1 茶叶有白毛是怎么回事
红茶有白点不是发霉的。
我们知道有些茶叶在干燥时温度过高茶叶中的茶碱、咖啡碱升华然后在茶叶表面冷凝茶叶表面就会起一层白白的类似霜一样的东西行话叫起白霜这是正常现象。例如普洱茶有一些小白点是正常的如果点点发黄就可能是发霉了。西湖龙井茶看到茶叶上有白色的绒毛就是常说的茶毫也有的称白毫说明这样的茶叶非常新鲜非常好。
2 茶叶有点白毛
茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛闻之带有霉味严重的会腐烂结块上面长出绿毛。普洱茶还会有黑色的霉变。
茶叶和其他食品一样是有保质期限的。在科学保管的前提下茶叶的保质期在两年左右不等。茶叶放置的时间长了尤其是保管不妥当就容易发霉。像夏季通常是茶叶霉变的高发期。
这是是因为它受到了青霉、曲霉污染能产生如黄曲霉毒素（世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物是一种毒性极强的剧毒物质）。黄曲霉毒素耐高温无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织具有破坏作用严重时可导致肝癌甚至死亡。
清理发霉茶叶的两个小妙招
1、每天用半湿半干的布小心地把表面的霉给擦掉放在通风干燥的地方。
2、或用软毛刷将茶叶表面的霉给刷掉然后放在阴凉通风处偶尔翻腾几次无需再做其他处理但是要注意避免让阳光直射。
以上的方法比较适合名贵的茶叶但是清理起来比较麻烦从健康的角度来讲叶变质不但影响口感更有可能危害健康。
茶叶霉变还是不喝为好喝霉变的茶叶可能会引起头晕眼花、腹泻等食物中毒症状严重时会引发肾脏功能的病变更有甚者有致癌的风险。不管是什么茶叶一旦发霉就不能喝。
3 茶叶有白毛是怎么回事啊
为它发酵的过程中他会有一种白毛
4 茶叶上很多白毛是什么茶叶
碧螺春茶叶上的绒毛的来源：嫩芽经过手工炒制后出现。衡量碧螺春等级与好坏的一个标准之一就是碧螺春茶叶上的绒毛。浑身毛是洞庭碧螺春茶叶最大的特征。那些绒毛是碧螺春茶叶嫩芽的表现只有嫩芽经过手工炒制才会有绒毛出现并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制工艺中经过搓团显毫碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫变成布满白毛的铜丝条茸毛碧螺春。碧螺春有绒毛能喝。
碧螺春干茶上的“白毛”其实是茶毫就是茶叶上的茸毛。“毫毛显露”不仅有观赏价值也有饮用价值。毫毛能喝而且好喝。它富含氨基酸和茶多酚滋味鲜爽可以放心饮用。
碧螺春最佳冲泡方法
1、烫杯
筹备一个透明的玻璃杯往杯中倒入少许热开水洗濯一次目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。
2、置茶
量取约莫3克阁下的碧螺春茶放到茶杯里也可以按照小我私人的口胃酌情增减。
3、浸润
往杯子里倒入少许开水水量以浸过茶叶为宜使芽叶吸水膨胀逐步伸展浸出可溶物也叫做醒茶。
4、冲泡
高提水壶以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水操作水的冲力使茶叶在杯中翻腾促使茶汤匀称中国十大名茶冲水量为杯容量的七分为宜。
5、闻香
冲泡好往后把鼻子凑近茶杯细闻茶香四溢清香袭人。
6、品茶
小口品缀让茶汤在唇齿间逗留感觉醇厚的滋味回甘生津别有一番领会。
5 茶叶有白毛是怎么回事呀
首先您可以用玻璃泡一杯所买的绿茶请仔细观察一下碎落的白色小绒毛是否漂浮在水面并形成似乎像油膜一样情形。如果是的话那么就恭喜您！您买到了质量不错的好茶了。为什么这样说呢其实这白色小绒毛用术语来说就是白毫。白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛干燥后呈现白色。如果保存时间长或经过长途运输白毫散失也不会再有这种现象。这就说明您买的绿茶一是新鲜或说是新茶二就此多是用茶叶嫩芽制成品质也非常不错。那当然是美事了！绿茶易氧化不耐收藏越是好东西更甚。所以在好好品赏的同时记得抓紧时间喝完。另出茶后必须把包装口子封严实最好放冰箱冷藏室内保存为佳。希望能帮到你满意的话点个赞能加关注就更好了。
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6 茶叶为什么有白毛
茶叶表面会有一层非常细小的毛茸茸的绒毛属于正常现象
7 茶叶有白色的毛毛
茶叶上面的白色毛毛是毫毛。茶叶上的这层毫毛被业内人士称为“茶毫”是评定茶叶品质的重要因素之一。
茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质是构成茶汤香气和滋味的主要成分茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害又可以增进茶叶自身品质。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身正是由于这些氨基酸的存在才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用。也就是说毫毛多的茶叶味道往往比较鲜。
一般来说如果茶毫过多冲泡出来的茶水就会比较浑浊不少人会认为这样的茶叶不好。需要说明的是茶毫多的茶前两三泡会显得稍微浑浊之后茶汤就会变清澈。
8 白茶茶叶上有毛正常吗
白茶虽然说是越陈越好当然也是要在保存好的前提下白茶一般是要密封保存的不然会散失其中的水分或者潮湿。而正常白茶的保质期理论上一般为18个月超过18个月的白茶也不是不能饮用只不过味道口感会有所下降而已。只要茶叶不变质没有经过发酵或者长毛都是可以继续饮用的不会对身体产生太大的伤害。
如果是白茶发霉或者出现变味茶汤色变暗色、褐色茶水的浓度和鲜度变淡。这说明茶叶过期了最好就别喝了。因为茶叶过期了就会慢慢湿润产生很多霉菌里面的成分就会改变营养价值也流失了。如果把过期的茶叶进行冲泡浸泡在水里温度下降之后细菌就会腐蚀泡烂了的茶叶产生微生物对人体的健康存在威胁。所以过期的茶叶最好不要喝。
9 茶叶上有白色的绒毛
茶叶上面的白色毛毛是毫毛。茶叶上的这层毫毛被业内人士称为“茶毫”是评定茶叶品质的重要因素之一。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。
毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质是构成茶汤香气和滋味的主要成分茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害又可以增进茶叶自身品质。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身正是由于这些氨基酸的存在才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用。也就是说毫毛多的茶叶味道往往比较鲜。
10 茶叶出白毛
茶水也会发霉的。
一般夏季温度较高茶水不宜超过12小时。
茶叶在储存不当的情况下容易霉变。茶叶发霉一般表现为茶叶长白毛带霉味霉变严重的茶叶还会出现结块和长绿毛的情况。不过霉变也是有区分的比如碧螺春、毛峰、云雾茶等名贵品种的茶在茶叶上也有白毛现象这并不是霉变的原因而是茶叶细嫩的表现。
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