普洱冲泡还是煮茶好(普洱熟茶是煮茶还是冲泡)

1 普洱茶是泡好还是煮好

普洱茶煮着喝泡着喝都可以普洱茶冲泡时能很好的控制出汤时间让普洱茶的香气和滋味变得更加真实普洱茶在煮的时候由于茶叶浸泡时间比较长的缘故其所渗透的内含物质也比较丰富会让普洱茶的口感变得更加浓郁。

2 普洱茶适合泡还是煮

普洱茶是冲泡的好！普通的普洱茶只需要100度开水冲泡即可。还要控制好出茶速度熟茶一般第一到第六泡10秒即可出茶。以后可稍微慢一点出茶。

只有老茶（生）三十年以上存放的为了不浪费在冲到第二十多泡以后用水煮此时的茶也好喝。

3 普洱茶是泡好还是煮好

1、准备茶具、选择泡茶水

　　准备好茶具并将其用热水冲洗一下接着选择泡茶的水与口感密切相关不要用自来水自来水中泡出来的茶茶味不纯正。最好用纯水矿泉水和山泉水来泡茶茶香味会更为清甜顺口让人爱不释口。

　　2、洗茶

　　普洱茶因为有越放越香的越放越值钱的特性在泡茶前要洗茶洗茶水倒掉洗茶可以根据个人爱好来定一次或者两次都可以。洗茶后茶香更为纯正香味发挥得也更好。

　　3、冲泡水温

　　用来泡普洱茶茶的水煮时不宜过度沸腾最好的水温92℃以上水中的氧气过少会影响茶的活性。水温低一些利于发出茶香味水温太高很容易泡出甜蜜味。较嫩的茶或者新茶一定要用稍低些温的开水泡盖上杯盖等待差不多十多秒。

　　注意茶叶茶水比例

　　茶与水的比例有讲究茶水比例为1g:50g泡茶量为容器容量20%最好如果是普洱茶茶饼一定要先将压茶拨开在空气中放2星期冲泡出来的茶水风味更佳。当然喜欢喝浓茶可以适量的多些茶叶也可根据个人的要求来定。

　　4、出茶：

　　将泡好的茶水倒入公道杯中在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。

　　5、分茶：

　　取走滤网将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

　　结语：普洱茶的泡法步骤掌握好就能泡出风味清香回味甘甜的茶来。不要用保温杯冲泡普洱生茶这样会让生茶失去活性影响普洱茶的风味喝优茶还是要有讲究。

4 普洱茶应该泡还是煮

普洱茶还是冲泡好最好不要煮着喝。原因如下：因此普洱茶煮着喝并不是很好。正确的冲泡方法是应该用沸水冲泡冲泡普洱茶第一泡应该先进行快速洗茶第二泡在开始饮用。品饮普洱茶必须趁热闻香举杯鼻前此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来其高雅沁心之感不在幽兰清菊之下。

5 普洱茶还是煮的好还是泡的好

煮茶是煮熟普洱。

熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。

但是不要焖的时间太长尽量出汤快一些。紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中间包心和外面洒面的。所以冲的时候最好用手掰下来这样口感比较均匀面、里、底三层都有。这个前几泡可以稍稍的闷一会这样可以将茶叶泡透。三泡左右就开始正常出汤。

6 普洱茶是泡着好还是煮着好

唐代茶叶生产从采摘茶叶到制成茶饼共有七道工序：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶为第二道工序利用高温高压蒸汽将茶蒸热使梗、叶变软以利压制成形。

蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分别以土、铁、木、瓦、竹所制成。

说白了蒸茶二字最初的目的是为了让茶叶方便成型、形成独特风味。

而本文所提到的蒸茶器虽也有蒸茶二字却与传统的制作工艺大有不同。

如今所谓的蒸茶指的是茶叶冲泡的一种手段为的是能喝到茶汤感受到茶的风味。

随着白茶、普洱茶、黑茶能煮着喝的特性被不断普及使用各种茶器煮茶成了茶客们乐此不疲所寻找的对象。

近几年蒸茶器悄然成了茶桌的新宠解锁了一种全新的喝茶方式。

面对这样一款突然走红的冲泡用具不少人会存在疑惑：茶煮着喝和蒸着喝有什么区别呢

想了解二者的差别就要知道这蒸茶器到底是如何运作的。

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蒸茶器的工作原理

汉字中的“蒸”有两层意思。

1液体受热转化成气体上升。

2一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热。

将两种意思相结合不难理解蒸这个步骤是如何运作的。

蒸茶的原理道理互通是通过将水加热成蒸汽熏蒸茶叶然后蒸汽凝成水珠滴进盛水壶成为茶汤。

再结合日常烹饪时的经验我们会发现这“蒸”的实现是食物和水分相隔离的过程即水和食物并不会直接接触而是会用炊具将其隔阂。

同样蒸茶的过程中沸水并不会直接和茶叶接触而是利用水蒸汽熏蒸茶叶使茶叶变得湿润内在的口感物质与水蒸汽相结合凝聚成水滴汇聚在底部从而使原本无色无味的水有了风味。

再来看看这蒸茶器的长相就更好理解这一工作原理。

现在大多数人能够见到的蒸茶器用的是玻璃材质制作而成有上下两层。共包含茶壶、茶漏、蒸茶装置等结构。

茶漏在蒸茶器的上部主要用来盛放茶叶。茶壶位于蒸茶器下方是个胖乎乎、圆滚滚的造型主要用于盛装水链接茶漏和茶壶之间的是一个连通凝结腔的出水管通过水蒸气将茶叶浸湿将茶叶中的精华提取出来附着在壶壁上凝结成水滴最终流入茶碗中供人们饮用。

这就是近来所流行的蒸茶器看起来十分别致的装备也能带来别样的感受。

那它和我们平时看到的煮茶器有什么区别呢

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蒸茶器和煮茶器差别在哪儿

煮茶器少了蒸茶器这些讲究的设置更为简单质朴。

我们能接触到的煮茶器可分为两种。一种是提梁结构上有一个把手下是一个大圆肚子茶叶投入圆壶中茶和水直接接触。还有一种是侧把造型这种侧把煮茶壶一般配有一个内胆。这个内胆是滤网结构可用来盛放茶叶。

两种常见的造型在煮茶效果上也有所差距。

前者提梁结构茶叶投入其中水与茶叶直接接触不经过滤网的阻隔茶叶的物质释放是快速且均匀的。

后者侧把的结构可避免煮茶时蒸汽烫到手且一个滤网能够将茶叶阻隔在内避免茶叶碎末溶于水中影响喝茶体验。但这个滤网同时也带了一定的困扰就是在煮茶时茶叶无法充分和水接触有可能会导致物质释放不均匀影响喝茶。

对比煮茶器和蒸茶器会发现它们的工作原理完全不同。

煮茶器茶和水直接接触。茶水交融可以从最大程度上释放茶叶的内在物质。而蒸茶器蒸茶是茶与水蒸汽接触茶与水接触不够全面有可能会影响物质释放的速度。

再对比二者的煮茶时间会发现要达到相同浓度的茶汤蒸茶所要花的时间远远要高于煮茶不及煮茶来得方便快捷。

这种蒸茶时间长还有可能导致茶香大量飘散影响喝茶体验。

造型上的结构最终会导致茶汤有啥区别呢

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蒸茶和煮茶有什么区别

其一、茶水比例不同

对于煮茶而言茶与水是直接接触能够刺激茶叶中的物质不断释放接触起来比较全面。故而在煮茶时投茶量是宜少不宜多。若是投茶量太大容易致使汤水苦涩倒是影响一款白茶的正常发挥。

