一、硒的作用是什么
在人体有三种主要的抗自由基的酶也称抗氧化剂它们分别是超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶。其中谷胱甘肽过氧化物酶是一种含硒的酶。酶是什么它是身体里一种生物催化剂催化效率极强每一个酶分子中存在着少数活性中心它们决定着酶的活性。酶分子中的活性中心相当于军事指挥中心。
机体正常时自由基链式反应一般不易实现。体内谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPX）做为一种强抗氧化剂能清除脂质化氧化物打断自由基引发的恶性循环从而保护细胞免受氧化损伤。但在缺硒时谷胱甘肽过氧化物酶活性降低机体抗氧化能力下降各种疾病就会产生。
谷胱甘肽过氧化物酶不仅能消除脂质过氧化物打断自由基的链式反应还能消除另一种自由基过氧化氢。体内的超氧化物歧化酶能够分解性质活泼的氧自由基但分解后的产物过氧化氢仍然是一种对人体有害的自由基还需要谷胱甘肽过氧化物酶将它进一步分解成对人体无害的水和氧此外这种含硒酶还能消除羟自由基。谷胱甘肽过氧化物酶可以称得上是消除自由基的多面手。
谷胱甘肽过氧化物酶的重要还在于它的抗氧化活性非常大在人的体内地80%以上的硒是以硒半胱氨酸的形式在体内代谢的。它对人体多脏器都有重要的保护功能。硒属于非酶系统中具有清除自由基作用的抗氧化剂被认为是体内的平衡中心起着重要的生物学作用。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的辅因子与谷胱甘肽过氧化物酶的结构及功能密切相关有促进体内过氧化物的分解稳定细胞膜的作用。
硒与维生素E有协同作用硒能促进脂溶性维生素E的吸收有助于维生素E在血浆中潴留节省维生素E的用量维生素E则可通过维持体内硒的活性型抑制硒的排出并且预防脂膜的自身氧化抑制过氧化氢的生成并减少硒的用量；硒还能促进DNA与RNA的合成促进泛醌(辅酶Q)在体内的生物合成控制透过细胞膜的部分离子异常流出。减轻和阻断脂质过氧化作用的一级引发作用以及通过还原过氧化物以减轻或阻止二级引发作用避免组织细胞损伤。
总之硒是一种多功能的生命营养素。有清除自由基、抗氧化、强力抑制过氧化脂质的产生、增强免疫功能、保护生物细胞膜、明显促进血液循环、防止皮肤老化、降低致癌物质的诱癌性、消除体内突变的癌细胞、阻止癌细胞的分裂与生长等等功效。
二、硒元素多人体有哪些好处在什么食物中含有的比较多呢
硒元素对人体有抗细胞突变作用、抗氧化作用、促进致癌物的体内灭活作用、抗细胞增殖作用、增强机体免疫力作用。硒与40多种常见疾病有直接和间接关系。补硒可有效防治克山病有效预防大骨节病补硒可使肝癌发生率下降35%使有肝癌家族史者发病率下降50%补硒可阻断乙肝病毒携带者发生肝癌和乙肝病毒在人群中的传播及提高人体免疫功能。
缺硒还是冠心病发生的重要原因WHO和国际原子能协会已把硒列为与冠心病有关的五种元素之一加以研究。硒是肿瘤化疗中一个较为理想的辅佐剂可明显减轻抗癌药物的胃肠道反应、血液学毒性、肾毒性、心肌损害等从而可提高化疗的剂量强度。
三、硒元素对人体的健康有什么作用/好处
硒元素是人体必需的向量矿物质营养素人体内无法合成人体本身的硒总含量为620mg。硒遍布各组织器官和体液肾中浓度最高对提高免疫力和预防癌症非常重要。男性体内的硒多集中在睾丸及前列腺输精管中会随精液一起排出体外。大家对晒元素可能比较陌生往往会忽视掉晒元素的作用也很少有人真正了解晒这种元素下面小编为大家介绍硒这种元素让大家更全面了解晒。 硒主要在小肠吸收人体对食物中硒的吸收率为60%~80%。经肠道吸收进入体内的硒经代谢后大部分经尿排出。尿硒是判断人体内硒盈亏状况的良好指标。由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。 当硒缺乏的时候就很容易导致人体免疫能力下降威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。 有人认为自己缺硒就盲目补硒。把高硒食物当做营养品来长期服用是人体处在一个高硒状态。其实盲目补硒是不可取的人体长期处在高硒状态下表现为皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲变厚、皮硒元素是人体必需的向量矿物质营养素人体内无法合成人体本身的硒总含量为620mg。硒遍布各组织器官和体液肾中浓度最高对提高免疫力和预防癌症非常重要。男性体内的硒多集中在睾丸及前列腺输精管中会随精液一起排出体外。大家对晒元素可能比较陌生往往会忽视掉晒元素的作用也很少有人真正了解晒这种元素下面小编为大家介绍硒这种元素让大家更全面了解晒。 硒主要在小肠吸收人体对食物中硒的吸收率为60%~80%。经肠道吸收进入体内的硒经代谢后大部分经尿排出。尿硒是判断人体内硒盈亏状况的良好指标。由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。 当硒缺乏的时候就很容易导致人体免疫能力下降威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。 有人认为自己缺硒就盲目补硒。把高硒食物当做营养品来长期服用是人体处在一个高硒状态。其实盲目补硒是不可取的人体长期处在高硒状态下表现为皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、胃肠功能紊乱、消化不良等症状。 正常来说每人每日的总需要量中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上在天然食品中富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等含硒元素都比较高缺硒的人群可以适当增加这方面的食物正常人群只需要保持饮食均衡就可以摄取充足的硒。
四、红茶的作用
保健作用最好应属红茶红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应鲜叶中的化学成分变化较大茶多酚减少90%以上产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查指出饮用红茶的人骨骼强壮红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力各种食品含多酚类的量如下：红茶—174绿茶—120红葡萄酒—96鲜桔子汁—08。
日本大阪市立大学实验指出饮用红茶一小时后测得经心脏的血管血流速度改善证实红茶有较强的防治心梗效用。
美国杂志报道红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲可利尿、消除水肿并强壮心肌功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒并预防蛀牙与食物中毒降低血糖值与高血压。
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