绿色茶叶加工规程(茶叶怎样加工才能保持绿色)

1 绿色茶叶加工规程最新

散装茶叶自己包装销售首先你要找个茶叶店然后准备好一个店铺的名称找个生产茶叶的场地就可以去办理营业执照卫生许可证税务登记食品流通许可证等。

首先要去当地营业办证大厅咨询领取表格填写相关资料。

茶叶销售应办理食品流通许可证茶叶属于食用农产品(除精制茶、边销茶及掺兑各种药物的茶和茶饮料之外)。流通许可证需要场地而且要检查验收这个需要注意。茶叶属于食品类手续多一点快的话一个星期就可以办下来。

2 绿色茶叶加工规程最新修订

绿色食品茶（简称绿标茶）指产自优良环境按照规定的技术规范生产实行全程质量控制无污染、安全、优质经过中国绿色食品发展中心认证并使用专用标志的茶叶。

1998年启用“绿色食品”标志的。

“SC”标志是食品生产许可证其编号由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成它的意义就相当于食品的“身份证”。

SC编码实行一企一证一经确定便不会再改变每一位号码也都包含着对应的信息能够实现溯源更便于管理。

有机茶是一种完全没有污染的茶叶在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药等它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。

3 绿色茶叶加工规程最新文件

连片种植茶叶100亩以上的市级给予一次性补助5万元。

同时《方案》还详细规定了申报对象、流程指引、验收标准和茶树种植技术规程指引。

申报对象：农户、各茶叶经营主体、集体经济联合社。流程指引：选择适种区域备耕（需照片佐证）→适种优良品种种植（需照片佐证）→申请人按要求准备申报资料→村委确认→镇政府初审→村委公示栏公示（需照片佐证）→镇政府汇总→向县农业农村局提交汇总资料

4 茶叶加工技术规程

安吉白茶标准化操作。

第一步摊青所谓贪心指的是把茶叶收集回来把它摊开在地上。

第2步杀青所谓杀青就是用高温对嫩叶组织破坏一般就是烘烤。

第3部理条。杀菌后慢慢提高速度先慢后快这样茶叶的温度会慢慢升高锅里的湿度随温度升高而慢慢降低茶叶细叶变小变直这样可以出锅摊凉。

5 茶叶生产加工管理规程

1/3茶叶产品标签：这些必须有

　　茶叶产品与其他食物比较因为具有本身的特殊性所以在对茶叶质量的判定上不只需要科学检测技能、仪器对其安全目标进行检测一同需要对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等质量审评才华得出结论。

　　现在许多顾客在选购一款茶产品的时分往往没有注重茶叶产品标签信息的习气因此忽视了茶叶本身的质量安全问题。据悉茶叶产品标签上应该包括的信息有：产品称谓、净含量、出产日期、保质期、储藏方法、出产企业的称谓、地址及联系方式、出产许可证号和实行规范号。

2/3许可证与规范号：这些不难明

　　在一串的产品信息中最令人费解的是出产许可证号和实行规范号这两条编码成了人们口中“只可意会不可言传”之物。那么茶叶顾客在选购产品时该怎么解读这两串数字呢

　　据介绍茶叶包装标签上有出产许可证号和实行规范号意味着这款茶叶是通过查验的是有质量安全和质量保证的。

　　出产许可证号是由国家依法颁布答应出产的凭据而产品规范号是详细产品的技能要求或规范编号由企业编号报备国家代表某产品。

　　茶叶产品规范号按照规范的适用范畴和有用规划能够将规范分为国家规范(GB)、专业规范(如农业NY)、当地规范(DB)和企业规范(Q)。从国家规范到企业规范等级逐级下降但规范也逐级严峻。

3/3顾客购买茶叶：这些需谨记

　　顾客在选购茶叶时必定要注意茶叶的安全质量为了避免小作坊将没有通过查验的茶叶直接套罐出售最好是直接前往规划较大的茶叶店、老字号或国有茶叶品牌店进行购买。

　　假定顾客在品尝后觉得茶叶有问题也不要继续饮用。若购买到三无产品不只能够要求退货还能够要求出售商进行补偿也能够向315提出维权请求。

6 绿茶加工技术规程

这个制茶工程师也是分等级的你可以制出高级茶比如黄山毛峰或者西湖龙井待遇就会高

茶艺师的等级:

