陕西有名的茶为：
1、紫阳毛尖
产于陕西紫阳县是驰誉省内外的名茶。所谓“毛尖”是指带有白茸茸毫毛的嫩茶尖一般在清明前采制在唐代人们称这种茶叫“茶芽”是向朝廷进贡的二等贡品俗称“皇茶”。“紫阳毛尖”的制作工艺十分精细经加工出来的茶叶条形紧结匀称外形碧绿油润捧在手上细瞧茸茸的白毛清晰可见冲泡的茶叶清澈鲜艳清香的气味沁人肺腑小口啜饮则感到清淡之中有一种甘美之味。据化验紫阳县产的茶含硒量比皖、浙、闽等地的高6至32倍长期饮用有防癌和预防血管硬化作用。此茶与西湖龙井并列为全国名茶。
2、秦巴雾毫
产于陕西镇巴县它的原名叫“口含茶”因采茶姑娘每采下一片嫩茶尖都要尖朝里、尾朝外地含在口内用少女的口液浸泡十余分钟然后才取出晾晒杀青因此而得其名。这种茶在冲泡时确有出奇之处将沸烫的壶水居高临下冲入玻璃杯中茶叶借着水势上下翻滚三上三下叶片舒展一片片由上沉下好似天女散花沏定后茶尖一律朝上亭亭玉立在绿豆色的水中恰似碧海中的片片风帆十分赏心悦目乘兴啜饮几口顿觉脑清神爽大有“洗尽千古人间愁”之感。此茶汤色鲜美气味芳香在省内外颇负盛名。
3、午子仙毫
产于陕西西乡县高耸入云、雾霭朦朦的午子山上这里有得天独厚的生态环境生产的茶叶条形紧细匀整甘冽可口经久耐泡早在唐代就被列为贡品而名噪京师。这种茶是采摘一芽一叶或两叶的嫩芽制成古人谓之一枪一旗每斤成品茶约31000个芽头嫩度和香味都很独特1985年5月被评为省级优质名茶1986年6月初在福州评比会上被评为全国名茶。《中国茶叶》杂志曾向国内外介绍了这一名茶。
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