长的地区。有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种茶资源极为丰富生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等所产大叶种红碎茶茶汤浓度较大。

除闽北、粤北和桂北等少数地区外年平均气温为19℃～22℃最低月（一月）平均气温为7℃～14℃茶年生长期10个月以上年降水量是中国茶区之最一般为12O0毫米～2000毫米其中台湾省雨量特别充沛年降水量常超过20O0毫米。茶区土壤以砖红壤为主部分地区也有红壤和黄壤分布土层深厚有机质含量丰富。

3．江南茶区

江南茶区位于中国长江中、下游南部包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地为中国茶叶主要产区年产量大约占全国总产量的 2／3。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。

茶园主要分布在丘陵地带少数在海拔较高的山区。这些地区气候四季分明年平均气温为15℃～18℃冬季气温一般在8℃。年降水量1400毫米～1600毫米春夏季雨水最多占全年降水量的60％～8O％秋季干旱。茶区土壤主要为红壤部分为黄壤或棕壤少数为冲积壤。

4．江北茶区

江北茶区位于长江中、下游北岸包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。

茶区年平均气温为 15℃～ 16℃冬季绝对最低气温一般为10℃左右。年降水量较少为700毫米～1000毫米且分布不匀常使茶树受旱。茶区土壤多属黄棕壤或棕壤是中国南北土壤的过渡类型。但少数山区有良好的微域气候故茶的质量亦不亚于其他茶区如六安瓜片、信阳毛尖等。

6 我国的茶叶主要有哪些品种

全发酵茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多种工序精制而成其发酵度为100%茶性温和全发酵茶有以下品种：正山小种、金骏眉、滇红、祁门红茶、坦洋工夫红茶、宜红、川红茶、九曲红梅、政和工夫红茶、日照红梅、遵义红茶。

全发酵茶：红茶

小种红茶工艺分类：正山小种、烟小种 ；小种红茶产地分类：正山小种和外山小种两种

正山小种：花果香 桂圆汤

烟小种：松烟香

工夫红茶：滇红、祁红、坦洋工夫等

祁红：似花 似果 似蜜 是有独特的祁门香

滇红：香气鲜郁高长滋味浓厚鲜爽

坦洋工夫：香气高锐 、花果香明显

红碎茶：片茶、碎茶、叶茶、末茶

叶茶：汤色红艳(或红亮)香味鲜浓有刺激性

碎茶：汤色红浓香味鲜爽浓强

片茶：汤色红亮香味浓爽

末茶：汤色红浓稍暗香味浓强微涩

半发酵茶：乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶发酵度为10%70%属中性茶经过采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工艺制作而成

乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙以及台湾乌龙

闽北乌龙：武夷岩茶、水仙、肉桂、大红袍

闽北乌龙多为焙火香滋味浓郁但水仙滋味会更加柔和

闽南乌龙：铁观音铁观音具有兰花香滋味甜醇；铁观音05年以后改变新工艺亦分为清香型和浓香型

广东乌龙：凤凰单枞单丛花香馥郁丰富多样

台湾乌龙：冻顶乌龙茶汤清沏呈蜜黄色香气清纯具有花香滋味甘醇浓厚汤色黄绿明亮耐冲泡；为台湾两大名茶之一

7 我国产量最多的茶叶种类是什么茶

西湖龙井、黄山毛峰、洞庭湖碧螺春、顾渚紫笋……在超市看着这些琳琅满目的茶叶名你是否困惑过茶究竟有多少种

说起来我们在市面上常见的茶也就一两百种但是真要细数中国的茶名估摸着统计下来起码有上千种以上。如果真想一一品尝一遍估计就要拿出那位扬言要吃遍中国美食最后却在四川泡了三年的美国小伙的精神咯。不过中国的茶品虽多但是真要细分下来其实也就六种分别是红茶绿茶黄茶黑茶白茶乌龙茶。而细分的标准就是根据《中国茶经》中的归类方式咯。下面小约就简单为大家介绍一番这六大类茶。

绿茶是所有茶中历史最悠久的它是不发酵茶保留了鲜叶的天然物质特色是清汤绿叶常饮绿茶能防癌降脂和减肥对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶可以分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四种。要说它是国人最爱的茶品也不为过。小约估摸着或许是因为它的产地相当的广泛可以说大江南北几乎无处不产绿茶既然到处都有那自然就到处都喝的到了咯。不过相对来说它也是有科代表的就比如说西湖龙井同学了。

作为全发酵型的茶类红茶在六类茶中最为温柔或者我们也可以说茶性是最温和的。虽说茶多酚的功效不少但是也会为茗茶带来刺激性而红茶的茶多酚在加工的过程中已经减少了90%以上所以刺激性也会相对减少但是同时它却增加了茶红素和茶黄素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶干茶的色泽乌褐冲泡之后茶汤和叶底都呈红色茶汤香甜味醇。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲在传统医学中认为红茶偏温适合冬天饮用。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶生产红茶比较多的省份有云南、安徽、福建、广东等。

乌龙茶又名青茶它是半发酵茶既有绿茶的清香又有红茶的醇厚获得了不少人的喜爱它是我国特有的茶类对分解脂肪、消食去腻的效果尤佳乌龙茶是按照产地不同划分的有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙从分类就可以看出从这分类的名称不用想都知道乌龙茶的产地基本就是在福建广东两地再加上一个呆湾。

