茶叶检测视频(茶叶检测的几个指标)

1 茶叶安全检测仪

茶叶最适宜在其本身含水量5％以下的条件下密封贮存。当其含水量在8％左右时贮存6个月就会有陈茶气味；当其含水量超过12％时因茶叶中含有蛋白质、维生素等多种营养成分霉菌很容易大量滋生霉变气味会加强、加浓倘饮用对身体有害有时甚至发霉结块根本无法饮用。传统检测茶叶的水分是用烘箱法效率低 操作复杂 耗费物力 人力 现在市场上有一种冠亚牌快速水分检测仪能够在5分钟之内检测出茶叶的水分值。

2 茶叶品鉴会视频

越来越多茶友喜欢喝六堡茶并将它分享给自己的朋友而一些初次接触六堡茶的茶友却反馈到：这个茶和自己平时喝过的铁观音、大红袍、肉桂等都不太一样入口的时候并不惊艳但是回味起来又很留恋。

其实有不少茶友都对六堡茶感兴趣但是却找不到品鉴六堡茶的门道只是感觉喝到的六堡茶好像有些特别。于是我们将品六堡茶的几个要点整理如下希望能给想要接触六堡茶的茶友指出一条了解六堡茶的近路。关于六堡茶的冲泡请看六堡茶微刊的上一条“问答”在此不再赘述。

※温馨提示：本文中仅以现代工艺六堡茶为例

1干茶：先看形再看色

六堡茶的干茶一般都没有完整的叶片这是因为六堡茶在精制过程中需要经过切碎、拼配的步骤拼配能够更好地调节六堡茶的滋味同时切成小段也能让六堡茶的内含物质更好的析出。那么我们分别来看看散茶和紧压茶的干茶。

散茶：条索匀整且干净没有谷物之类的非茶类物质。以条索紧结、色泽黑褐油润为上以色泽灰暗、条索松扁、皱褶、轻飘为下。

▲2008年陈香六堡茶

紧压茶：六堡茶紧压茶的特点就是通过“蒸、压”使茶叶形成“饼、砖、沱、箩”等形状方便运输和存储。在看紧压茶的干茶时除了按照散茶的标准看匀净度和条索之外我们还可以观察：紧压茶表面是否平整、压制的松紧是否适度。

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▲六堡茶紧压茶砖

2香气：清晰温和令人愉悦

通常在洗茶一道后有经验的茶友都喜欢闻一下湿润的叶底。六堡茶叶底的香气不如绿茶那般清新鲜爽但是也应该是让人愉悦的清晰而温和没有焦味、臭青味、霉味、杂味等。如果是新茶可能还会出现轻微的堆味但这属于正常现象。

3汤色：红而不艳通透明亮

六堡茶的汤色是独特的“中国红”汤色透亮为上。但是造成六堡茶的汤色浑浊的原因有很多我们不能一概而论。比如六堡新茶因为处于转化初期茶性尚未稳定因此茶汤可能会出现浑浊的现象。

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▲红浓透亮

4滋味：香型丰富口感顺滑

（1）从茶汤的香气来说：

六堡茶的香型分类颇为丰富有陈香、槟榔香、果香、松烟香、木香、铃兰香、菌花香、枣香、药香、参香等。我们取陈香、槟榔香、菌花香这三种常见的香型来讲。

陈香：又叫陈味是在六堡茶后期转化的过程中茶叶内含物质发生氧化产生多种芳香物质所带来的独特香气的统称闻着自然柔和有点类似我们走进老房子所闻到的干爽而沉稳的味道让人愉悦；又像是一种时间沉淀的味道让人感觉有年代感。陈香的出现除了需要有足够的陈化时间之外还需要到位的工艺以及良好得当的存储环境。

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▲2004年陈香六堡茶

槟榔香：是六堡茶的一大特色香型。在清朝嘉庆年间六堡茶就是以其独特的槟榔香而被评为全国二十四名茶之一。榔香不只是嗅觉意义上的“香”而是一种综合了嗅觉、味觉、触觉等多种感官感受也是一种使人愉悦的茶韵。品尝时我们会感受到一种类似淡雅果香、回味呈现甘味有时还伴有轻微的木、涩、麻、苦等滋味。

