1 白茶与老白茶
两者都是由菜茶有性群体茶树的芽叶制成由于贡眉和寿眉散茶长相不好看现在都是以茶饼为主。经过陈放的贡眉和寿眉的口感就会更醇香。
品质上：由于贡眉一般是先采摘茶叶原料贡眉会比较鲜嫩所以贡眉的品质要比寿眉高一些贡眉是介于白牡丹与寿眉之间。
外形上：以灰绿色为主叶张细嫩毫心细密。而贡眉形状瘦小形状像眉毛有部分细瘦芽尖叶张稍粗尚匀整色泽黄绿带红。
茶汤：寿眉茶汤呈橙黄色清澈透亮寿眉茶汤颜色呈浅橙黄色或者橙黄色。
2 白茶与老白茶哪个好
TOP1：享尔老白茶片（1996）
这是今年我们收获的一个惊喜年份白茶样本存放干净程度十分罕见。并且这款茶让存放干净成了如此出众的优点选料虽较粗老但整体内质柔甜、清爽有韵味。
TOP2：善毫白茶·极品白牡丹（2008）
这款茶兼具白茶典型转化香气和新年份白茶部分鲜味等级较高存放相对干净。
3 白茶与老白茶区别与功效
就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于外形上：一为色泽银白透黄的散白茶一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别：老白茶饼经过压制这道工序存放的过程中会自然发酵而散装老白茶则发酵的速度比较慢。
区别
老白茶不仅在现代中医处方中可作药引而且老白茶的功效是越久越显著非新茶可比拟。为了更好地区别福鼎老白茶和新茶简单介绍一下区分方法。
1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡但依然可从茶叶上辨别些许白毫轻闻慢嗅陈年幽香阵阵毫香浓重但不浑浊可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶一般有白毫、白牡丹等等 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布特别是阳春三月采制的白茶叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶茶水分别倒于瓷器小茶杯中接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香且头泡带有淡淡的中药香味数秒亦可醒神口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽带有鲜爽滋味口感较为清淡有茶青的生叶味清甜回甘茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的可祛风寒在普通泡法下可达二十余泡且到后面仍然滋味尚佳有条件的可以用来煮老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡七泡且滋味尚佳乃为新茶上品。
4 白茶与老白茶的功效与作用
福鼎白茶的好在与香气变化万千滋味甘甜无一；福鼎白茶的好也在于越陈越香药效与作用越来越显著历久却更出色。
白茶素有有“一年为茶三年为药七年为宝”之称存放时间越长功效作用更强。
现代科学研究发现白茶经过陈放之后随着多酚类物质不断的氧化茶多酚含量相对降低茶多糖类物质逐渐增加具有很好的功效作用。
喝福鼎白茶不仅获得了美妙滋味的体验更是收获了一份健康。
一年三年七年对于福鼎白茶来说是非常重要的三个转化阶段。不同阶段白茶滋味香气不同不同白茶的功效作用也是不同。
一年茶
因白茶属于微发酵茶所以刚制作出来的头年的白茶接近绿茶的口感口感清甜回甘鲜爽花香浓郁。
花香是新白茶独有的香气那是最为接近自然的香气。
这个时候的白茶茶性会比较平凉解毒祛火的功效作用显著。
三年药
存放三年之后茶叶内部成分缓慢地发生变化香气转陈有药香枣香出现汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。
品饮时香气醇和滋味渐柔。
茶性也由凉转温。这个时候福鼎白茶的功效与作用才真正显现出来。
消炎避暑降火清热养肝护肝养心提神等功效作用非常明显适合各个年龄层和各类体质的人饮用。
七年宝
确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。
滋味香浓汤色呈琥珀色红亮透明。
到达这个年份的白茶防癌抗癌防暑解毒防过敏的功效与作用更加明显。
在感冒初期煮上一壶老白茶煮的时间可以比日常饮用时再长一点煮出中药的质感一口闷下去感冒也好了七八分。
5 白茶与老白茶区别
什么是老白茶
行业内有这样一个说法只要保存三年以上的白茶就称为老白茶前提是茶叶品质好、储存质量佳的情况下我们举个简单的例子2015年制成的新白茶在良好的条件下储存到2018年就称为老白茶老白茶也分为不同的种类是沿着新白茶所划分的白茶根据不同的采摘标准分为白毫银针、白牡丹、寿眉。白毫银针全部由芽头组成全身披满白毫白牡丹一芽一叶或者一芽二叶寿眉一芽三叶或一芽四叶在形态上又分为白茶散茶和白茶饼根据海拔划分了高山白茶和平地白茶这些不同的划分也影响了白茶不同的口感和香气本文以三年的老白茶来介绍让刚接触白茶的茶友能简单的了解老白茶。
6 白茶与老白茶哪个更好
这其实是两种不同的茶安吉白茶等同于绿茶福鼎老白茶才是白茶工艺不同
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