一般煮茶时常用的茶水比例是干茶23克搭配400毫升水量。

而蒸茶则大大不同茶叶放在滤网里用蒸汽蒸出精华物质这种讲究的蒸茶法要拥有醇厚的风味感受则需要加大投茶量。

如400毫升水就可以搭配5克的干茶以保证风味呈现。

其二、达到相同浓度所花时间不同

相同的茶水比例要想让煮茶和蒸茶有相同的风味蒸茶所花费的时间要远远大于煮茶时间。

试想一下用蒸汽逼出茶叶中的内在物质这得花费多大的功夫才行

相比之下蒸茶需要花费更多的耐心。若是没有这等闲情逸致还是不要轻易尝试否则会被急得跳脚。

煮茶不过一分钟的时间就能获得浓醇香甜的汤水而蒸茶十分钟未必都能有相同的风味。

哪种方式好用悉听尊便。

其三、对茶叶的利用率不同

煮茶茶与水直接接触是有效激发茶叶中内在物质的最佳方式茶叶中的精华直接溶于水中并且发挥效用 被味蕾轻松感知到。

可蒸茶却含蓄太多需要花费九牛二虎之力才能勉强让滋味释放未免有些太浪费。尤其是在蒸饼茶时蒸汽很难让茶饼内部的物质也被充分利用反而有些浪费好茶的意思。

要榨干一款白茶最好的方式还是煮了。

其四、茶汤风味大不不相同

就拿我们平时的烹饪为例。

同一种食材采用煮与蒸的方式能得到的质地大不相同口感也存在巨大差别。

煮更将香甜软糯口感更加甜润细腻。

蒸口感较为清甜但缺陷是醇厚感缺失汤水少了立体感与包裹感稍显平庸。

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蒸这一手法的发明带来了全然不同的口腔体验。

蒸出来的食物清甜可口原汁原味。

蒸出来的白茶爽口香甜风味自然。

蒸茶却需要花费更多的时间去等候。对比煮茶法而言蒸茶倒显得有些不走寻常路的意思。

在生活中若是您有大把的时间可花在等一壶茶变浓醇可选择慢悠悠的蒸茶法。倘若您想要在短时间内能够品尝到白茶的香甜醇厚那还是建议您使用煮茶法。

蒸茶需耐心。

煮茶更能成全一款老白茶。

7 普洱茶是泡好还是煮好喝

根据陆羽《茶经》的记载唐代茶叶生产过程是“晴采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之、茶之干矣”。所以饮用时先将饼茶放到火上烤炙。冲泡比较好。冲泡时宜选腹大的壶因为普洱茶的浓度高用腹大的壶可避免茶汤过浓。 至于冲泡的份量茶叶份量大约占壶身20%即可。 因此普洱茶煮着喝并不是很好。

8 普洱茶是泡还是煮好

普洱茶有生茶和熟茶之分并且还有新茶和老茶的区别它们冲泡的方法各不相同：

新生茶滋味较为鲜爽茶叶质地相对柔嫩适合用沸水冲泡；老生茶甜润醇和适合水煮；新熟茶适合冲泡冲泡时温度不宜过高茶汤不宜过浓；老熟茶适合水煮需要较高的水温普洱茶的茶味比较不容易浸泡出来所以必须用滚烫的开水冲泡才能冲出它特殊的香气和味道第一泡先进行快速洗茶第二泡再开始饮用。

冲泡时宜选用腹大的壶因为普洱茶的浓度高用腹大的壶可避免茶汤过浓冲泡的份量为茶叶占壶身20%即可。

9 普洱茶是煮着好还是泡着好

新的普洱茶最好是泡着喝陈的普洱茶可以煮着喝也可以泡着喝。新的普洱茶之所以不能煮着喝是因为在煮的过程中会将茶中的内含物质过快的释放出来这样严重的影响了普洱茶喝起来的口感。

另外陈茶煮着喝的时候不能煮太长的时间煮三分钟的时间就可以了。

10 普洱茶是冲泡好还是煮好

普洱茶饼不一定要煮热喝可以用开水泡。

主料：陈皮5g、乌梅3颗、普洱茶10g

辅料：蜂蜜适量

1、准备原料。

2、将乌梅剪开与陈皮洗净。

3、普洱茶放入茶壶中冲入沸水。

4、第一道冲洗让茶叶吸水舒展熟茶去掉前二道再喝。

5、陈皮与乌梅再加入茶壶中。

6、冲入沸水盖住焖约57分钟即可。

7、成品。