菌花香：有“金花”的六堡茶会有一种微甜的菌花香。在六堡茶的干茶表面有时候我们会看到一些金黄色或淡黄色的小颗粒宛如“金花”。它是六堡茶中的有益菌孢子群落。“金花”是六堡茶良好品质的体现之一。

有金花的六堡茶说明在茶叶的陈化过程当中形成过有益的菌类这些菌类所分泌的酶促使了六堡茶往更好的方向转化对改善茶叶滋味品质和养生功效起到了积极的作用。

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▲80年代金花六堡茶

（2）从茶汤的口感来说：

六堡茶的口感与轻发酵茶类有明显的区别。好的六堡茶入口顺滑有汤感而且让人感觉到茶汤在舌面上“缓缓化开”。有的茶友会把这种感觉形容成“米汤”其实这种口感能细分成：厚度、滑度、甜度、纯度四个“度”。

厚度：指的是滋味丰富多种不同的味道和谐配合在一起给人饱满厚实的感受。体现在品茶时口腔中会留存有略微粘稠的胶质感。

相关阅读：「讨论」茶汤中的“厚薄”与“浓淡”

滑度：指的是一种润、滑的口腔感受并且与厚度有密切的关系。茶汤越醇厚相应地品饮时的柔润感也会越明显。

甜度：六堡茶的“甜”不像糖那般浓烈而通常是入口之后就缓缓化开的清甜。

纯度：纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标。纯度好的六堡茶汤喝起来是非常干净舒服的而混有杂味、异味的六堡茶就是纯度不好的表现。

除此之外六堡茶还有一个比较重要的“度”就是“耐泡度”。用盖碗冲泡能达到10泡左右甚至更多。这样我们能够细细品味每一泡茶汤的些许变化也不失为一大乐趣。

5体感：全身舒泰愉悦畅快

品饮六堡茶最后还是要“从口感回归体感”。

不同于绿茶的鲜爽、红茶的甜香、乌龙茶的高香六堡茶富有层次感喝后会感觉全身舒泰身心愉悦畅快。于是越来越多的茶人喜欢喝能使人宁静、安神、温和的六堡茶。

比起那些入口便冲击力十足的茶六堡茶应该算是“慢热型”的茶了。其貌不扬其香不烈其味不浓但是能在每一泡的变化中让人靠近它、了解它。在这个推崇“快”的时代六堡茶可能被认为是个异类但它又是我们所需要的因为它教会我们静心下来体会并且在享受平静的过程中温养着我们的身体。

