1 什么茶叶有豆香味
龙井茶叶口味泡出来是一股浓浓的豆香味。
龙井茶是汉族传统名茶著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿香气浓郁甘醇爽口形如雀舌即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点
2 什么茶叶豆香味最浓
茶叶的豆香主要是嫩叶在杀青过程中茶叶中的组织破碎而来！
龙井茶的豆香其实是一种不那么鲜的茶树嫩芽的味道是一种茶叶被熏蒸了的味道。而保留本来茶叶清香是炒靑绿茶应该遵守的基础原则。所以在我认为龙井茶的豆香相当于随着热气腾腾的水蒸气散发出的茶叶嫩芽的香气。但有时候受到炒靑的手法与火候的影响会带有丝丝的火烘味不过有人觉得这种火哄味是在给茶香润色。而是否能够接受这份龙井茶的豆香滋味就看个人喜好了。
绿茶中龙井比较容易出豆香。其次是黄山毛峰毛峰也多见毫香。豆香主要是因为嫩在杀青过程中是茶叶中组织破碎。类似于豌豆煮熟时剥开的那种味道。
3 茶叶豆香什么味道
最好最高等级的西湖龙井是嫩香低等级的是清香。香味具体又可以划分为以下几种各自的区别如下：
1、兰花香
兰花香是一种比较优雅的香气香气持久性较强嗅着感觉像初春是山谷里野兰花的香气在品质特别好的西湖龙井中才会出现这种香气在西湖龙井茶中兰花香是一种可遇不可求的香气。
2、豆香
豆香是市面上较为常见的一种香型类似于嫩豆香有人认为类似于豌豆芽的香气豆香型的西湖龙井干茶比较翠绿冲泡出的茶叶叶片显得比较鲜活。
3、栗香
西湖龙井中的“栗香”多指熟栗香就是炒熟的板栗香一般并不划入西湖龙井香气中。当然在等级比较低的西湖龙井中也偶有这种香气。
4、高火香
很多人经常把高火香同栗香搞混。
高火香闻起来稍有火气是一种并不好的香气类似于炒糙米粉、炒黄豆的香气但要注意的是。高火香主要是炒制过程中对温度把控不到位使芳香物质在高热作用下反应过度产生。
5、清香
这种是只中低档的西湖龙井。
正常的西湖龙井其香气是清新怡人的是不会出现青草臭气的。
但也要注意的是在西湖龙井炒制中如果为了追求成茶色泽翠绿外观漂亮火候故意不足也会产生这种气味尤其是在杀青过程中。
扩展资料：
西湖龙井属绿茶中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山并因此得名。具有1200多年历史。
清乾隆游览杭州西湖时盛赞西湖龙井茶把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直色泽嫩绿光润香气鲜嫩清高滋味鲜爽甘醇叶底细嫩呈朵。
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井美称女儿红“院外风荷西子笑明前龙井女儿红。”
西湖龙井茶与西湖一样是人、自然、文化三者的完美结晶是西湖地域文化的重要载体。
4 茶叶有豆香味的好吗
你好茶树品种采摘炒制时间炒制的工艺干燥度出产的山头等很多因素的综合影响。至于你说的鲜醇或者豆香应该和茶树品种以及采摘时间还有炒制工艺有关！最为主要的应该是采摘时间鲜醇是比较早一点出产的龙井才会这样的味道那豆香是一般龙井茶的香味。
5 豆香型茶叶是怎么回事
不是主要取决于制作工艺及茶青的发酵程度。发酵程度越高的茶品越不可能出现豆香味而制作工艺来说必须经过高温干燥的一步晒青做不出来这样的香型唯一能接近的话高温杀青使茶青过干燥。
6 茶叶的豆香味是什么
答： 高等级的西湖龙井是嫩香低等级的是清香。香味具体又可以划分为以下几种各自的区别如下：
1、兰花香
兰花香是一种比较优雅的香气香气持久性较强嗅着感觉像初春是山谷里野兰花的香气在品质特别好的西湖龙井中才会出现这种香气在西湖龙井茶中兰花香是一种可遇不可求的香气。
2、豆香
豆香是市面上较为常见的一种香型类似于嫩豆香有人认为类似于豌豆芽的香气豆香型的西湖龙井干茶比较翠绿冲泡出的茶叶叶片显得比较鲜活。
