关于茶叶产业机械化生产与经济效益的研究
摘要：茶文化作为中国悠久的民族文化与国家象征在我国有着很高的地位深受国内外人民的喜爱。本文借以英德茶叶产业为对象通过近年来大量机械化生产的投入试探讨论茶叶机械化生产的优势与进程发现优质化生产的措施与对策进一步研究机械化生产对茶叶产业带来的经济效益。
关键词：茶叶产业；机械化；经济效益
1 茶叶产业与机械化生产
11 茶叶产业现状
茶是中国特征中不可或缺的一部分其历史悠久享誉内外作为中国面向世界的一张“名片”它的发展前景与经济价值一直都备受关注。最近几年健康与养生的观念受到越来越多消费者的青睐茶叶需求量逐年上升销售市场面临前所未有的机遇与挑战。对于茶叶品质也逐渐由低档茶发展为高档茶。如何保证产量与质量的平衡成为我们促进茶产业经济效益的新课题。
12 广东英德县茶产业情况
英德县位于广东省清远市辖地处东经111°55′至113°55′北纬23°31′至25°12′之间属东亚亚热带季风气候区年平均气温207℃地势以山地、丘陵为主。由于独特的地理特征和气候情况英德县茶叶种植一直受到当地政府的重视其生产种植的茶叶也一直得到国内外消费者的认可。其中“英德红茶”更是由于其色泽乌润、入口醇香深受品茶爱好者的青睐获得了海内外一致好评。
13茶叶产业中机械化生产的现状
机械化生产在茶产业中应用主要集中在茶园田间生产机械和采后加工处理机械。我国的茶叶产业居于世界前列而机械化控制却稍显不足在生产中机械化应用不足30%。当前少数的规模化茶场在田间生产过程中使用一些挖掘机械、耕犁机与耕整机；相当一部分茶场利用修剪机、采茶机和喷雾器；而日常除草、施肥和茶叶采摘多依赖于人工。同时在使用机械生产的规模化企业中茶叶的机械设备有老化落后的情况无法保证工作效率和择优茶品的实现。虽然这种高科技方式并没有全面应用于我国茶叶生产中但是越来越多的茶场负责人把目光转向于机械化当中逐步改变原有的工作方式确保更高、更快的生产效率与经济价值。
2 机械化生产在茶叶产业中的经济意义与现存问题
21 节省成本提高效率
传统的茶叶生产需要大量的劳动力劳动成本约占总生产成本的80%—90%而鲜叶原料的采摘又占据劳动力成本的近70%。大宗茶生产中手工采茶用工总量约占茶叶生产用工量的55%左右[1]。而加强机械化在生产种植中的应用可以减少劳动总量降低劳动成本从根本上解决劳动力用工的不足节约成本的同时也大大提高了生产效率。同时茶叶种植一直属于劳动密集型产业投入机械化使用也有助于解决当前社会用工荒的难题避免了由于采摘不及时导致的经济损失。
22 提高品质创造经济效益
在经济全球化、贸易自由化的大潮中茶叶机械标准化是促进茶叶生产向优质、高效、低成本、名品牌的方向发展进一步提高我国茶叶产品在国际市场竞争力的重要保证[2]。英德茶叶生产基地有一流的茶叶原料而在生产种植的过程中常常由于技术的局限掩盖了其特有的品质。我们投入开展机械化进程可以提高茶叶品质最终达到提高经济效益的目的。
23 促进茶产业规模化发展
茶产业的基本环节主要围绕生产、加工、销售我们在发展产业经营的过程中制订有效的长远计划保证在每个过程都能获得相应的收益确保每个环节都健康发展。这就要求茶叶企业经营管理者需要长远的眼光注重机械化的应用确保整个产业的规模化发展。
24 机械化进程中存在的问题
第一我国茶叶机械设备行业落后于世界很多国家现存的制造企业均存在制造水平落后、研发能力薄弱、生产条件低下等问题。这些企业在加快前进脚步的同时往往忽略了解决茶叶品质的问题致使生产种植出的茶叶存在质量略低的情况。
第二通过对众多茶场的现状分析我们还发现技术人员与设备创新脱节情况的存在。当前茶场中指导使用机械设备的技术人员并不精通茶叶的基本知识导致了机械与生产无法顺利融合令茶叶产出没有办法达到应有的效率。
第三行业机械设备仍处于初级发展阶段厂家生产的设备缺少统一的技术标准导致了用户使用的不便利也让企业增加了维护成本。多家企业在生产统一性能、同一类型的茶机结构相差无几也在一定程度上阻碍了制茶机械的连续化、自动化发展[3]。
3 “英德茶”在发展机械化过程中的对策思考
31 加强培训宣传新技术
农机宣传部门应该增加相关的技术培训课程举办多种多样的茶叶种植生产机械技术培训班经常在企业间、农户间开展设备使用交流座谈不断完善各种设备的使用技能。与此同时组织创建先进带头人团队一方面吸引高学历的专业人才加入其中另一方面积极培养已有的技术人员逐步建立一支有方法、有知识的科技队伍成为本市茶叶产业机械技术发展的带头人。
32 重点发展名优红茶的规模化生产
位于英德市西郊的茶趣园是茶乡英德的特色景区茶道之乐会让前来的访客增加对英德茶文化的认识其中最突出的是“英德红茶”对英德县茶产业的重要性。利用机械设备的最终目的是保证茶叶的高产值回报和经济利益的提高因此我们更加应该增加名优红茶的规模化生产让高品质的茶叶更多的出现在消费者眼中保证茶业经济效益的实现。这样才能形成茶叶品牌或是提高品牌的知名度增强茶叶企业自身的竞争力开拓市场、占领市场获得良好经济效益[4]。
33 促进重视程度加强投资建设推动茶产业发展
财政及各相关部门应该加强对我市茶叶产业的重视一方面加大招商引资的力度以优质环境、优良品种和“英德”品牌效应作为基础吸引更多的有识之士前来投资壮大机械化进程和规模化发展；另一方面政府也应做好上报工作争取更多的财政补贴壮大本土茶叶产业的经营规模。整合投资资金开展购置机械设备工作最终达到经济效益的增长。
4 结论
所谓工欲善其事必先利其器。产业内机械化生产的大力推广必然会提高茶叶生产的效率也会增加茶叶的经济效益。在茶园的生产种植过程中应该以解决机械化存在的不足为根本指向加大应用机械设备实现自动化、规模化的生产方式。
参考文献：
[1]毛祖法机械化采茶的经济效益研究[J]中国茶叶1992(4):3133
[2]郝志龙谢芬林郑和浅谈加工标准化对茶叶竞争力的影响[J]茶叶科学技术2007(4):1113
[3]朱仁学国内制茶机械的现状及对策[J]中国茶叶加工2003(1):2930
[4]庞月兰黄甜肖文军论茶叶机械化生产湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集111114
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