1 普洱生茶的香味
会减少。
经过5年存放的生普：香气会发生一些变化主要最明显的就是从鲜爽度变成陈香。
1：普洱茶因为有长期存放和转化的原因在香气的形成上就比绿茶要复杂得多。普洱茶原料产地之广、生产季节之长、等级之多、加工工艺之众、仓储环境之异造就了普洱茶区域香型非常复杂。普洱茶的香气既包含其新茶时自带的芬芳又包含被认定是在长期的存放转化过程中形成的芳香物质。这些芳香物质在数量和类型上相当多因生态环境、仓储环境不同、茶的转化程度不同而形成不同的比例从而形成不同的香型。
2 普洱生茶香味分类
普洱茶的香气有100多种其中就有木香味也有人称之为樟香。普洱茶中有木香是属于正常的如果不习惯这股木香味也可以加点蜂蜜或陈皮、生姜等。
木香又叫木质香常见与普洱熟茶木香低沉温和是利于普洱茶的香气！
普洱茶的香气是普洱茶干茶化学成分的表现。比如说普洱茶的花香熟茶的陈香都是一种香气化学成分的表现。
3 普洱生茶香味是怎么形成
生普越喝越甜不是添加了什么而是这款生普的特点。以冰岛五寨的生普为例冰岛普洱生茶与其他山头生普的最大不同之处就是入口冰糖甜入口苦涩度非常低可以忽略不计回甘生津的都是甜甜的味感盖碗冲泡第六泡以后的尾水香气减弱但口感越来越甜并不是添加了什么。
4 普洱生茶的香味和口感
七年生普：茶汤的口感是苦涩协调滋味顺滑粘稠饱满香气陈香明显回味甘甜香醇喝完后非常舒适。
我认为存放了六七年后的生茶茶叶中的很多刺激性物质已经得到部分的转化变得相对来说柔和一些已经完全退散了生茶的青味没有了新茶明显的刺激茶叶的香气茶汤的细腻度、顺滑度、厚度等特点开始显现茶性也开始向着温和在转变喝起来对身体的刺激性减小很多这时候算是不错的品饮时期喝起来也舒服了所以我称之为老茶。当然这只是我个人看法。
5 普洱生茶的香味特点
普洱茶香气不足的原因：
（1）普洱茶的加工工艺造成普洱茶的香气明显不足有的过于香有的则无香。
（2）普洱茶的生长坏境造成普洱茶香气不足。普洱茶的生长环境、生长光照日照、土壤等情况皆是会造成普洱茶香气各不相同。
（3）普洱茶的冲泡手法造成普洱茶香气不足。有些人冲泡普洱茶十分注重手法能将茶叶香气从头到尾保持一个香味。而有的人无论怎么冲泡香气还是出不来。
（4）不同的普洱茶存储环境造成普洱茶香气不足。茶叶具有很强的吸湿和吸附异味的特点温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。
6 普洱生茶香味有几种
生茶主要品饮它的香、甜、回甘生津、喉韵、润、苦涩度
香气往往是最吸引人的香气在品饮过程中的展现形式有这几种：干茶香、杯底香、茶汤香、回韵香。
干茶香很好理解茶饼自然散发出来的香味常见的新茶是清甜香湿仓茶会有霉味没存好的茶可能吸收了其它异味；
杯底香在洗茶第一道之后展现的最为明显倒掉洗茶水后晃一晃公道杯待公道杯微微冷却的时候凑到鼻下茶香会扑鼻而至新茶经常出现的冷杯香是花果香非常鲜甜馥郁冷杯香是一款茶的香气表现最直接的形式。
茶汤香气则没有冷杯香这么容易感受到通常茶汤含在口中时舌尖轻轻搅动鼻腔微微呼吸凝神感受茶汤中的香味这种香味非常丰富层次明显比如十二年陈期的大益绿大树会展现出鲜木香和野菌香而且随着冲泡次数增加这两种香气会互相交叠变化强弱起伏。
茶汤咽下后喉咙微微有香气上浮呈现的比较慢此为回韵香一般喝过三四泡茶汤之后停顿几分钟细细感受口腔和气韵变化可以感受到茶的回味和韵味。
有的茶汤香气比较漂浮多见于刚制作好的新茶茶汤含在口中时香气在鼻息间乱窜时隐时现香气沉稳的茶则能够感受到香气如同一段连绵不绝的丝绸滑过呼吸间仿若有形状一般对于香气非常强烈的茶如南茗佳人2017年普洱生茶《景迈》就极为明显景迈兰香幽然从干茶到茶汤都香气馥郁。
7 普洱生茶香味刺鼻
普洱茶怎么分辨是正常的还是人工染色的： 在买茶叶时要谨慎购买色泽异常的茶叶可通过看、闻、尝“三招”对茶叶进行辨别。首先要看茶叶本身是否饱满颜色是否鲜明没有被染色的茶叶泡出来的茶汤清晰见底而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊颜色浓烈；染色加工的茶叶气味异常非常刺鼻自然的茶叶有一股淡淡的茶香；在口味上好茶叶能够真正让人生津止渴而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。还有要到有信誉的商家购买并注意包装上的生产厂家、保质期等内容不能贪便宜到一些路边小店购买来路不明的茶叶。
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