3、栗香
西湖龙井中的“栗香”多指熟栗香就是炒熟的板栗香一般并不划入西湖龙井香气中。当然在等级比较低的西湖龙井中也偶有这种香气。
4、高火香
很多人经常把高火香同栗香搞混。
高火香闻起来稍有火气是一种并不好的香气类似于炒糙米粉、炒黄豆的香气但要注意的是。高火香主要是炒制过程中对温度把控不到位使芳香物质在高热作用下反应过度产生。
5、清香
这种是只中低档的西湖龙井。
正常的西湖龙井其香气是清新怡人的是不会出现青草臭气的。
但也要注意的是在西湖龙井炒制中如果为了追求成茶色泽翠绿外观漂亮火候故意不足也会产生这种气味尤其是在杀青过程中。
7 什么茶叶有豆香味道
最典型的豆香味的茶是西湖龙井但是注意要买杭州的其他地方现在龙井好多都有工艺改进豆香都不明显了买的时候看到绿中带糙米色的就比较好
8 什么茶叶有豆香味儿
茶叶中的豆香栗香兰花香是描述茶叶中散发出的香气。那香气的形成主要来源于环境也可以是工艺香。下面我就来聊聊这个香味
①豆香有人说是豆花香也有熟豆香清香味等
②栗香主要是板栗香熟栗香嫩栗香等。
③兰花香就是很难遇到的香气但是这种茶叶在安徽茶叶中比较常见六安瓜片太平猴魁等。
了解了香气具体情况那我们就聊聊各种香代表着茶叶不同等级以及形成原因。
第一绿茶中龙井比较容易出豆香。其次是黄山毛峰毛峰也多见毫香。豆香主要是因为嫩在杀青过程中是茶叶中组织破碎。类似于豌豆煮熟时剥开的那种味道。
第二栗香。多见于烘青绿茶。如信阳毛尖六安瓜片日照绿茶等。尤其以日照绿茶最为典型。当烘青绿茶出现栗香味时说明这个茶叶制作水平已经及格了。
第三兰花香是一个可遇不可求的香型主要是是茶叶内含物质以及制作工艺相结合才能出来。我建议能够出兰花香的茶叶说明生长环境非常优越多见于高山半阴山同时一年雾气比较常见的地方。兰花香还有一种工艺香。比如铁观音。典型的工艺香代表。主要制作手段摇青工艺。在制作兰花香的茶叶首先注重杀青环节（绿茶）同时在干燥烘焙阶段一定要注意低温长久烘焙。这样才能使花香保留。如果火候过大花香流失。同时有花香还要注意。让花香入水水和香融合这是一个技术活有时间慢慢再聊。
最后我想说。还有一种香气。是花果香。拥有花果香才是纯天然是天地人和诞生的结果。常见于高等级碧螺春。庐山云雾。还有信阳毛尖。六安瓜片。出现的概率比较大。主要原因。山高环境好空气质量好深林覆盖率高空气中负氧离子高。
对于茶叶的香气是我们做茶人不断追求的。有时间我们单独聊聊红茶的香气。更是丰富又独特。
9 豆香味的茶叶是什么茶
不好喝。
高火茶即使用高火烘焙的岩茶。
此火功在足火以上。
高火岩茶焙火温度一般控制在140—150℃时间长6—8h。
多数高火烘焙的岩茶它的干茶色泽呈黑色香型不多。有些高火茶会伴随浓烈的烟火气茶汤似酱油色叶底硬挺黑褐。
高火岩茶已经丧失大部分的香气物质相对于较低火功的岩茶香型变得比较单一枯燥一些喝茶时间不长的茶友甚至会难以接受此类香气。
在较高温度烘焙下还有可能导致内在物质被大量消耗影响茶汤的丰富度加上茶汤中会有烟火气融入往往会让人觉得味浓似中药难以接受其口感。
简而言之高火茶非新茶友可随意挑战。
在高火茶的定义中我们会发现焙到火功的岩茶它的气味多较为茶味浓烈并不能获得优质的喝茶体验。
所谓高火香茶一是刻意为之二是不得已而为之。
前者图的是高火茶稳定。
混迹茶圈的朋友都知道岩茶的香气、口感呈现与山场、焙火程度高低有关。稍微改变一个因素得到的香气与滋味大不相同牵一发而动全身来了个为微整形能让整个人的相貌有了改变。
而高火茶它就有这样的本事——稳定。去年的茶和今年的茶还是熟悉的味道。
高火茶的味道太相近年年岁岁花相似年年的高火茶味道喝起来都差不多自然就有稳定的说法。
后者是为某些错误买单。
有可能是因为茶青制作不当出现了酸味、闷味等这些气味只能通过高焙火来祛除。
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