1 如何分辨普洱熟茶好坏
1、从干茶颜色上区分:生茶通常是黄绿色老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色甚至是黑色并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行出现叶边、茶梗发红、发紫然后逐步变红黄绿色逐步消失最后变为板栗色或红褐色并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色上区分:生茶泡出来是金黄色、橙黄色、淡黄色总之是黄色系。熟茶泡出来是红色、酒红色、深红色总之是红色系。陈年的生茶泡出来会是淡红色、红色但是其茶汤表面会有油气。而陈年的熟茶泡出来是红褐的甚至到近似黑色表面不会有油气。
3、从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味熟茶则是一种特殊的陈香味若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、从口感上区分:生茶的味道和绿茶较相似有苦涩味滋味比熟茶烈、刺激;熟茶的滋味是甘滑柔顺绵甜爽口茶性温和。
5、从香气上区分:普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等。刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味一种类似湿草席的气味。
6、从叶底上区分:普洱生茶的叶底多为青褐、黄褐的青色系且叶缘还能找到红边摸起来一般较柔软有弹性;熟茶的叶底多为红褐、黑褐、深褐的褐色系摸起来像泥巴一样。陈年的生茶叶底也会显红但看上去特别油亮显活性这是熟茶所没有的。
2 如何分辨普洱熟茶好坏图片
普洱熟茶的好坏与否可以从几个方面来判断:
第一是外形好的普洱熟茶色泽呈褐红表面油润光亮芽叶显毫粗老叶或茶梗较少。
第二是香气干茶香气清爽无霉臭味。茶汤香气纯正无异杂味高品质的熟茶还会有樟香、荷香味。
第三是汤色和滋味好的普洱熟茶汤色红浓茶汤清澈透亮(类似好的酒一样其透亮和水的透亮是不一样的)。滋味醇和带粘稠感不应有霉味特别口腔和食道内不应有叮、麻、挂等不良感觉。
第四看叶底泡完的茶叶色泽均匀(如果有部分绿色说明发酵不完全;如果有碳黑色说明发酵过度)柔韧有弹性不腐也不碳化。
3 如何鉴别普洱熟茶好坏
普洱熟茶的好坏与否可以从几个方面来判断:
第一是外形好的普洱熟茶色泽呈褐红表面油润光亮芽叶显毫粗老叶或茶梗较少。
第二是香气干茶香气清爽无霉臭味。茶汤香气纯正无异杂味高品质的熟茶还会有樟香、荷香味。
第三是汤色和滋味好的普洱熟茶汤色红浓茶汤清澈透亮(类似好的酒一样其透亮和水的透亮是不一样的)。滋味醇和带粘稠感不应有霉味特别口腔和食道内不应有叮、麻、挂等不良感觉。
第四看叶底泡完的茶叶色泽均匀(如果有部分绿色说明发酵不完全;如果有碳黑色说明发酵过度)柔韧有弹性不腐也不碳化。
4 怎么辨别普洱茶熟茶好坏
你好30普洱熟茶的优势就是让人觉得年份很长很珍贵的样子其实熟茶因为是渥堆发酵的只要存放23年即可祛除渥堆味直接饮用就可以普洱熟茶没有后期转化的价值相反存放时间过长还会影响到茶叶本身的香味和口感得不偿失。希望能对你有所帮助。
5 怎么分辨熟普洱茶好坏
1普洱茶的厚度
当茶汤滑进口腔是一种很舒服的感觉。感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同厚是普洱茶质地的关系茶汤在一定的强度溶于水中物质成份较多时在口感上就会比较浓厚稠密。
2茶汤的“油润感”
通常很滑的茶喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉类似喝鸡汤或米汤一样。这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。茶汤进入口腔稍停片刻通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉给品饮者的感触印象极强而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
3普洱茶的润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润立即解除干涸之感。这个润度对于熟普来说是必须的优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。冲泡了三四泡之后的熟茶汤喉咙清爽滋润嘴巴不干不燥咽下去之后整个肚子是温暖舒适的这就是熟茶的润度的体现。
一道水二道茶三道四道是精华五道六道也不差七泡有余香八道有余味九道十道仍回味。
以上鉴别普洱茶的技巧都是茶友总结出来的
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