白茶是轻发酵茶一般对白茶的描写不外乎“芽豪”完整要么就是浑身披“豪”。那么这里的“豪”是什么呢其实就是茶叶嫩芽上那些茸细的毫毛。一般来说“芽豪显露”说明茶叶相当的幼嫩而这也足以成为鉴定茶叶品质的标准之一足以见白茶的质感。除了茶质好外她的滋味相当的清淡入口甘甜回味绵延所以白茶也一向被视为茶中的珍品。而她还具有润肺清热平肝益胆的功效哦。一般来说我们可以将白茶分为白叶茶和白芽茶两种公认的产区最主要是福建省的福鼎和政和。

黄茶也属于轻发酵茶类其实黄茶的加工工艺跟绿茶差不多但是为什么称它黄茶呢因为它在干燥的前后一般还要比绿茶多一道“黄闷”的工艺嗯哼想到黄焖鸡了对不对所以说他是黄闷茶也不为过啦。当然他的特色和名字也相当的贴切黄色叶片黄色的茶汤不过入口相当的醇厚甜爽。除了好喝外作为茶叶一族它也有自己的功效提神醒脑消食化销完全不在话下。但是黄茶只是它的统称细分之下它还有三小类分别是黄大茶黄小茶黄芽茶这分类的名称还真有些萌萌哒。当然黄茶中还是有学霸的只是相对来说竞争比较激烈比较有名的黄茶分别有：四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。

黑茶顾名思义它由于叶色偏黑而得名一般来说他的叶片如果不是褐黑褐黑的就是油黑油黑的。因为它的原料大多比较粗老而且发酵的时间又比一般的茶叶要长使然吧。它也是许多紧压茶的原料它香气纯正滋味醇和因为其含有丰富的维生素和矿物质又能够消油解腻边疆地区蔬菜少食肉多的人们十分喜爱它黑茶按照产区的不同和工艺上的差别也可以分为滇桂黑茶四川雅安藏茶和湖北老青茶以及湖南黑茶。

好了这就是小约带来的茶的种类介绍下次去购买茶叶时就能更轻松的找到适合自己的那种啦。

8 我国茶叶产量最大的是哪一种茶

2020年中国茶叶产量最高的省份为福建省茶叶产量达到4399万吨；其次为云南省产量为4372万吨；第三为湖北省产量为3525万吨。

随着我国茶叶需求量的不断上升以及茶园面积的不断扩大我国茶叶产量逐年上升。根据国家统计局数据显示2020年中国茶叶产量为297万吨相对于2019年上升了69%。

9 我国生产的茶叶品类最多的是

一、绿茶的起源——3000年左右

绿茶是中国的主要茶类之一是指采取茶树的新叶或芽未经发酵经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶是我国最早创制的茶类。

蒸青绿茶工艺脱胎于唐时开始出现“蒸青团茶”的制法。到了宋代蒸青团茶又发展为蒸青散茶。元代时蒸青散茶制法更为精细在加工过程中通常按芽叶老嫩分别进行制作元代王祯《农书》第一次提到蒸青之后趁热揉之现代意义的蒸青绿茶工艺趋于成熟。

二、黄茶的起源——1400年左右

黄茶自古至今有之但不同的历史时期不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念不同现今所指的黄茶是依茶树品种原有特征茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽都因芽叶自然发黄而得名 。

在历史上未产生系统的茶叶分类理论之前和在众多消费者中大都凭直观感觉辨别黄茶。这种识别黄茶的方法混淆了加工方法和茶叶品质极不相同的几个茶类涉及到很多种品质各异的茶叶。

如上面所说的因鲜叶具嫩黄色芽叶而得名的黄茶而实为绿茶类。还有采制粗老的绿茶晒青绿茶和陈绿茶；青茶的连心、包种等都是黄色黄汤很易误认为是黄茶。

三、黑茶的起源——1300年历史

黑茶当是在明末清初开始制造的比黄茶为迟。但16世纪以前的这些记载中的“黑茶”是指由绿毛茶经过加工作色得来的与我们现在所说“黑茶”（青砖茶、普洱茶、安化黑茶、六堡茶等）不同。

湖南黑茶产地始于安化安化黑毛茶创制于16世纪末期制造上经杀青、揉捻后再渥堆而后再烘干；云南普洱熟茶要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶而后再经适度潮水渥堆、晒干等工艺程序加工技术已经相当复杂当于黄茶之后。

四、红茶的起源——400多年历史

红茶的鼻祖在中国世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家至今已经有400多年的历史。美国韦氏大辞典“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。

小种红茶由炒青发展而来。日晒代替杀青当是在炒青基础上的进一步发展揉捻后发现叶色变红更快于是逐渐认识了变色的规律。后在揉捻结束堆放片刻使其发红更明显质的变化更大而后炒和烘则色香味完全改变。

五、白茶的起源——1800年左右

白茶属微发酵茶是中国茶农创制的传统名茶。白茶是一种采摘后不经杀青或揉捻只经过晒或文火干燥后加工的茶。

史载东汉时期一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼” 拜谒著名儒学大师许慎遭门丁刁难便在其檐下席地嚼“荼”片刻许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。

许慎踱步而出溯源随即便邀尹珍入书房将其“荼”冲泡相观但见其外形优美白色叶底如银针坠壶汤色碧绿明亮品之顿觉味鲜而清爽醇厚偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。

六、青茶（乌龙茶）的起源——1000多年历史

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶品种较多是中国几大茶类中独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来创制于1725年（清雍正年间）前后。乌龙茶的药理作用突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

乌龙茶起源于福建至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶也是宋代以后最为著名的茶叶历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区在唐末已产茶。