1 普洱闷泡法
1砖茶类红茶类和部分老陈茶可以长时间闷泡。
2砖茶类首选普洱茶它可以煮可以泡是最适合长时间焖泡的茶叶种类数次焖泡味道仍然醇厚优雅!
3其次是红茶类大多红茶都经得起长时间焖泡品种繁多主要是祁门红茶和云南红茶国外的大吉岭和锡兰高地红茶有兴趣也可以试试看你自己个人喜欢的口味了。
2 普洱 泡法
普洱茶冲泡注意事项
1投茶量:冲泡普洱茶时投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系富于变化。就云南人的饮茶习惯而言采用留根闷泡法时冲泡品质正常的茶叶投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。
如果采用“功夫”泡法投茶量可适当增加通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加生茶、新茶适当减少等等。
2“洗茶”时注意掌握节奏杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶因为普洱茶的浓度高用腹大的壶可避免茶汤过浓材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。
冲泡普洱茶:普洱茶冲泡需先冲一次热水称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代《茶谱》(明朝)载“凡烹茶先以热汤洗茶叶去其尘垢、冷气烹之则美。”对于普洱茶“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。
3泡茶水温:水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;
用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时除直接降温外还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
4冲泡时间:冲泡时间长短的控制目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。
陈茶、粗茶冲泡时间长新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长散茶冲泡时间短。
3 散装普洱怎么泡
不一定如果你买的是散装的普洱肯定是碎的茶质确实也不好。如果是从茶饼或茶坨上敲下来的茶质不好的肯定是碎的茶质好的则有部分是碎的。这只是我喝普洱的体会不一定正确。仅供参考
4 普洱的泡法及功效
第1步撬茶
用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(510克) 普洱茶;
第2步投茶
将撬下的茶叶投入内杯中;
第3步准备冲泡
将装有茶叶的内杯放入外杯中;
第4步第一泡茶
将沸水冲入杯中由于阀门是关闭的茶汤只能在内杯中浸泡茶叶这第 泡也叫洗茶和功夫泡法原理相同;
5 普洱的基本泡法
这里以冰岛普洱生茶的泡法做说明取茶810克盖碗冲泡温杯后快速洗茶一道再沿盖碗边缘顺序注水水温控制在90左右第一泡30秒左右出汤第二至第六泡控制在15秒左右出汤第七泡开始至第十泡延长至30秒出汤口感为最佳。
6 普洱熟普泡法
五年的熟普洱冲泡使用盖碗里面放入几克茶叶用100度开水沿盖碗六点钟方向慢慢在边缘注入即可
7 普洱泡制方法
普洱茶制作技艺又称贡茶制作技艺它经过了千百年的实践而形成。其基本程式大体为:祭祀茶神原料采选杀青揉晒蒸压成型等工序制成各种成品茶。普洱茶贡茶传统工艺具有浓厚的历史文化内涵和独特的生产工艺较强的民俗性工艺的独特性和产品的丰富、观赏性为普洱茶品牌工艺的形成及茶产业的发展起到重要的推动作用是中华乃至世界茶文化宝库中的传统文化瑰宝。
2008年普洱茶制作技艺(贡茶制作技艺)入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
8 普洱泡茶方法
普洱茶怎么泡最好喝
经验 20190516 18:55
食材
普洱茶 1
碗 1
茶具 1
滤网 1
方法/步骤1:
备、洗茶具:首先准备好茶具同时用热水先对茶具洗一遍
方法/步骤2:
洗茶:将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中然后倒入开水片刻后将茶水倒掉去除茶叶中的杂质以及附着物。
方法/步骤3:
冲泡:往盖碗中倒入沸水盖上杯盖等待差不多十多秒。
方法/步骤4:
出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。
方法/步骤5:
分茶:取走滤网将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。
注意事项
喝好后可以往盖碗中继续加入沸水冲泡然后倒出品饮这样连续循环数次等待茶叶泡的差不错时就可以品饮结束或者换新的茶叶继续品饮。
9 普洱不能闷泡
焖茶壶适合泡红茶、重发酵的乌龙茶、陈年白茶、黑茶等焖茶壶具有较好的保温性能可以长时间保持温度对于冬季天冷之际焖茶壶泡茶更适宜如一些陈年老茶或发酵程度较高的茶叶但需要注意投茶量其次茶汤的闷泡时间不宜过长避免茶汤苦涩、浓重。
泡茶对水温高低是有要求的大部分要求不能长时间保持在高温状态。适合用散热效果好的瓷盖碗薄胎朱泥壶或者阔口紫砂壶。
10 普洱茶闷泡法
1温具:用沸水清洁茶具使茶具内保持一定的温度;
2投茶:根据个人口感将茶叶荷投入盖碗;
3注水:用90度沸水沿盖碗壁缓缓注入;
4醒茶:用沸水冲泡干茶唤醒茶叶的本质;
5再次注水;
6出汤:盖碗倾斜将茶汤倒入公道杯中;
7分杯:将茶汤均匀的倒入品茗杯中。
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