一、五级（初级）

五级是茶艺师级别最低的级别主要要求是能熟练、规范地演示不同茶叶的泡法、喝法同时能向消费者熟练介绍茶叶的基础知识、茶叶的保存方法、茶叶文化历史等知识。

二、四级（中级）

四级茶艺师基本要求是对于茶叶的审评、鉴别技能还要掌握茶叶店的环境的设计和布置茶具的搭配、茶艺表演等专来的技能同时还要懂得一些代表性的茶诗、词、文化等。

三、三级（高级）

三级茶艺师是高级茶艺师了要求能用使用茶艺英语进行流利的对话可以准确地鉴别出各类具有代表性的名茶和紫砂茶具的艺术又能把茶艺进行创意性的表演具有策划、实施各类茶会的能力花并且可以对低一级的茶艺师进行培训。

7 绿色食品茶叶生产规程

1、范围

　　本标准适用于无公害茶叶加工条件与卫生要求。

　　本标准适用于由茶树鲜叶加工而成的绿茶、红茶、紧压茶、花茶类的无公害茶叶。

　　2、引用标准

　　下列标准所条文通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时所示版本均为有效。所有标准都会被修订使用标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

　　GB/T5009111996 食品中总砷的测定方法

　　GB/T5009191996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

　　GB77181994 食品中标签通用标准

　　GB/T83021997 茶 取样

　　GB832111987 农药合理使用准则（一）

　　GB832121987 农药合理使用准则（二）

　　GB832131989 农药合理使用准则（三）

　　GB832141993 农药合理使用准则（四）

　　GB832151997 农药合理使用准则（五）

　　GB/T832161999 农药合理使用准则（六）

　　GB96791988 茶叶卫生标准

　　GB96791989 食品包装用原纸卫生标准

　　GB149351994 食品中铅限量卫生标准

　　GB/T173311998 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

　　GB/T173321998 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

　　3、鲜叶的加工条件

　　31鲜叶盛装容器必须洁净、透气、无污染、不紧压不得用塑料袋材料运输、贮存时也必须清洁卫生。

　　32鲜叶、毛茶收购应严格行验收标准不得收购掺假含有非茶类物质以及有异味、霉变、劣变的茶叶或污染农药或其他物质等不符合卫生要求的茶叶。拼堆和堆放地点应通风、干燥、洁净、不得与化肥等其他杂物混合存放。

　　33环境条件

　　茶厂选址、厂区和建筑设计必须符合《中华我民和国环境保护法》、《中华我民共和国食品卫生法》、《工业企业设计卫生标准》的有关规定；茶厂应远离粪池、垃圾场及排放三废的工业企业等各种现有的与潜在的污染源。

　　34人员要求

　　参与无公害茶加工厂人员上岗前和每一年度均须体检健康合格者才能上岗。必须保持个人卫生禁止吸烟和随地吐痰。

　　4、包装材料

　　无公害茶叶的包装料必须符合GB11680的规定。

　　5、无公害茶的卫生要求

　　无公害茶叶的卫生标准必需符合GB9679。

　　51感官要求

　　具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味不得混有异种物植物叶不含非茶类物质无异味无异嗅无霉变。

　　52卫生指标见附表A出口茶叶的卫生指标见附录A、附录B。

　　6、检验卫生

　　感官要求用感官方法检验其余指标检验方法见附表A、附表B。

　　7、检验规则

　　71取样与组批

　　711组批：请确定“批”的内容。

　　712取样：按GB/8302进行

　　72制定规则

　　经取样检测如查有一项指标未符合本标准的规定则判该批产品为合格。

　　8、标识

　　无公害茶叶的食品标签必须符合GB7718的规定。

无公害 质量标准

8 绿色食品茶叶生产技术规程

绿色食品分为两个等级：A级和AA级。

1、A级绿色食品： 生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求限量使用限定的化学合成生产资料。产品质量符合绿色食品产品标准经专门机构认定许可使用A级绿色食品标志的产品。是我们通常所说的绿色食品。

2、AA级绿色食品： 在标准上等效采用有机食品标准英文名称与有机食品相同。是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。