6选茶之道适口为珍

六堡茶有红、浓、陈、醇的特点；有醇和、内敛、余韵悠长的风格；也有越陈越佳、中庸平和之美。

对不同的茶类应该有不同的品饮标准每类茶都有各自的特点。比如茶青等级绿茶以等级高为优但是六堡茶却不能以等级论优劣。

相关阅读：「干货」六堡茶：不同等级的品质特点终于搞懂了！

▲不同级别六堡茶的茶底和茶汤

我们还是希望茶友们“适口为珍”。好茶没有标准因此还是要寻找适合自己能给自己带来愉悦感的茶。

更多干货请在《六堡茶微刊》“往期内容”查阅

3 茶叶检测项目

欧盟于2014年8月25日正式实施的EU87/2014指令。欧盟自2000年7月1日实行新的茶叶农残限量标准以来几乎每年都要加以修订从而成为对茶叶农残要求最严格的地区。欧盟的茶叶检测指标从96个增加到了480多个其中还有6个必测指标含量都不能超过01ppm。欧盟对我国出口茶叶采取新的进境口岸检验措施要求所有从中国进口的茶叶必须通过欧盟指定口岸进入；所有货物必须有常规入境文件才被允许进入指定口岸；对10%的货物进行农药检测如果该批货物被抽中则要实施100%抽样检测。茶叶出口欧盟的基本流程茶叶被列为法定检验商品商检证书已成为海关放行、银行结汇的必备证单检验项目也从原来的感官品质、水分、灰分、着色等增加到感官品质、水分、灰分、粉末、包装、卫生、农药残留量、重金属含量、放射物污染、黄曲霉毒素及数量、重量等。出具的证书有：品质证、数量证、重量证、卫生证、农残证、无黄曲霉毒素证、无放射物污染证、包装证、分析证等。世界著名的SGS、OMIC、JIC等公证机构都与中国进出口商品检验总公司（CCIC）达成协议从中国出口到通商国家的茶叶必须凭这些机构的证书结汇由CCIC检验并代签他们的证书。　　在国内权威技术检测单位做检测以确定茶叶产品是否符合欧盟标准。目前有检测权力的单位有：福建、浙江、湖南 进出口 商品检验检疫局、中国农科院茶叶研究所、农业部农产品质量安全监督检验测试中心将进行约350多项检测以农残检测为主。当检测结果符合欧盟出口标准方可同欧盟代表洽谈出口事宜!　　中方茶叶出口企业如果是生产加工型企业长期从事 进出口 贸易并有独立的 进出口 权可以到当地 商检 局进行备案直接向国内大型 外贸 公司申领进出口许可证(注：国家对茶叶出口仍实行计划配额和出口许可证管理同时需出口合同)同时可以依客户要求申请FORM—A(普惠制产地证)。FORM—A可以在当地 商检 局办理。　　中方茶叶出口企业应该完成 报检 工作。企业依客户要求提供材料申请中国进出口商品检验检疫局完成各项检测(茶叶出口企业需有国内权威技术检测单位的检测报告)。如果茶叶出口企业为生产加工型企业并在当地 商检 局有备案可以直接申请当地商检局进行商检商检放行即可出口。　　欧盟认证IMO有机茶瑞士生态市场研究所IMO（Institute for Marketecology）是欧盟对有机产品最严苛的认证法规之下的认证机构的权威。IMO按照欧盟834/07和欧洲889/08法规规定提供有机产品和其交易的认证服务。对产地、加工、包装等环节进行一年一度的专门检测各项指标均需要达到欧盟标准。每年的检测项目和指标要求可能会增加。

4 茶叶视频视

因为我们在网上购买茶叶的时候都会想着可能在网上购买茶叶省去了很多环节所以茶叶应该很便宜才对但是我们在网上购买的茶叶如果价钱太过便宜肯定是陈茶旧茶。

而且我们在网上所购买的茶叶只能够通过网上的视频或者是图片进行选择并没有实体店那样的直观能够真正的看到你所购买的茶叶摆在眼前的状态所以很容易买到陈茶。

5 茶叶重金属检测视频

怎样知道茶叶要放多少克

要从茶友们口中得知哪种茶用什么容器泡放多少克可以在品茶的时候互相交流心得。

也可以通过自己的核查实践总结比如说今天使用的什么茶具割了多少颗茶感觉淡了还是浓了下次做一下调整喝茶时间长了自然而然就有一套适合自己的头插辆以及冲泡方式了。

另外还有一个渠道现在的自媒体以及短视频非常的丰富像这样喝茶的小知识也会非常的多可以观看一下学习一下。

6 茶叶产品视频

挺不错的万茶汇茶产业发展有限公司是一家以茶叶供应链为主的茶企公司集产品研发、生产销售为一体是抖音、快手、视频号在西双版纳州的合作基地与国内头部茶叶直播间建立了长期稳定的合作关系。两年来与时俱进用心经营产生了良好的经济效益和社会效益。

7 茶叶检测方法

可以分出新茶和陈茶。茶叶在贮存过程中由于受空气中氧气和光的作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。可以从色泽上甄别出新茶和陈茶。

新茶色泽都清新悦目绿意分明呈嫩绿或墨绿色冲泡后色泽碧绿而后慢慢转微黄汤色明净叶底亮泽。

8 茶叶检测仪器

翻炒茶设备临沂继宏茶叶机械杀青机最好

临沂继宏茶叶机械杀青机分为两种一种是滚筒杀青机另一种是90型燃气式炒青机这两种都合适用来炒茶时间短炒得透。炒出来的茶香气清纯烘焙温度宜稍低火候宜稍轻。另外黄品种制成的黄金桂成品茶条索紧细色泽 润亮金黄香气优雅