1 普洱茶熟普叶底
1、外观
生普：茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主有部分转为黄红色白色为芽头。
熟普：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色有些芽茶则是暗金黄色有浓浓的渥堆味类似于霉味发酵轻者有类似龙眼的味道发酵重者有闷湿的草席味。
2、制作工艺
生普：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干即生散茶或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸放入固定模具定型又晒干后成为紧压茶品也就成了生饼或各类型的砖、沱。
熟普：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干即为生散茶或晒青毛茶晒青毛茶经人工快速后熟发酵洒水渥堆工序即为熟散茶渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功也就是说1973年以前的熟茶都是假的1973年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸定型成为熟茶紧压茶。
3、口感
生普：口感强烈茶气足茶汤清香苦而带涩。但好的茶是苦能回甘涩能生津如果一直有苦涩感散不了那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。
熟普：浓稠水甜几乎不苦涩（半生熟的除外）有堆味略带水味。
4、汤色
生普：青黄色或金黄色较透亮。
熟普：栗红色或暗红色微透亮。
5、叶底
生普：新制茶品以黄绿色暗绿色为主活性高较柔韧有弹性无杂色有条有形展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据根据茶叶产地、种类不同而定）。
熟普：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧重发酵者叶底多呈深褐色或黑色硬而易碎。
6、主要功效
生普：茶气比较浓郁茶多酚的含量很高是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑有一种荡涤身心的清澈感对血管的疏理也比较明显。
熟普：具有显著的减肥效果！熟普经过轻度发酵具有大量有益人体的菌种并且茶性温和暧胃养胃。用中医理论来说熟普基本是偏温性的是最适合女性饮用的茶叶了。
2 普洱茶 熟普
普洱茶熟茶是1973年出现的。
熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和普洱茶（熟茶）的茶质温和茶水丝滑柔顺、醇厚适合日常饮用。随着时间的推移普洱茶（熟茶）的香气会变得越来越柔和和丰富。普洱茶（熟茶）以1973年为分界点1973年之前没有熟茶。
扩展资料：
普洱茶熟茶的发展
普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
普洱茶采用“渥堆”发酵技术1973年始重新进行尝试1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
3 普秀如初见熟茶
正沁普洱茶是昆明正沁茶叶有限公司生产的普洱茶系列即正沁普洱茶。
正沁茶叶有限公司
名牌分类
名牌分类：濮缘正沁七彩云南濮女永年勐库戎氏龙圆号中茶大益普秀澜沧云贵下关沱茶谷冠贡润祥。其中的濮缘正沁系列又包含两大品牌“正味”和“沁香”。“正味”是熟茶、“沁香”是生茶都是以云南西双版纳的大叶种晒青毛茶为原料经过后发酵加工成的饼茶。通过了传统手工揉制晒青精心拼配手工拣剔浓厚饱满的加工流程使其汤色通透余韵绵长作为收藏及品饮价值极高。
4 甘露普洱熟茶
1、按照茶叶颜色分类可分为绿茶、黑茶、黄茶、青茶、红茶、白茶等；
2、按照茶叶的发酵程度分类可分为不发酵、弱发酵、半发酵、后发酵以及全发酵等；
3、按照茶树的品种分类按繁殖方式来分的话分为有性品种和无性品种两类；按茶树成熟叶片大小分为特大叶品种、大叶品种、中叶品种和小叶品种。
4、按照产地取名分类可分为西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、冻顶乌龙、黄山毛峰、蒙顶甘露、武夷岩茶、云南普洱茶等；
5、按照干茶的形状分类可分为六安瓜片、君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等；
6、按照茶叶的形态分类可分为散茶与团茶；
7、按照烘焙温度分类可分为生茶、半熟茶、熟茶；
8、按照茶叶采收季节分类可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
5 熟普茶是什么时候才有的
熟普是普洱茶后发酵茶是以云南大叶种晒青茶为原料经发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配和压制、包装等工序制成的普洱茶成品熟普茶条索匀整呈红褐色汤色红浓明亮滋味纯和且具有独特的陈香适宜日常冲泡饮用。普洱分生普洱和熟普洱两种。两种普洱茶都是由晒青茶制成的茶鲜叶经过摊摊晾、杀青、揉捻、解块、日光干燥后便制成了晒青茶。
晒青茶精制后经过蒸压成型干燥完毕后便是生普洱。晒青茶经过发酵、干燥、精制便制成了熟普洱散茶。
将熟普洱散茶蒸压成型干燥后就是熟普洱紧压茶。或者将晒青茶精制后经过蒸压成型、干燥、后发酵等工序可以直接制成熟普洱紧压茶。好的熟普有什么特点
1、熟茶的厚度
即有粘稠感茶汤下咽喉咙似米汤滑过此质感为茶汤的厚度。
2、熟茶的滑度
熟茶的“滑”是顺滑指茶汤从口腔到喉咙直到腹中喉部无任何不适无叮、刮、麻、利等等感觉一气呵成或粘稠或寡淡如丝绸般质感滑过皮肤即俗话说的水路细腻无粗杂感。
3、熟茶的润度
熟茶的润是一种触觉感。好茶有三润：入口润含着润喝完润。润度指入口后喉头得以滋润立即解除干涸之感。品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感受。冲泡后的茶汤让人的喉咙感觉清爽滋润咽下去整个肚子都是暖洋洋的。4、熟茶的甜度
熟茶的甜是明显的香甜区别于生茶的甘甜（轻发酵熟茶除外）。未饮之前闻茶汤就能闻到其甜香味而且熟茶几乎没有苦涩甜味也就更加明显。茶汤入口和舌面接触就能感受到茶汤的甜润这是一种质感的甜绵润持久细腻可人。有种清泉流淌的小桥流水之感宛转悠扬。
5、熟茶的纯度
熟茶的纯最明显的是茶汤入口之后那种干净清澈之感气息从呼吸间涌出的时候纯净无杂质非常舒服。纯度好的熟茶喝起来非常干净舒爽即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。6、熟茶的香度
熟茶的香是纯香且越陈越“香”。新制熟茶陈香低淡多带水味（渥堆腥味）。存储半年左右“水气”基本消失陈香逐渐凸显伴有异香。主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。两三年以后这种腥味才会慢慢退去展现茶的本味香气也逐渐趋于纯正。五年以上的熟茶存储得当一般会出现下列香气：樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。整个气味清新怡人不会产生刺鼻恶心等不良反应。
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